金酒很多，但奇特、有趣的金酒少见，今天我们来聊一聊那些“特殊风味”的金酒们。
希望这篇文章可以打开你新世界的大门，原来金酒可以这么好玩！
如果有一个金酒品牌，可以带着你从“嗅觉”和“味蕾”完成你环游世界的梦想，你想不想拥有它？
01 东方香料 OPIHR
西班牙陈皮、意大利杜松子、土耳其小茴香&柚子皮、德国当归、摩洛哥香菜籽、印度黑胡椒&小豆蔻……
不再只是杜松子，从欧洲到亚洲，各种特色香料都被灌入OPIHR系列酒瓶中，呈现出四款不同的香料金酒。
OPIHR 全系列
Opihr是所罗门时期的传奇地区，它曾以繁荣，富裕，财富而闻名，被认为是东方香料之路的起源。这也正是OPIHR品牌灵感的来源，希望通过金酒传递出东方香料不同地域的香气与特色。
东方香料伦敦干金酒是OPIHR的经典款，第一次尝到它的时候，便认定了它是我最爱的英国金酒之一。尽管它是一款标准的伦敦干金，但因有众多特色香料的加入，OPIHR的香味与口感的丰富性，高于其他干金酒一大截，并将不同风味间的平衡处理得恰到好处。高手之作！
真正尝到它，我才理解OPIHR在近年屡获嘉奖和销量猛增的原因，果然能被英国酒客们拿钱包投票的金酒不是盖的。
【OPIHR 经典款】东方香料
醇厚的杜松子风味外，还带有柔和的柑橘香、小茴香和豆蔻的温暖朴感，最后与葡萄柚皮的清新感相呼应，OPIHR东方香料经典款是一款万能金酒。
OPIHR除了经典款外，还有三个特别版，各有千秋。
【欧洲版】灵感来自于威尼斯500多年的香料贸易历史，以及意大利人对用于制造高度芳香的汤剂、苦味剂和苦艾酒的喜爱。
纯饮它时，一股焦橙和苦味扑面而来，相信很少有人能招架住这般重口味。变化发生于我往里加入些许汤力水之后。酒液的成熟圆润，丝丝柑橘和烟熏泥土的芳香和汤力水相得益彰，竟成为有史以来我喝过最特别和好喝的金汤力。霎那间，我想把它推荐给所有人，居家和酒吧必备！
【OPIHR 欧洲版】芳香苦味剂
【阿拉伯版】浓郁的柠檬味，源于伊朗人对波斯黑柠檬（晒干的酸橙）的喜爱。它有着柑橘、柠檬草味和淡淡的甜味，亲测后，我更想把它推荐给“香菜爱好党”，绿色香料味带一些些“麻”让我不禁联想，拿它做比利时名菜烩蛤蜊或许很有惊喜。加入汤力水后，酒款中黑柠檬的风味便跳跃出来，诚不欺我。
【OPIHR 阿拉伯版】黑柠檬
【远东版】欧洲的远东指的就是亚洲地区。它创新地使用了我们中国的四川花椒，突破性的口感荣获了2021国际烈酒挑战赛的金牌。它虽带有浓郁的辛辣味，但依然非常顺滑，这种强烈又圆润，温暖且平衡的口感告诉我们这是一款不可多得的优质佳酿。强力推荐给喜好重口味的酒友。
【OPIHR 远东版】四川花椒
四款OPIHR金酒，个人推荐大家先尝试经典款，品质足够高，把东方香料的魅力发挥到了极致。欧洲版私心最爱，阿拉伯版和远东版也都有对应喜好的人群，我们应该为这些创新鼓掌
OPIHR天猫旗舰店正在紧张筹备中，开业将有重磅优惠推出，关注猎酒党和进群交流，我们会第一时间与您分享好消息。
02 新西兰绵羊金酒 WHITE SHEEP GIN
今年9月，在一场客座活动上喝到这款绵羊金酒，我就再也忘不掉它。
曾经，新西兰的金酒没有给人太深刻的印象，现在它的出现会是个例外。
