白酒文化在我国源远流长，发展至今，已衍生出各种各样的白酒种类。贵达上千上万块钱一瓶，便宜的只需10块钱乃至几块钱一瓶。便宜的酒其中有什么奥秘呢？
10元左右的的酒，重点不是【能喝】或者【不能喝】的问题，而是你【喝酒精加香精】或是【喝粮食酿造的】问题。
从价值的角度，十元左右的白酒喝不得！央视财经频道曾报道，酱香型白酒的最低成本价都要大概19元一斤。所以，你喝的10元左右的白酒 ，只是【酒精加香精】而已！而95%酒精一斤才3元多钱，再加点香精，总成本大概就是5-6元左右。那何必用10元的钱，喝更廉价的酒精酒？
从健康的角度，廉价白酒更喝不得！廉价白酒，原料主要是工业酒精，我们常常听到，某工厂用工业酒精勾兑白酒，导致多人中毒甚至死亡。其中原因就是因为工业酒精中含有一定量的甲醇，毒性很大。（如口服甲醇5-10毫升，可引起中毒；10毫升以上可引起失明；30毫升以上可导致死亡。）
市面上工业酒精的酒几乎不存在，大都非纯粮酒用食用酒精加各种香精香料勾兑而成的，这类白酒喝多后身体非常难受，而且这类酒一下子喝不坏人，但长期饮用的，对身体的伤害是非常巨大的。
近年来，越来越多黑心工厂生产廉价白酒，越来越多酒友中招！所以我们生活中一定要加以鉴别，简单的鉴别方法之一是：用透明无色玻璃杯去盛酒样，往杯中加入凉开水，加到和酒液等量或更多时，若杯中液体呈透明状，则是酒精勾兑；若出现浑浊，则是食用酒。如果通过加水法仍无法判断是否纯粮酒，还可以结合方法二和方法三。
辅助方法二 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
辅助方法三 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
说到这里，相信广大酒友都会觉得贵酒喝不起，便宜酒又信不过，很是懊恼。我觉得，对于酒友来说，最好的方法还是找对买酒途径。
我，有酒，你，有故事吗？欢迎来与我摸着酒杯，促膝长谈。
知酒懂酒，文东（wwd707700）
