“酒旅+数字”，泸州正在加速推进酒旅产业融合，打造酒旅融合的新样板。
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
随着白酒品牌化竞争愈发激烈，白酒产区概念进一步得到强化，在各地政府、酒企重视产区打造的背后，隐藏着白酒企业讲好品牌故事、构建品牌价值的文化路径。
在这一文化路径中的酒文化及白酒酒庄作为特殊旅游资源，正受到越来越多消费者的青睐，酒旅融合已经成为行业发展的新趋势。
6月1日，泸州市文化广播电视和旅游局发布消息，今年以来，泸州打造“酒旅+数字”两大模式促进文旅消费升级，投入用于促进和扩大文旅消费及相关产业消费资金5亿元，预计将拉动白酒消费50亿元以上。
“酒旅+数字”，泸州正在加速推进酒旅产业融合，打造酒旅融合的新样板。
泸州发布“酒旅融合”路线图
据了解，此次泸州重点突出“酒旅融合”，加快建设白酒工业旅游线上线下消费体验区。
从文旅消费项目建设上看，泸州将加快中国酒城·长江生态旅游带、泸州老窖景区创建国家5A级旅游景区，助推世界白酒文化公园、郎酒庄园、乾坤酒堡等100亿元以上的重大产业项目落地见效。
从酒旅路线规划上看，泸州将以长江、沱江、赤水河为中心，串起酒主题景点，配套酒道驿站、酒道之旅直通车、酒文化主题自驾营地等，开发3条不同主题的白酒旅游线路。
此外，泸州将推动酒谷湖数字文创产业集聚区、中国酒街等文化旅游消费网络平台建设与运用，打造各类卡通形象、文创故事、动漫作品、伴手礼、特色酒具等白酒文创产品，形成白酒酒庄系列旅游产品，延伸白酒消费体验产业链。
从“泸州模式”看泸州
正如经济基础决定上层建筑，泸州模式能走多远、给泸州酒旅融合产业带来多大的改变，也取决于泸州自身的发展优势。
一是泸州的白酒产业基础优势，已经构建起在白酒产业中的领先地位，成为酒业人和消费者的“打卡圣地”。
作为中国酒城，四川第二个、中国白酒金三角产区第三个“千亿”产区，白酒早已成为泸州的支柱产业之一。近五年来，泸州产区白酒总量在全国的占比逐年抬升，到2019年已占据中国白酒产量的四分之一。换句话说，全国每生产4瓶白酒，就有1瓶产自泸州。
泸州是全国唯一获得白酒地理标识产品保护的地区，也是被联合国粮农与教科文组织认定为“地球同纬度上最适合酿造名优纯正蒸馏酒的生态区”。目前，泸州已拥有2个中华老字号、3个泸州酒地理标志、21个中国驰名商标、75个省级品牌资源，形成高、中、低多层次品牌体系。
泸州酒业集中发展区已有15年历史，产量规模大、一园多区、全域发展。不仅如此，当地产业链条完整，并不断向价值链高端延展。2020年10月，泸州市被授予“世界级白酒产业集群·泸州”称号，这是全国首个“世界级白酒产业集群”称号。
二是在泸州白酒产业的硬件基础优势下，加速了白酒文化及品牌酒庄资源向旅游资源转化。
▲郎酒庄园
投资200亿元、耗时13年建成的郎酒庄园，已经形成了集参观、度假、品酒以及销售等功能为一体的白酒爱好者的圣地，成为郎酒的另一大核心竞争力。中国酒业协会名誉理事长王延才也曾表示，郎酒庄园现已打造成为功能完善、体系完备的中国第一白酒庄园。
▲乾坤酒堡
而泸州老窖打造的中国最大的地下藏酒窖“乾坤酒堡”，采用国内外一流的展陈艺术手段和沉浸式互动体验方式，集中国名酒定制中心、定制酒文化展示中心、品牌研创中心三位于一体，推动定制产品展示、定制文化传播、定制体验互动、定制业务等多项服务聚合发展，全方位展示了泸州老窖深厚泸州老窖的原酒陈酿技艺、洞藏文化及陶坛储酒文化。
郎酒庄园和乾坤酒堡的打造，让消费者体验或参与到白酒酿造的过程中去，不仅将白酒的品质内涵大大丰富拓展，为消费者创造了全新的价值体验。此外，中国酒城·长江生态旅游带、泸州老窖景区、世界白酒文化公园等项目的打造与开放，也为泸州酒旅融合的发展打下了坚实的硬件基础。
从这一角度来看，酒旅融合已经不单纯是白酒产业与旅游产业的融合，而是集白酒产业集群、白酒文化与旅游三位一体的白酒文旅。
三是泸州正处于抢抓国家战略机遇、建成全省和成渝地区经济副中心的关键时期，其城市区位优势相较于此前酒旅融合打造的城市更为显著。
泸州东与重庆市和贵州省接壤，南与贵州省连界，西与云南省和四川省宜宾市、自贡市相连，北接四川省内江市和重庆市，是川滇黔渝结合部的区域中心城市。在中央、省委支持泸州建设川南区域中心城市和川渝滇黔结合部区域中心城市的目标定位下，泸州正在加快建成长江上游航运贸易中心，打造川南渝西融合发展试验区重要腹地、成渝地区南向门户枢纽、国家物流枢纽。
