茶七饭八酒十分:那些喝酒必知的中国式“老规矩”

作者:懂酒谛 更新时间:2022-09-07 13:17 阅读:882

酒,在中国是待客之道,是情谊和礼仪的寄托,因此从古至今约定俗成了许多喝酒的规矩。懂规矩,酒桌上便能顺风顺水,要是不小心犯了“忌”,就会伤和气,误事情。


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酒要满:据说古代“酒中下毒”是常用伎俩,大家满酒碰杯溢出,便可表明酒中无毒,放心畅饮。这个习惯延续了下来,并演变为斟满酒象征着敬意和诚意,即便洒落一些在外,也不碍事,反倒使得席间酒气四溢。当然,也有一些地方忌讳把酒斟得太满,那样会让客人没法端杯,显得失礼。


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杯子有高低:敬酒碰杯时,晚辈的杯子要放低,低于长辈的酒杯。同理,下属的杯子也要低于领导。但如果你是长辈或领导,就要有意识地别把杯子放太低,否则别人就尴尬了。


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先听后干再吃:一大家子聚会时,通常的讲究是长辈先说祝酒词,大家一饮而尽头杯酒后再动筷子。工作伙伴的重要聚会时,也最好是领导最先提酒、致辞,大家干杯之后再落座吃饭。


敬酒有讲究:给别人敬酒时,要先垫上一句:“我干了,您随意”,显得有诚意,也不强人所难。别人来给你敬酒,最好不要直白地拒绝,要讲明不得已的缘由。在有些地方,如果席上有长辈,开席后要先给长辈们敬酒,一杯下肚后要给长辈夹上一筷子菜。另外,不能让客人的酒杯空着,一看到对方没酒了,就要斟上。


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几分清醒几分醉:喝酒不可太醉,免得说胡话,显丑态,万一失言失礼,就难免令人生厌了。当然,如果过于拘泥,没有要喝个痛快的样子,也显得不够真诚。微醺,是比较理想的状态,对人对己都好。酒桌上,毕竟都是亲朋好友,同窗同事,人情世故都在一杯酒里,喝酒就如平时做人做事一样,得体且有分寸最为重要。


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