开启高端黄酒品牌新纪元，丹溪1327超高端底蕴何在？
文 | 云酒团队
12月12日，吴门2018年秋季艺术品拍卖会在苏州拉开帷幕。在吴风盛祺专场，丹溪1327原浆（20年）作为唯一的酒水拍品，拍出5万元高价，加上佣金合计6万，相当于20000元一斤酒。
2017年12月3日，中国高端黄酒丹溪1327全球首发会在北京举行，20年陈酿丹溪1327单瓶售价2199元。丹溪酒业董事长赖劲宇表示：“要让丹溪成为中国高端黄酒领军企业”。
在此次吴门2018年秋季艺术品拍卖会上，一斤丹溪1327拍卖价格高达20000元，开创超高端黄酒纪录。距离赖劲宇曾经誓言要将丹溪打造成为黄酒中的宾利，仅仅过去一年。丹溪是怎样做到的？
一斤酒2万元，开创新纪元
据悉，苏州吴门拍卖公司自2015年秋季推出“吴风盛祺文人情怀”专场以来，受到了广大买家和收藏家的好评和推崇。本次专场推出了包括张大千《仿新罗山》、吴昌硕《墨梅》、吴湖帆《策杖访友》书法、丰子恺《护生画集》等在内的大家作品。而丹溪1327原浆（20年）作为唯一的酒水拍品与大家同台竞技，彰显了其高端、稀缺的特点。
本次拍卖的“丹溪1327原浆（20年）1500ml”，酒龄20年，酒瓶采用瓷都景德镇颜玉窑7501瓷（曾为毛主席专用瓷）、全手工拉胚制成，底部配有翠竹红梅画面，起拍价6000元人民币。在经过二十多轮的激烈竞价，最终以5万元人民币的高价成交，加上佣金合计6万，相当于两万元一斤酒，开创了中国黄酒的纪录。
有黄酒行业专业人士，此次丹溪高端黄酒能够以20000元一斤成交，创造了高端黄酒品牌的新纪元。
丹溪1327超高端底蕴何在
丹溪1327此次能开创纪录，是因为其具备丰富的历史、文化、产品、收藏底蕴。
黄酒是中国最古老的酒种，是江浙人舌尖上“家的味道”。除了以绍兴为代表的“麦曲黄酒”，兴盛于“义乌以南、福建以北”的红曲酒也是黄酒家族中的重要一员。
元代医宗朱丹溪在其所著的《本草衍义补遗》中记载：“红曲，活血消食，健脾暖胃，治赤白痢，下水谷，陈久者良。”明朝医学大家李时珍在其《本草纲目》谷部二十五卷中对朱丹溪的红曲药用功效，再次予以肯定。
本次拍卖的丹溪1327原浆酒，是由元代大医学家、一代医宗朱丹溪于1327年始创，历经22代朱氏后裔无断代传承，至今已有691年。时至今日，丹溪红曲酒传统酿造技艺被列入非物质文化遗产保护项目，丹溪牌被商务部评定为中华老字号品牌。
丹溪1327的酿造工艺非常稀缺，一年只酿一次酒，每年11月份，取冬水酿造红曲酒，全程14道手工工序，纯手工，零添加，历时三个月方可酿造完成，此后需窖藏15年以上，原酒在坛内二次发酵，酒体颜色天然琥珀亮丽，口感醇香浓郁。
随着老酒收藏热潮蔓延，收藏老酒逐渐被大众所关注。央视曾经报道，一瓶1957年的茅台酒，在2016年曾拍出200多万元。老酒收藏一定要选有品牌力和发展潜力的产品，丹溪1327作为医宗朱丹溪始创的红曲黄酒，拥有近700年的历史，在整个高端黄酒品类中具有不可复制的品类优势，加上健康的红曲酿造、22代的非遗传承和15年以上的足年储藏，品类、品质、品牌三品合一的丹溪1327，必然是极具升值价值的名酒收藏标的。
拥抱黄酒大潮，丹溪如何打造“宾利”
2017年，黄酒行业实现了销售收入195.85亿元，增长3.13%，利润总额20.74亿元，增长13.04%，出口总额250万美元，同比增长3.77%。呈现了营收、利润同增的好势头。但与白酒高端品牌一骑绝尘相比，黄酒作为中国酒业中为数不多的“价值洼地”，高端品牌凸显巨大的商业价值。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏认为，伴随整个酒业复苏，2018或2019年，黄酒行业会出现第二个春天，行业在消费引领升级下，将带动绍兴黄酒以及中国黄酒产业的第二次腾飞。
赖劲宇也赞成这一观点，他认为目前黄酒行业有很多高价位黄酒，却缺少高端黄酒品牌，而拥有691年历史，15年窖藏老酒，纯手工零添加的丹溪1327，无疑最可能成为高端黄酒新赛道的领跑者。“有一种车叫宾利，有一种酒就叫丹溪1327”，这句话凸显了他将丹溪1327打造成顶级品牌的理想和决心。
2017年12月，丹溪酒业推出高端产品——丹溪1327。这款产品不但在定价上做了大胆突破，更冲破了地域限制与旧有厂商关系，面向全国招募50位“城市合伙人”，其中浙江和上海各占据10位。
丹溪酒业首先赋予“城市合伙人”品牌运营商的职能，合伙人享有在一座城市的主动权，厂家为其提供无条件退换货服务，并且鼓励运营商在当地做市场，在品鉴会等活动上给予大力支持；同时，除了承担品牌运营的责任，每一位城市合伙人都将享有厂家预留的原始股份，分享丹溪品牌发展的红利，真正建立厂、商之间的利益共同体。
而此次丹溪1327原浆（20年）拍出6万元高价，丹溪1327作为黄酒品牌，其高端性和稀缺性已经得到消费者高度认可。随着品牌打造的进一步提升，全国“城市合伙人”全面落地，赖劲宇打造黄酒宾利的愿景，将一步步变为现实。
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