作为一个资深爱酒人士，白酒的魅力对我来说不可抵挡。很多不懂酒的人会很奇怪，白酒真有这么大的魅力吗？那么大家且听我一说。
白酒的魅力可以用两个词语来说：气氛，味道。这两个词语保证了白酒的千古不衰。
先说气氛。别的不说，大家可以默想一下古往今来关于白酒的传世诗词有多少。白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人；兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；花间一壶酒，独酌无相亲；等等。这些诗词无一不是在饮酒的气氛中从大名家的口中，笔下脱颖而出。李白斗酒诗百篇，诗仙李白一辈子都与酒打交道，很多传世名篇都少不了酒。只有在喝酒后的气氛中诗词才更具有灵性。
桃园三结义，如果没有酒，怎么能表现刘关张的兄弟情义。水浒英雄如果少了酒，如何表现他们的英雄霸气？这些都是白酒对于当时一个气氛的烘托，少了白酒，就如菜中没有盐，平淡无奇，寡淡无味。
而作为我们普通人来说，无论是婚丧嫁娶，无论是高兴还是悲伤，手中有酒，就有了一种寄托。高兴的时候需要通过酒来营造更高的气氛，悲伤的时候需要酒来麻醉自己，这也是自己内心的一种气氛。酒能让你忘却烦恼，也能让你兴致高扬。所以，我们普通老百姓的气氛少不了酒。
不仅是我们普通老百姓，即便是国宴又如何，同样少不了酒。所谓无酒不成席，老一辈的开国领导人经常用白酒来招待外国贵宾。而无论何时，国家若有高兴的大事发生，领导人都会祝酒说词。
再来说说味道。对于真正爱酒，品酒的人来说，好的白酒就是琼浆玉液。我们喝酒不屑于牛饮狂欢，而在于细酌慢品。真正好白酒其中酸甜苦辣样样俱全，醇香更是突出。
一口酒喝进嘴中，宛如甘露降临，舌尖味蕾瞬间炸裂开来，徜徉在满口的醇香五味中。美酒如一线仙液从喉咙穿过，落入胃中，一股温暖霎时遍布全身。少顷，浓浓的酒香再次从胃部升腾，穿过喉咙，扑进嘴中。此时张开嘴，你会感觉真正的唇齿留香，妙不可言。
品酒之人通常心性沉稳，生活稳定。品酒是一生的爱好，就如有的人喜欢书法，有的人喜欢围棋一样，这是一种精神的追求。当我们步入人生的后半段，还有什么比精神追求更让人着迷？还有什么能比一杯好酒更让我们欢喜？
这就是真正美酒的味道，它能让人沉醉，让人迷恋。唯有真正懂酒之人才能体会，我们爱的不是那种酒精的刺激感，而是爱那种妙不可言的精神层次的享受。
饮酒勿贪杯，因为爱酒而自己去酿造真正好的纯粮酒，我也是一个纯粮酒酿酒人，欢迎大家讨论。
