2020年10月24日，“第八届中国北方酱酒文化节系列活动——云门酱酒国标G1、云门陈酿部优珍藏版专家品鉴会、2021年度云门酱酒下沙投料暨云门酱酒封坛仪式、‘北方酱酒产业价值’高峰论坛暨云门酒业集团建厂72周年庆典”活动在青州·云门酒业集团隆重举行。
中国酒业协会名誉理事长王延才、中国食品发酵工业研究院院长董建辉、中国著名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥、中国保利集团原副总经理陈鄂生、中国著名白酒专家张武举、山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、中国食品发酵工业研究院酿酒技术研发部主任 王德良、中国食品发酵工业研究院、酿酒技术研发部副主任韩兴林、中国食品发酵工业研究院科技办副主任何强、中国首席白酒品酒师、黑龙江省轻工科学研究院主任栗伟、《华夏酒报》社社长吴贤国、《糖烟酒周刊》杂志社总编助理崔旭超多位行业专家；
全国政协常委、海军原副司令、海军中将苏士亮、中国食品工业战略发展委员会委员、山东省政协原副主席陈光、山东省水利厅原厅长宋继峰、山东省省工业和信息化厅二级巡视员张忠军、山东省工信厅消费品处处长刘会友、潍坊市人大常委会原党组书记、第一副主任王治华、潍坊市人大副主任顾建华、潍坊市政协原副主席张敦柏、潍坊国际风筝会综合服务中心、潍坊市会展服务中心党组书记、主任张建伟、潍坊市工信局二级调研员杨希春、青州市委副书记、代市长宋伟伟、青州市政协原主席董连胜、青州市政协副主席刘传明、北方酱酒联盟首任轮值主席、山东青州云门酒业党委书记、董事长汲英民等多位领导以及来自省内外的经销商、供应商和核心消费者代表，青州市各主管部门和各乡镇街道办事处的主要领导和北京演艺界及社会各界的朋友们齐聚云门，共同参与了此次文化盛会。
72载品质坚守 72载荣耀之路
‘北方酱酒产业价值’
高峰论坛暨云门酒业集团建厂72周年庆典
72年时光流转，72年风云巨变，从解放前的酿酒作坊到今天的集团化公司；从1974年所酿白酒初具茅香味到如今云门酱酒品牌屡获殊荣；从鲁酒的振兴到扛起北方酱酒的大旗，云门向我们展示了引领北派酱香的实力。
中国食品工业战略发展委员会委员
山东省政协原副主席 陈光
山东省工业和信息化厅二级巡视员 张忠军
中国酒业协会名誉理事长 王延才
贵州食品工程职业学院院长 吴天祥
潍坊市会展服务中心党组书记、主任 张建伟
青州市委副书记、代市长 宋伟伟
在会上，北方酱酒联盟首任轮值主席、山东青州云门酒业党委书记、董事长汲英民先生代表云门酒业集团发表了此次活动致辞，汲董事长表示，云门既是中国酱酒的先行者，又北方酱酒的创领者，云门酱酒47年专注酱酒史，有力的证明了中国酱酒强大的生命力和适应性，有力的说明在川黔之外的中国北方可以酿造出一瓶好酱酒的。云门酱酒需借助中国酱酒崛起的大势，放大北方酱酒的产业价值，做到“鲁酒振兴，酱酒先行；酱酒崛起，鲁酒占优”，并表示，关于云门酒业今后的发展，云门的基本战略是“乘势而上，稳中求变，再造一个新云门”。
与会的领导、专家代表也分别从不同领域角度肯定了云门酒业在中国北方酱酒中的地位和发展潜力。
在此活动上，“北方酱酒产业价值”的高峰论坛中，中国食品发酵工业研究院院长董建辉、中国著名白酒专家张武举、山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、中国首席白酒品酒师、黑龙江省轻工科学研究院主任栗伟、《华夏酒报》社社长吴贤国、《糖烟酒周刊》杂志社总编助理崔旭超，七位来自行业内的专家领导代表共同探讨了北方酱酒产业价值这一议题。
以匠心 守初心
云门酱酒严格遵循时令投料下沙
以匠心，守初心，精于工，匠于心，品于行，是云门人在酱酒酿造工艺中的真实写照。作为北方酱酒典范，云门酱酒一直坚守品质高地，就像端午踩曲，重阳下沙这一传统的酿酒工艺，云门酒业已重复47载，未曾改变。坚持以优秀品质引领中国北方酱酒高规格、高质量飞跃发展。
山东省白酒协会会长 姜祖模
中国白酒专家、云门酒业集团总经理 王邦坤
中国评酒大师、云门酒业集团公司常务副总经理 潘学森
好酒非一日之功，酱酒更需时间考量，只有沉下心来做酱香，步步扎实有力，才可在机遇面前厚积薄发。白酒专家、经销商、供应商、媒体等各界代表共同参与此次封坛大典。
会专家们亲自挥锨发粮，共同完成投料下沙仪式。端午制曲，重阳下沙,云门人顺应天时，敬畏自然，始终坚守传统工艺，精益求精，用心酿造每一滴云门酱香酒。
群英汇聚，共鉴佳酿
云门酱酒品鉴会拉开帷幕
群英汇聚，共品佳酿。白酒行业专家们齐聚一堂，共品云门酱酒，以酒为媒，领略云门酱酒的品质与口感，共话北方酱酒的未来之路。
由王延才、姜祖模、薛剑锐、张武举、董建辉、吴天祥、王德良、栗伟、韩兴林、何强、王邦坤、潘学森组成的此次云门酱酒品鉴专家团，对云门酱酒·国标G1、云门陈酿部优珍藏版进行了专业的品评。
品鉴结论如下，53度云门酱酒·国标70G1：微黄透明，酱香幽雅，陈香怡人，酒体醇厚丰满，柔顺细腻，回味悠长，空杯留香典型，具有高端酱香酒风格。
53度云门陈酿“部优”珍藏版：微黄透明，酱香突出，陈香舒适，酒体醇和协调，回味怡长，空杯留香舒适，具有酱香酒独特风格。
此次“第八届中国北方酱酒文化节”是云门传承匠心、坚守品质、勇于担当责任、闪耀于北方酱酒产区的见证，也是云门作为北方酱香典范品牌的强有力呈现，更是云门向中国北方第一酱酒品牌阔步迈进的体现。
对于传统，唯有传承，才能创新；
对于匠心，只有坚守，方可大成！
云门用72年的时间不断践行着自己的使命和担当，用72年书写了匠心酿造的坚守传承。光荣属于过去，荣耀仍在继续，云门在通往未来的酱香征程中，将继续担当起“中国酱酒国标制定者之一”责任和使命，匠心传承，初心坚守，创新发展，续写中国北方酱酒新篇章！
编辑：王俪霖
