“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛（资料图）
10月26日，由四川省经济和信息化厅指导、四川中国白酒金三角酒业协会主办、宜宾五粮液股份有限公司承办的“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛新闻发布会暨推介品鉴活动在成都举行。记者从会上获悉，“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛将于12月中国国际名酒文化节期间在宜宾举行。
四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣，四川省经济和信息化厅酒业发展处处长杨健，宜宾五粮液股份有限公司生产技术专家、中国白酒大师彭智辅出席启动仪式并致辞。
杨健在致辞时表示，在中国白酒产业消费升级的关键时期，积极寻求创新发展，努力探索产业国际化，已成为行业共识。经济和信息化厅通过调研发现提高对夜场酒类消费的重视，加强产品创新及渠道打造，在传统与现代时尚感之间找到“契合点”，开发出真正适合新生代消费者的产品，是加快中国白酒产业转型升级，寻求可持续发展的重要途径。用优质白酒调制出新颖的鸡尾酒，以世界语言形式描述白酒，向世界讲述中国白酒故事，让世界品味中国白酒的味道，更是加快中国白酒迈入新生代，走向世界的重要方式。
彭智辅表示，作为中国白酒产业的龙头、中国白酒品牌和文化的典型代表，五粮液一直不断通过酒体创新和工艺创新，大力推进以低度化、时尚化、个性化为核心的供给侧结构性创新，引领消费升级的新需求。早在上世纪80年代末90年代初，五粮液公司就开始着手新生代酒品的探索，先后与英国、法国、韩国等国家知名酒企进行交流、合作，历经多年潜心研发，率先在行业形成了初具规模的包含健康果酒、时尚露酒、随性鸡尾酒等、适合新兴消费群体的“新生代”产品群，尤其是五粮液正在热销的“火爆”小酒，其时尚、个性化品牌形象受到了广大青年消费者的青睐，为中国白酒新生代发展作出了有效尝试，为行业和同行创新路径提供了有益借鉴。面对酒类消费的“年轻化”和“国际化”，面对省委省政府对川酒振兴发展的期望和要求，五粮液开启“二次创业”征程，将进一步聚焦酒业主业，通过战略创新、品牌创新、营销创新，实现追赶型、跨越式发展，在2019年跨越千亿台阶，力争成为四川首家迈入世界500强企业。
李富荣说，今年大赛有三大特点。一是大赛内容更加丰富。本次大赛整体由白酒新生代推介品鉴会、白酒新生代文化校园行、白酒新生代酒品调酒大师赛构成。10月至11月，分别在成都、北京深入到新兴消费场所组织开展推介品鉴会，邀请酒商、酒吧联盟、新兴消费场所负责人共同参与，着力在新兴消费阵地传递白酒年轻化创新发展理念，引领白酒饮用的新风尚。11月，大赛将走进四川大学、四川轻化工大学等多所院校，开展白酒新生代文化校园行，通过用白酒调制鸡尾酒作为媒介，以年轻为沃土，以文化为养料，以创新为动力，将我省“大国浓香”品牌文化及白酒新生代文化作为主要传播内容，在新生代群体中引发白酒文化新时尚的时代共鸣。在12月中国国际名酒文化节期间，在宜宾举办的“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛，将继续提档升级，邀请多位外籍评委及外籍选手来感受中国白酒文化，来了解中国浓香型白酒文化。二是国际化、专业化程度更强。本次大赛在中国酒类流通协会、四川省经济和信息化厅的指导下，协会以开放、包容、引领的理念，整合了四川大学、四川轻化工大学、国际调饮师俱乐部、沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司等国内一流机构的行业资源，对大赛的赛程规则、评委评审、选手选拔进行了全方位的升级。一方面，协会继续邀请知名国际评委及国内资深评委参与评审工作，同时，专门修改了比赛规则，增加了白酒在鸡尾酒中的使用量，完善了此类新生代酒品的感官评审细则。另一方面，在专业组中邀请多位国际顶尖水平的外籍选手参赛，同前两届大赛优秀选手切磋，碰撞出真正适合东方口感的鸡尾酒，使白酒新生代品类成为酒类东西方文化交流的纽带。三是大赛宣传力度更强。大赛将覆盖国内近五十家电视、平面、网络等主流媒体，川酒观察公众号、四川中国白酒金三角酒业协会抖音号将对大赛进行全程报道，将吸引年轻群体聚焦热点较为频繁的微博、直播等自媒体参与报道，预计累积关注量将超百万。同时，大赛还将与新兴消费场所深度合作，从展示和品鉴多方面进行推广。（四川经济日报记者 苏俊）
