喝酒容易喝水难，尤其是啤酒，轻轻松松都可以喝下好几瓶，甚至是一打十二瓶，但对比喝等量的矿泉水却是喝不了，越到酒局后期就越明显，这究竟是为什么？下面一起分析分析。
啤酒是以大麦芽、啤酒花、水为主要原料，经过酵母发酵酿制而成的酒精饮料，二氧化碳含量高，水的含量大约是92%，而矿泉水除了微量的矿物盐、元素、二氧化碳等气体，99.99%都是水。首先是这两者二氧化碳含量相差了约8%，二氧化碳的消耗极为容易，可以随着人的呼吸排出，啤酒刚打时的气泡溢出，喝酒后的频繁打嗝，都已经消耗掉了大部分的二氧化碳。
在喝完啤酒后，啤酒中含有的麦芽糖、维生素、葡聚糖等大部分的营养素会通过肠道吸收而进入血液，使得细胞外界液体浓度高于细胞内液浓度，渗透压降低，所以细胞就会向外界排水来维持体液的平衡，于是大量的水分就会经膀胱迅速排出体外；然而喝水不一样，水的实质是为人体提供液体环境，在体内并不能直接代谢，大量饮水会导致血液浓度变小，细胞内液浓度高于细胞外液浓度，渗透压升高，这时候水就会进入细胞而不是排出体外。
啤酒的利尿功能估计大家都知道，通常一瓶啤酒的酒精含量在2%-5%左右，当进入人体的酒精不能被消化吸收时，就会随着血液进入大脑，而乙醇具有一定的脂溶性和清神经性，可以迅速通过血脑屏障和神经细胞膜抑制抗利尿激素的垂体分泌，产生更多的尿液，将水分排出体外。
另一方面，酒精还能够增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并对肝脏产生刺激，从而加快身体的代谢活动，在肝脏代谢的过程中会消耗体内原有的水分，加速了水的消耗和排出。所以我们会发现，经常喝醉酒的人很容易口干舌燥。
喝矿泉水不一样，当摄入的水分超出人体需要时，细胞外液中物质浓度下降，这种情况不会产生口渴的感觉，没有酒精的刺激，下丘脑无法做出反应分泌抗利尿激素，肾脏对水的重吸收会相应下降，机体就不会那么快的产生尿意，过多的水分只会停留在胃中，导致腹胀，这就是为什么喝不下几瓶矿泉水的原因。
说白了就是喝水的吸收效率高，排泄速度跟不上，不停地喝水只会让体内的水分达到饱和状态，成为身体的负担，而喝啤酒，啤酒会被大量地排泄掉，而不是给身体补充水分，并且酒精代谢过程中还会消耗原有的水分，这种体液减少的状况通过神经反射才会让你产生越喝越渴的感觉，加上频繁的上厕所，一进一出就有了这样的循环，都能够有效的帮助身体平衡体液浓度，所以你可以喝得下一打啤酒，却不能喝下同体积的水。
但话又说回来，啤酒也好，矿泉水也罢，短时间摄入过多的量，都只会造成你肾脏的负担。
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