从村办酒企到走向全国，岩博酒业用怎样的“质变”回报茅台？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
8月18日，茅台集团迎来了一批客人。
在盘州市副市长杜国辉、贵州岩博酒业董事长余留芬的带领下，岩博酒业一行走进茅台，并与茅台集团党委书记、董事长高卫东，总工程师王莉就产业互补、人才技术交流、巩固脱贫成果等展开交流探讨。
事实上，近三年来，岩博酒业与茅台集团的互动一直颇为密切。正如高卫东所言，岩博与茅台是一家人，岩博到访茅台，就是来“走亲戚”。同样，岩博酒业也用跨越式的发展回报茅台的帮扶。
“岩博酒业是茅台大家庭的一员”
“岩博酒业是茅台大家庭的一员，茅台将一如既往在技术、人才、市场等方面支持岩博酒业，温度不会减少、力度不会降低，针对岩博酒业不同阶段的发展需要，茅台同岩博酒业一起商量，共谋更好的未来。”
座谈会中，高卫东如此评价道岩博酒业与茅台的关系。
▲盘州市副市长杜国辉与茅台集团党委书记、董事长高卫东座谈
事实也是如此，早在2013年，岩博酒业与茅台集团的故事便写下了序篇。
彼时的岩博酒业还未曾有人民小酒的光环，但其背后的故事打动了白酒泰斗季克良，在此后数年中，季克良一直致力于岩博酒业的酒体研究指导，后在岩博酒业的邀请下，担任岩博酒业技术总顾问。
作为贵州省脱贫攻坚的典型代表，岩博酒业的发展一直受到茅台集团的关注。2016年，贵州茅台集团原党委书记、总经理李保芳率队考察岩博酒业，随行专家团队为岩博酒业开出解决生产管理、质量管控、队伍建设、企业文化等方面的处方。
2017年，获得领导关怀的岩博酒业突破自我，踏上快速发展的道路。但要从一个村办酒厂转型为能够进军全国的白酒企业，岩博酒业需要有一个稳定的智囊团。为此，茅台集团于2018年成立帮扶岩博酒业顾问团，进一步为岩博酒业出谋划策。
余留芬对此感慨，岩博酒业从小到大，离不开茅台集团的大力帮扶，特别是在关键节点、技术瓶颈突破上的鼎力扶持，岩博人从心底敬佩、感恩茅台的包容与担当。
在杜国辉看来，得益于茅台集团全方位的帮扶，岩博酒业在质量意识、酿酒技术、管理创新、市场销售等方面逐渐成熟，企业发展的经济效益与社会效益逐渐显现，盘州人民感谢茅台、感恩茅台。
茅台为岩博酒业开了什么良方？
在茅台对岩博酒业的帮扶中，“品质”二字被放在首位。
在此次座谈会中，高卫东也再次强调品质对岩博酒业发展的重要性。“茅台在发展路上也经历过风风雨雨，但最后获得大家的认可，关键在揪住质控核心。岩博创立了起点旗帜，希望以此为基底，牢记以质为本，才能不断做大做强，辐射带动更多农民脱贫致富，才能汇成江河湖海，成为百年品牌。”
据岩博酒业相关工作人员透露，自2018年起，岩博酒业一线员工和技术中心质检人员曾多次到茅台学习，学习周期基本在一周以上。从酱酒生产的下沙工艺到七轮次取酒，岩博酒业在茅台相关技术团队的引导下不断精进，保持酒体品质的快速提升。会议中，高卫东更是以“岩博就是茅台的飞地车间，是茅台的岩博车间”，来形容彼此的关系。
当前酒业，一方面，消费者对白酒的需求愈发理性，对白酒品质本身提出更高质量的要求；另一方面，在酱酒热的浪潮下，酱酒市场品牌林立，要突出重围，便对品质提出了更高的要求。
对于岩博酒业而言，细化白酒品类，以清酱香型突出重围是第一步，而不断提升品质，稳固清酱香型旗帜则是第二步。但对于没有雄厚资金的酒企而言，很难以科研的方式推动品质高质量发展，因此茅台对岩博酒业技术支持便显得尤为珍贵。
今年4月，茅台技术团队到岩博酒业指导工作时曾提出，茅台的化验设备目前在酒业界是相对齐全的，对微生物的研究也是相对深入的，岩博酒业可以派员到茅台学习，接触使用。这对于岩博酒业而言，是在传统酿造工艺上更深层次的帮扶，亦是清酱香型品类发展的重要推动力之一。
从村办酒企到走向全国，岩博酒业用“质变”回报茅台？
从种种事迹来看，茅台对岩博酒业的帮扶力度可见一斑，而岩博酒业回报茅台的，则是其高速发展的强劲势头。
2019年，岩博酒业营收近4亿，两年的时间，岩博酒业已然从村办酒企向行业新秀成功转身。
在此基础上，岩博酒业提出了更高的目标。根据岩博酒业五年规划，未来五年，岩博酒业要实现产能过万吨、产值翻三番，进入全国品牌俱乐部；实现企业上市目标，做酒业“脱贫企业”第一股；成就“文化自信”人民小酒，打造全面小康时代第一“新文化品牌”三大目标。
而目标一旦达成，岩博酒业将完成新一次的质变。
从近段时间岩博酒业的市场动作来看，无论是与烟草行业开展合作，还是举办千商创富发展论坛，都是在按照计划稳步向前。在河南市场上的发声，更是标志着岩博酒业全国化进程进入提速阶段。
理清思路、快速发展的岩博酒业正在回报着茅台给予的所有帮助，一个是白酒行业的龙头老大，一个是在山村助力脱贫攻坚中快速崛起的清酱白酒企业。当前和未来，二者之间的相辅相成仍将继续。
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