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老字号 正青春
一场“金字招牌”的青春反击战
8月31日，以“老字号 正青春”为主题的第二届中华老字号（山东）博览会暨品牌发展高峰论坛在济南舜耕山庄举办。固本培元，守正出新，作为一座座城市的文化符号，“中华老字号”的价值在于“老”，出路却在于“新”。此次论坛，不仅是各大老字号品牌掌门人的一场群英荟萃，更是“中华老字号”的一场集体“青春反击战”。
故宫博物院院长单霁翔、山东省人民政府副省长任爱荣、商务部流通业发展司副司长尹虹、商务部驻青岛特办特派员孔令羽、故宫博物馆办公室副主任周高亮、上海市商务委副巡视员徐文杰、江苏省商务厅副厅长尚志强、河南省政府参事室参事、吉林省商务厅纪检组长钱庆山、四川省商务厅副厅长刘祥超、香港贸发局山东代表匡春晖等政府领导出席了本次论坛。
汾酒集团董事、副总经理杨波、太原六味斋实业有限公司董事长阎继红、天津狗不理集团有限公司总经理张彦明、德州扒鸡股份有限公司董事长崔贵海等老字号企业领导参加了本次论坛。
△故宫博物院院长单霁翔作《紫禁城 正青春》的主旨演讲
△汾酒集团董事、副总经理杨波发言
她指出，“中华老字号”凝聚千年文化积淀、历经百年商业风云后有以下三种优势：
第一，“老字号”自带体验，每个“老字号”的绝活、手艺是都是他们的“匠人胸怀”，也是“老字号”最显性的能量源泉。第二，“老字号”自带温度，“老字号”之所以历经时代变迁传承至今，正是因为“老字号”对消费者好似家人一般的关怀，这是消费者永远不变的期待。第三，“老字号”自带情怀，它不仅是全球华人对中华传统文化的情感维系，更是对国家富强、民族复兴的理想寄托，“报国情怀”是“老字号”应该永远铭刻在心的根本动力。在当下纷繁复杂的市场竞争中，中华老字号应该用创新的运营思维和经营模式，释放蕴含在“老字号”品牌中的能量。
杨波认为，对于年轻人真正喜欢的产品，应该具备高颜值、 高文化 、高品质的“三高”特质，因此，杨波提出中华老字号的“品牌青春化”需要在基础运营模式上进行三重赋能，才能更好地将“匠人胸怀”、“家人关怀”、“报国情怀”淋漓尽致地呈现在消费者面前，才能既“不忘初心”又“融合创新”地打赢这场“青春反击战”。
一、价值链重构——从制造行业到服务产业
作为“老字号”产品直接面向消费者的重要组成部分，未来对“老字号”品牌的“购买”，不再是产品买卖行为，而更接近旅游服务体验，“老字号”将由制造行业升级为服务产业，在这个方面，“老字号”要比现在的“网红爆款”更有发言权，同时，要比国外的奢侈品更能产生共鸣。
二、多场景跨界——从等待用户到场景融入
“老字号”的“家人关怀”不能等待消费者来被动感受，而应该走出去，跨界到新时代社会文化的各种场景中去，尤其是针对传播活跃度高的年轻一代，要有打破“次元壁”的主动行为，使“老字号”在年轻人心目中成为真正有“范儿”的品牌，从而带动品牌文化的青春化和活跃化。
三、国际化出海——从见证历史到创造历史
国外的产品和品牌占据着中国大中小城市商业街区的核心地带，中国的“老字号”品牌也应该奋起反击，在经营国内市场的同时，借力国家“一带一路”等重大政策经济形势，将中国传承千百年的奢侈品摆上国际舞台，让世界看到真正代表“骨子里的中国”的民族精品，也让“中华老字号”品牌在今天更有机会走出历史、创造历史。
02
蒸出来的大品牌
老字号博览会上的风景线
8月31日，第二届中华老字号（山东）博览会在济南开幕。故宫博物院院长单霁翔、山东省人民政府副省长任爱荣、商务部流通业发展司副司长尹虹、汾酒集团董事、副总经理杨波共同参加了巡馆活动。
国家非物质文化遗产——汾酒古法酿造工艺在展馆内举行开酿仪式，这是对中国传统文化的价值回归。汾酒将古法酿造工艺搬到展馆现场，不仅体现了汾酒是最干净、最纯正、最健康、最文化的“四最”白酒，更代表着中国酒的精神寻根和文化回归，这不仅对汾酒骨子里的中国品质的高度自信，更是对广大消费者负责的社会责任感，让现场嘉宾对汾酒有了一个更为深刻的了解，全方位感受汾酒的魅力。
故宫博物院院长单霁翔（右）、商务部流通业发展司副司长尹虹（左）、汾酒集团董事、副总经理杨波（中）在汾酒古法酿造开酿仪式上为汾酒亮旗。
△故宫博物院院长单霁翔与汾酒集团董事、副总经理杨波共同参观汾酒展馆。
△汾酒集团董事、副总经理杨波接受媒体采访。
△汾酒集团董事、副总经理杨波在展馆现场签名赠酒。
600多年历史的故宫，就像一位饱经沧桑的“老人”，经典、庄重且具有权威性。当它丢掉拐杖、当起“网红”，不断嵌入时髦的新技术，展现出“年轻人”的蓬勃朝气，一下子焕发了勃勃生机。近年来，600岁的故宫成为热门IP。故宫每年千万级人流量，每5个参观者中就有一个外国人，文创产品更是卖到每年10个亿。故宫博物院院长单霁翔为汾酒亮旗，不仅是“故宫”、“汾酒”两个老字号的惺惺相惜，更是一次中华老字号的崛起接力。
△图为汾酒展馆内消费者互动盛况
