根据国际著名葡萄酒与烈酒研究机构IWSR和Vinexpo于3月14日共同的报告发布的一份最新报告，2017年至2022年间，全球静止和起泡葡萄酒消费总量将增长2.15%，达到27亿箱（9升/箱），消费额将达到2070亿美元。
美国和英国成推动主力
该报告称：“在‘少喝酒，喝好酒’的趋势推动下，各地区的葡萄酒消费额增长幅度都超过了销量增长，这在美洲和亚太地区尤为明显。虽然欧洲的消费量和消费额增长较为温和，但该地区继续主导全球葡萄酒消费，数量和价值所占份额分别为58%和50%。”
“就价值而言，美国继续成为全球最大的葡萄酒市场，2017年消费额达到348亿美元。法国排在第二位，达到167亿美元；紧随其后的是中国，为165亿美元。”
Vinexpo和IWSR的研究还预测，到2020年，中国将超过法国，成为全球第二大葡萄酒市场。该研究预测，到2022年，中国市场的葡萄酒消费额将超过195亿美元。
该报告还详述了2017年前五大葡萄酒消费额最高的市场，这些市场的排名与上一年相比保持不变。数据如下：
美国：3.18亿箱；意大利：2.66亿箱；法国：2.5亿箱；德国：2.24亿箱；中国：1.56亿箱。
德国是世界领先的葡萄酒进口国，进口量达1.263亿箱；其次是英国，达到1.14亿箱；美国是第三大进口国，为7990万箱；中国排名第四，为6100万箱，美国和中国市场继续呈现积极的发展势头。
该报告补充称，在2022年前，高端葡萄酒（价格在10~20美元/瓶）将是静止和起泡葡萄酒销售额增长的最大推动力（2017年至2022年间增长15%）。美国和中国将成为这一趋势的主要贡献者。
虽然红葡萄酒在全球消费中占据55%的份额，但预计到2022年将降至54%以下。同期，白葡萄酒，尤其是桃红葡萄酒的消费量将会增加。
起泡酒正在为全球市场带来惊喜，特别是在欧洲，占到总消费量的65%和总消费额的55%。全球起泡酒总消费量为2.620亿箱，消费额为289亿美元。到2022年，预计消费量将增至2.81亿箱，消费额达到329亿美元。
该报告还强调，全球葡萄酒的“趋优消费”趋势看起来将依旧持续，除伏特加外，所有高端产品类别预计将在未来5年内出现增长。
香港：白葡萄酒和桃红酒份额将上升
在2017年至2022年的五年间，白葡萄酒和桃红酒将推动香港的葡萄酒消费，而红葡萄酒的消费将保持不变。香港的葡萄酒消费量将逐步增长，葡萄酒和烈酒销售的整体增长将主要集中于标准及高端市场。
这5年间，香港的静止和起泡葡萄酒消费预计将增加131,000箱，其中，大部分将为白葡萄酒和桃红葡萄酒，这两大类别将继续蚕食占主导地位的红葡萄酒的市场份额。
预计白葡萄酒的消费量将从2017年的50万箱增加到2022年的60万箱。相比之下，红葡萄酒市场将保持稳定，为290万箱。
该报告还指出，在香港的静酒市场中，有一个重要的“超高端”区域，约为50万箱。预计这一数字在5年内几乎保持不变，复合年增长率仅为0.2%。
根据预测，起泡酒的消费量将从19万箱增加到21万箱。这里的一个重要因素是起泡酒对年轻一代和女性饮酒者的吸引力，其中一些人可能会离开传统的酒种，如苏格兰威士忌。
从具体类别来看，预计香槟酒将在2017年至2022年间继续领先于其他起泡酒。预计法国、澳大利亚、意大利以及西班牙起泡葡萄酒将推动这一增长。
增长将集中于主导起泡酒市场的标准和超高端细分市场，预计2017~2022年的复合年增长率为1.6%。随着香槟继续被年轻一代和女性饮酒者所青睐，法国起泡酒预计在2017~2022年保持1%的年复合增长率，相比之下，澳大利亚和意大利分别为7.1%和7.1%。
然而，这一期间的烈酒消费量可能会下降。不过，一些烈酒类别预计将保持适度增长，随着越来越多的品牌进入市场，年轻消费者逐渐从传统的白色烈酒转向美国威士忌和优质龙舌兰酒和杜松子酒，超高端伏特加不得不面对消费者转向其他烈酒类别或香槟的打击。
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