在酒量排名上，似乎一直是北方地区的朋友霸占前列，酒桌上一直流传的都是北方人的传说，似乎说起酒量好，南方从来的没有姓名，对于这个说法，贵州人民表示十分不服，好歹也是酿酒大省，但也有朋友会说会酿酒但不等同于能喝酒，其实啊贵州人喝起酒来也丝毫不输北方人的豪爽气质，就算是最勇猛的山东大汉，也不一定能站着离开。
作为中国的酿酒大省，贵州除了无数的名酒：茅台、董酒、国台酒、习酒等等，有句话说你在贵州的路上走着，空气中都是飘着酒味的，中国白酒的主力场始终是在贵州的。对贵州人而言，喝酒早已超越了它本身的意义。酒不单单是酒，它是精神粮食。在贵州，是个你不喝酒就会没朋友。在贵州无酒不成宴，贵州人对酒的热爱绝对不容小觑，“白酒二斤半，啤酒随便灌”也是他们的真实写照。
“一周三次赶酒场”甚至“一天几局酒场”。反正对每个贵州人来说，组局赶场里，来不来喝、能不能放开喝、能不能喝尽兴，完全取决于对象是谁，如果气场合适了，贵州人分分钟气势直冲云天，有种不醉不归的意思。
在贵州人的酒局上，开始的时候大家都是很谦虚的“今天不喝酒，喝点饮料陪大家助助兴”你要知道这只是客套话，酒局不过几分钟，这个朋友来一杯，那个朋友来一杯敬酒，然后就沦陷了，就一点点变成“亿点点”管你白酒啤酒，先搞半杯，半杯一下肚涩，拐咯（方言：完了）。接着就是一杯接着一杯的灌。在贵州你能在大街上看到喝醉的人，如果你经历过在厕所把胃清空N次后你就会知道贵州人喝酒：“要酒不要命”！
贵州少数民族繁多，喝起酒来，酒礼酒俗可不能少，这也是多彩贵州“酒文化”的最好体现。拦路酒、敬客酒、交杯酒……贵州人劝起酒来大概像有某种西南地区的神秘力量，个个都挡不住，不把客人喝躺下就算招待不好那种。
简单的说个敬酒的仪式，在黔东南地区的苗族，由男主人开始敬酒，并且每人都会先从两杯开始喝，这两杯酒就是为了表示对你的欢迎，从第三杯开始，主人家就可以开始随意地喝，但是如果你以为这就结束了，那高兴太早了，接下来主人会与家人一块而手持酒碗站你身边，轮番上阵，以歌敬酒，把你喝好就是他们热情的待客之道。
饶有风趣的酒礼酒俗，是多彩贵州“酒文化”的最好的体现。敬客酒的大气，更是让人对贵州这片土地有了深深的敬意。也许比酒量贵州人不一定能赢得了北方人，但贵州的直爽与热情也一定会尽自己能力招待好自己的客人。
酒文化到处都有，无论是你在哪里跟谁喝酒，当主人的情感融入酒中时，酒的醇香便会沉淀下来，变成最坦率豁达的热情。说到这儿，你是不是也想去到贵州跟贵州兄弟姐妹们好好干上几杯呢？
