物美卖酒，为何主动“价廉”？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
消费者一直追求的“物美价廉”购物体验，正在物美超市上演。
综合媒体报道，近日，物美超市自有品牌良食记上架了多款光瓶酒产品。其中，规格为500ml装、42度的光瓶酒售价11.9元/瓶，2L装、42度的售价17.9元/瓶，而100ml装、56度的售价仅为3.9元/瓶。
物美超市相关负责人向媒体表示，自2016年至今，良食记已推出7款白酒，其中光瓶酒就有4款。就目前市场消费趋势分析，公司后续将陆续推出精酿啤酒系列和适合女性消费的低度果酒系列产品。
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3.5元-698元，两极分化的价格
在消费者的普遍认知中，光瓶酒身上一直都紧贴着“亲民酒”和“廉价酒”的标签。实际上，包括牛栏山、红星、江小白等头部品牌在内，大众光瓶酒的主流价格带仍集中在10-50元。
比如，被誉为“光瓶酒之王”的牛栏山陈酿，500ml装、42度的售价为16.8元/瓶，红星500ml、56度二锅头售价为14.8元/瓶，而物美同容量同度数的光瓶酒售价仅为11.9元/瓶，其执行标准为GB/T10781.1（固态法浓香型白酒标准）。
如果与高线光瓶酒对比，所得结果无疑令人震惊，这与光瓶酒市场当前售价两极分化关系密切。
在消费升级的带动下，光瓶酒近年来成为酒企追逐的风口，显现出广阔的市场前景。据安信证券研报显示，目前我国光瓶酒市场规模约在700亿元左右，过去五年市场增速达20%，预计未来3-5年，光瓶酒市场规模有望扩容至1200亿元，其中终端价超过50元的高线光瓶酒，成长更加迅猛。
长期以来，光瓶酒特别是大众光瓶酒的主流价格带几乎没有明显的增长，这与价格急速上涨的高端酒形成了鲜明对比。而随着近两年越来越多的名酒企业的涌入，光瓶酒不断朝高端化方向演进的趋势已十分清晰。
比如，郎酒在2019年相继推出顺品480（红顺）、顺品480（蓝顺）上市，定价分别为68元/瓶、88元/瓶，剑指高线光瓶酒市场。同年10月，舍得酒业推出首款高线光瓶酒沱牌特级新品T68，价格定在了68元/瓶。
2020年，泸州老窖发布的高端光瓶酒“高光”G3，直接定价为698元/瓶，构建了当下高线光瓶酒的天花板。而在此之前，泸州老窖还曾推出高线光瓶酒“白瓶”，52°和38°的单瓶定价分别为298元和278元。
在新势力布局光瓶酒市场的同时，老牌光瓶酒企业也纷纷通过提价，巩固市场份额。据了解，牛栏山去年光瓶酒系列每件上调6元；42度玻汾终端标牌价上调2元，53度玻汾终端标牌价上调3元，牢牢站稳了50元价格带；西凤酒绿瓶系列出厂价上调20%以上，终端供货价同步上调25%-30%。
那么，在高线光瓶酒市场不断扩容的背景下，物美超市为何还要推出价格偏低的光瓶酒？
物美卖酒，为何主动“价廉”？
一个重要的原因，或许是为了提高利润。
有业内人士表示，物美超市以自有品牌推出白酒，可看作是对产品结构的完善，同时适当提升利润。“物美超市的优势在于，品牌压力小且不需要渠道运营成本。”
具体来说，自有品牌的光瓶酒能够实现从生产到供货的一键式“去中心化”模式，产品链路的打通为超市压缩了一定的成本和费用。而商超平价既能为消费者让利，也能够吸引消费者驻足和购买。
在白酒销售的几个主要渠道中，商超、餐饮、流通一直占据着主流地位，其中商超渠道由于门槛较高，所需费用高，令很多经销商望而却步。但也应该看到，商超渠道对酒水销售来说有着诸多优势。
比如，商超具有极强的便民性，且在消费者心目中的信赖度非常高。另外，商超相对于餐饮渠道具有价格上的优势——平价能赢得消费者强烈的认同感。这也是物美等商超频频成为茅台全国卖场服务商的原因。
另外，自有品牌通常选择的是代工厂生产的模式，这在一定程度上也节省了物美在产品设计、宣传方面的成本。
根据产品资料，良食记自有光瓶酒的生产商为山东国缘酒业有限公司。企查查显示，该公司位于山东淄博市，是一家集OEM白酒、鸡尾酒、果酒研发、生产、销售于一体的企业，旗下拥有白酒品牌“将军井”。
图片来源：山东国缘酒业官网
近年来，该公司与泸州、洋河镇、内蒙古、茅台镇等多家酒厂联营合作。2003年至今，还曾与贵州仁怀、四川泸州和江苏宿迁等地酒业公司签约达成委托加工合作，是一家代加工经验丰富的企业。
商超自有品牌有何优势？
自有品牌又称零售商品牌，通常指工厂进行代工生产，卖场、超市、百货公司等零售商冠以自有品牌标签并仅在自有商超连锁门店进行销售的产品——这完全符合物美（良食记）光瓶酒的定位。
有分析者指出，自有品牌是大型商超自身发展到一定规模和阶段的必然产物，是商超降低成本并提高利润的有效途径之一。
资料显示，迄今为止，全球最大的零售商沃尔玛已在全球拥有40余种自有品牌，涉及食品、日用品、服装等多个领域，其自有品牌产品数量更是多达19万种。沃尔玛中国也已经开发了13个系列自有品牌，如惠宜和沃集鲜等。
而永辉超市自有品牌在2019年上半年C端销售额达到7.86亿元，打造了“田趣”“优颂”和“悠自在”等17个品类。
一般而言，大型商超在建设自有品牌的初期，会通过给予消费者一定的价格优势，在消费者心目中建立相关认知。而商超良好的口碑，可以加持该自有商品，反过来，自有商品的品质也可以提升商超的品牌形象。物美与其推出的光瓶酒之间，相互作用便体现在这一点上。
从优势来看，商超始终是酒水不可或缺的重要渠道之一。价格低廉的物美光瓶酒，其品质及市场表现究竟如何，还需要消费者来检验。但一个值得关注的方向是，推出自有酒水品牌，或将成为未来大型商超们的共同选择。
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