而据泸州旅游官网数据显示，截至目前拥有泸州老窖旅游区、凤凰湖旅游景区等6个国家4A级景区，全市共有47个旅游景点。今年以来，泸州作为全国首批文旅消费试点城市，承办四川省第十二届（春季）乡村文化旅游节等活动，推出精品旅游线路6条，其中2条线路分别入选全省红色旅游精品线路、全省自驾精选线路。
而随着今年绵泸高铁内自泸段建成通车，泸州将正式形成“水路空铁”的交通网布局，进一步提高区域交通便利度，继而为泸州旅游产业赋能。
“泸州模式”成酒旅融合新样板？
2021年政府工作报告提出，要发展健康、文化、旅游、体育等服务消费。而从2017年至今，旅游成为实施区域发展战略、实现均衡发展的重要抓手，旅游消费提升对消费提质扩容做出了积极贡献，越来越成为消费升级中不可或缺的部分。
据文化和旅游部财务司2月18日公布的2020年国内旅游数据情况显示，2020年度国内旅游人数28.79亿人次，实现国内旅游收入2.23万亿元。
今年5月25日-26日，2021年全国文化和旅游消费工作西南片区现场交流活动在成都市举行。期间，调研组在泸州考察调研了文旅融合、酒旅融合项目。调研组提出，泸州要发挥好资源优势，做好规划布局，加大酒旅融合发展，打造酒旅融合新项目；要做好品牌创建，围绕红色文化、白酒文化积极打造拳头产品，增强泸州文旅吸引力。
在2020年四川白酒行业年会上，四川中国白酒金三角协会透露，协会正在组织力量撰写《关于推动我省优质白酒和文旅产业融合发展的实施方案》等建议报告，向省委省政府传达、反映影响川酒发展的共性问题，帮助企业开拓市场，激发川酒品牌的发展潜力。
可见，酒旅融合已经成为川酒抢抓转型升级的重要一环，也是川酒实现高质量发展的必经之路。而在“泸州模式”下，泸州文旅正在深度结合白酒产业资源优势和集群效应，将酒旅融合打造成泸州文旅的新名片。
那么，酒旅融合究竟能带来多大的经济和效益？
今年以来，泸州投入用于促进和扩大文化旅游消费及相关产业消费资金达到5亿元，推动市总工会、泸州老窖、郎酒集团等发放文旅消费优惠券激发消费热情，拉动消费50亿元以上。虽然这只是个例，但也足以说明在酒旅融合对旅游消费的拉动。
与酒旅融合类似，旅游与文化等产业的结合与延伸，已经成为区域城市拉动当地经济发展的重要抓手。
以湖南省湘潭市韶山红色旅游为例，韶山通过推进“红色旅游+”突出产业融合，着力延伸产业链条、提高红色旅游效益。不仅开发2000余种文创产品，让29项非物质文化遗产焕发新生，还加快乡村旅游发展，年接待游客80万人次，带动近60%农民增收。
在红色旅游的基础上，韶山壮大红色教育培训产业，当地各类红色文化教育培训年营业收入达1.4亿元。此外，韶山还结合当地工业构建集产、游、销、艺于一体的新型产业体系，树立了工旅融合新样板。
从某种程度而言，泸州酒旅融合在现阶段取得的经济成果还只是冰山一角，待泸州模式逐步完善成型，泸州酒旅融合还将迸发更大潜能。
“世界葡萄酒之都”波尔多已经成为对消费者进行葡萄酒启发式教育的文化胜地，每年约吸引近600万游客前往游览。数据显示，仅波尔多葡萄酒城这一参观景点，在2018年便接待了来自180个国家的42.1万游客，总计接待游客超过110万，年收入高达842万欧元。
而美国纳帕谷也以传统葡萄种植业和酿酒业为发展基础，发展成为一个以葡萄酒文化、庄园文化闻名，包含品酒、餐饮、养生、运动、婚礼、会议、购物及各类娱乐设施的综合性乡村休闲文旅小镇集群，每年接待世界各地的游客达500万人次，旅游经济收益超过6亿美元，为当地直接创造2万多个工作机会。
纵观全球酒业的发展，酒旅融合始终是绕不开的重要组成。一方面是酒旅融合下，对当地旅游经济的带动，另一方面则是借此帮助消费者建立体验感，强化消费者对产区概念、企业品牌的认同感，对于世界级产区的塑造具有深远的意义。
在酒业从品牌时代迈进产区时代的当下，泸州模式的出现，不仅为酒旅融合下消费文化的创新发展提供了新的思路，也进一步实现泸州产区的价值提升，助推泸州从世界级白酒产业集群向世界级产区转变。
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