首席记者 杨孟涵 华夏酒报
业内表示，在经过漫长的下行期后，2020年成为中国啤酒业的转折点，当年度啤酒业虽仍有下降，但是整体在营收、净利方面的下降与之前相比大幅减少，部分企业呈现出较好的成长性······
目前中国酒业诸多酒种中，唯一在增长率上足以与白酒业相抗衡的就是啤酒业。
7月14日，在中国酒业协会第六届理事会第四次（扩大）会议上，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，啤酒产业2021年全国规上企业产量3562.43万千升，同比增长5.60%；销售收入1584.80亿元，同比增长7.91%；利润186.80亿元，同比增长38.41%。
2021年度啤酒业整体翻盘
销售收入与利润双增，意味着中国啤酒业已经走出了自2014年以来的下行期，开始向上攀升。
与2021年度中国酒业整体销售收入、利润增长率相比，显然啤酒业的成绩较好，其仅在销售收入增长率上略有不足，但是利润增长率傲视群雄。
中国酒业协会提供的报告显示，2021年度我国啤酒业实现了产量、利润、收入的三增长，消费市场驱动啤酒品质升级趋势成效显著，啤酒进入增长的长周期。与白酒业类似，国内主要啤酒企业在应对市场冲击方面，表现出良好的适应性。
业内表示，在经过漫长的下行期后，2020年成为中国啤酒业的转折点，当年度啤酒业虽仍有下降，但是整体在营收、净利方面的下降与之前相比大幅减少，部分企业呈现出较好的成长性。
以头部企业为例，可以明显看出这种变化。
华润啤酒2020年度营业额为314.48亿元，同比下降5.2%；股东应占综合溢利为20.94亿元，同比上升59.6%；2020年内停止营运4间啤酒厂。
到了2021年度，华润啤酒实现营业额333.87亿元，同比增长6.2%；股东应占综合溢利45.87亿元，同比增长119.1%。
燕京啤酒2020年度实现营业收入109.28亿元，同比下降4.71%；实现净利润1.97亿元，同比下降14.32%；啤酒生产量为353.18万千升，同比下降7.43%；销量为353.46万千升，同比下降7.27%。
2021年，燕京啤酒实现营业收入约119.61亿元，同比增长9.45%；归属于上市公司股东的净利润约2.28亿元，同比增长15.82%。
青岛啤酒2020年度实现营业收入277.60亿元，同比下降0.80%；实现净利润22.01亿元，同比增长18.86%。
2021年度，青岛啤酒实现营业收入301.67亿元，同比增长8.67%；实现归属于上市公司股东的净利润31.55亿元，同比增长43.34%。
可以看出，这些啤酒业巨头2021年度的营收、净利指标，显著高于2020年度，且都实现了止跌回升或更高增幅。
这种增长动力何来？中国酒业协会理事长宋书玉表示，结构调整、科技创新、产品创新，是2021年我国啤酒业的主旋律。
高端化成增长主因
根据中国酒业协会的报告，我国啤酒业从市场表现来说，呈现出量价齐升、国际影响力提高、高端化进展较快的三大特点。
据悉，2021年，国产啤酒出口量大幅度增长，这说明中国啤酒在国际市场的品牌影响力与认可度越来越高。中国啤酒产业在领军企业引领下，竞争主线正从销量为王时代向产品高端化时代前进，产业正式开启高端化发展模式。
此前几年，国产啤酒巨头就已经开始布局高端，到了2021年度，高端市场被彻底引爆，这给啤酒企业带来了新的增长。
华润啤酒2021年的次高档及以上啤酒销量达186.6万千升，同比增长27.8%。青岛啤酒高档以上产品共实现销量52万千升，同比增长14.2%，营业收入同比增长7.2%。
近年来，华润把打造高端产品作为增长主要引擎，推出包括超高端产品“醴”、高端产品“黑狮果啤”等，进一步丰富产品组合及支持高端化品牌。据市场估测，其2022年次高档及以上销量增速约保持在20%-25%。
青岛啤酒则在2021年继续推进“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”的品牌战略，顺应国内啤酒市场消费升级趋势，深度挖掘市场多样性的消费需求，丰富产品矩阵，持续优化产品结构，加快布局高端和超高端市场。
种种迹象预示着中国啤酒业已经渡过了最危险的调整期，逐步企稳并向高端进发。
业界普遍认为，结构调整与优化带给中国啤酒业竞争活力，此前多年积累的品牌力与消费基础，也成为其翻盘的关键。
中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，啤酒行业要想在未来获得高质量发展，还需要注重创新，实现创新的过程中实现有效创新，要进行和效率效果的对接；要做好技术储备，注重技术与资源的匹配问题；要加强行业之间交流，助推啤酒行业进步。
在啤酒业通过科技创新与结构调整而进入新一轮增长周期之际，中国酒业协会也提出警示：国产啤酒原料依赖进口，啤酒酿造原料保障供给仍是中国啤酒产业高质量发展必须解决的问题。