正因为当地的烈酒不如葡萄酒和啤酒那么扬名海外，White Sheep的创始人于是琢磨着用非常“新西兰”的特产——绵羊，来制作一款金酒。
纯净优质的自然环境中生长的新西兰绵羊，出产着世界顶级品质的羊奶。White Sheep选用特殊的酵母菌和传统的酿造技术，花费两周时间提取羊奶风味，进行全手工蒸馏。蒸馏之后，再加入新西兰另一知名特产——蜂蜜，使得绵羊金酒拥有更为丰富和绝妙的风味。
这款绵羊金酒富有独特的羊奶风味，如果用来调酒，并不十分好驾驭。当我纯饮它时， 未曾有过的丝滑与奶香感包裹着我的舌尖，差点让我忘记这是一款金酒。同时，源自蜂蜜的淡淡香甜与整体层次与饱满口感，让我一下爱上了这款来自新西兰的优质金酒。非常期待能够喝到更多以它为基酒制作的各式美妙鸡尾酒。
03 龙虾金酒 L'HOMARD GIN
60公斤龙虾用来做金酒，听着就刺激。更刺激的是，有人真这么做了！
这款来自比利时的金酒称得上脑洞大开，但在今天的专题中，它有了更多的特殊“同伴”。
不得不说，比起前两款金酒，2020年我最初喝到它时，可以用“惊呆了”三个字来形容，它可能是目前市场上唯一一款“海鲜”金酒。
除了龙虾以外，这款酒还加入了杜松子、欧芹、柠檬草、麦芽进行混合。要怎么形容这一款龙虾金酒呢？初闻它，一股“海洋”的味道扑面而来，让你很容易联想到龙虾汤、猜测用它来烹饪或搭配汤力一起为海鲜盛宴佐餐应该不错。
所以，我建议喜欢猎奇的朋友可以一试，也欢迎大家分享你喜欢的配方在评论区和猎酒党社群与更多人交流。
04 圣水金酒 Holy Water Gin
这款圣水金酒是一种叫做Cuberdon的比利时糖果为灵感制作的特色金酒.一位药剂师在1873年意外地发明了这种糖果，它外表坚硬，内部却呈乳脂状，原料为阿拉伯胶，通常是覆盆子口味。
这个英文名真是绝了
这种糖果在比利时十分流行，但由于糖果要在10周内食用（生产中没有使用任何防腐剂，否则它会在里面结晶），所以阿拉伯树产生的树胶和覆盆子具有非常精致的味道。
圣水杜松子酒基于这种紫色糖果制作，既俏皮又甜美，丝毫不粘腻。对于它的喜爱还在于它浪漫的紫罗兰色酒体，在我倒它入杯时并不小心惊呼了起来，太美
品尝时，酒的糖果风味多于覆盆子，另外也能感受到类似琥珀的那种脂类结晶的丰富性。这款金酒是老少皆宜的类型，拿它做各种聚会酒款准没错。
美丽的圣水金汤力，适合搭配薰衣草、莓果和玫瑰点缀
05 牛排金酒 Butcher's Gin
到了我们今天的压轴款——牛排金酒。
牛排金酒是一款使用了干式熟成牛肉的风味金酒，使用新鲜嫩滑的牛肉，再加以草药和香料的秘密混合物揉搓，具有复杂的香料气息和明显的胡椒味，个性十足。
熟成前 vs 熟成后
初闻它，我没太感受到“肉”味，但油脂风味直接冲顶。牛排金酒有着肉类独有的辛辣口感和脂类风味，适合与粉红胡椒汤力水搭配，并饰以柠檬皮，少许胡椒和新鲜罗勒叶。
近期，这款牛排金酒在全国不同的地域开展客座调酒，如果恰好在你所在城市举办活动，建议可以一尝它的特殊风味。
目前，以上几款特殊风味金酒在市场上还不算你多见，猎酒党为了同样喜爱猎奇的你准备了品鉴套装，一次尝够5款个性金酒。
有效期至2021.12.31
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