眨眼间，夏天又到了，酒又成为了生活中最重要的主角之一。天气炎热，有酒友喜欢在晚上约上三五好友，痛快地饮几瓶啤酒以求一丝清凉；有酒友喜欢倒上一杯白酒，小酌几杯微醺胜买醉以去夏日烦躁。
而白酒和啤酒，这两种看似扯不上联系的酒，其实也代表了两个国家的酒文化。对于啤酒相信大家都不会陌生，大口下肚，随着冰凉一路滑过食道，那一刻，才明白什么是真正的“透心凉、心飞扬”，所以啤酒在中国不是拿来品的，它是大众的狂欢，是“快乐水”。
但对于德国人来说，啤酒就是生活的本身，德国的啤酒细腻纯净，在德国人心目中代表着品位的象征。为控制啤酒品质，严谨的德国人，在怎么酿啤酒这件事上，还专门立了法。巴伐利亚公国在十六世纪初颁布的《德国啤酒纯酿法》，限定了啤酒酿造的基本规范。
所以德国的啤酒除了常见的麦芽香及微苦味之外，拓展到了甜、酸、咸、鲜等不同的风味，以满足不同人群不同的口味需求，可以说演变到现代，啤酒已经成为德国不可或缺的传统文化之一。
而在中国，就像上述提到的，啤酒对于大多数人来说可能只是“快乐水”，关于它是怎么酿造的，要怎么细品它的味道并无太多讲究，这也是啤酒所体现出的“快酒文化”。真正有讲究的，是白酒，白酒有着几千年的悠久历史，它在中国的地位，相当于啤酒在德国的地位，同样是属于传统文化之一，它更讲究“品酒文化”。
在品酒文化上，和“讲究夏天光膀子撸串时喝”的啤酒不同，白酒并不强调喝酒时“吨吨吨”的满足感，重点在于细品慢酌及酒后感受，这也是白酒文化的魅力之一。倒上一杯白酒，应当是先闻香，其次是细抿，再者是入喉：在口中停留3-5s后再入喉，唇齿留香。
最后还需要回：叹一口香气，此刻心头所有的烦躁都会烟消云散，愉悦的心情自然而来，境界可谓绝妙。所以如果说啤酒是“快乐水”，那么白酒就是“纯粮汁”。也正因为有着如此丰富的品酒讲究，时下正如啤酒影响着中国人的生活一样，中国白酒也开始走向世界的大舞台。
在海内外掀起的中国白酒文化热潮，充分彰显了我们的文化自信，也让中国文化如酒香一般，浓醇厚重又延绵不绝，从东到西，融合着多民族的精髓，影响着世界。同时也以酒作为介质，诠释着世界人们对美好生活的共同追求。
举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章，纵情芬芳之中，共享文化之美。无论日常喝的是白酒、啤酒或是洋酒，我们都希望世界酒类大舞台拥有一个互相交融、百花齐放的未来，同时也希望白酒把光彩绽放得更加强烈。大家觉得呢？
