文 | 李之泽
最近次高端市场杀入一匹黑马——永乐古窖！
4月21日，在北京举行的非物质文化遗产成果展示暨永乐古窖新品鉴赏会上，这位次高端市场的新晋闯入者一口气推出了永乐古窖1403、永乐古窖20、永乐古窖10的三款市场价分别为818元、598元、468元的次高端产品，并提出五年内冲击白酒市场次高端市场前五名的愿景。
次高端市场一直是行业竞争最激烈的市场，而作为次高端市场的“新贵”，永乐古窖为什么会有如此的信心？所谓“没有金刚钻不揽瓷器活”，微酒记者发现，永乐古窖能霸气入市正是拥有着足以突围的三大利器。
01
利器一：“新贵不新”，600年古窖池奠定深基
其实作为次高端“新贵”的永乐古窖并不新，相反的，它还蕴含着古老的内涵，“永乐古窖”的品牌名称就从此中而来。
宜宾永乐古窖酒业股份有限公司是一家并购重组型白酒企业。2018年初,宜宾永乐古窖酒业股份有限公司对宜宾老名酒企业红楼梦酒业进行全面战略重组。而红楼梦酒厂始建于1979年,据悉它曾与茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖、汾酒、剑南春同获中国七大历史文化名酒。
在并购的同时，永乐古窖也将红楼梦酒厂最古老的资产——明代糟坊头酿酒遗址纳入名下。
△糟坊头白酒老作坊（永乐古窖）航拍全景图
2011年，据考古专家王鲁茂发现，并经过两次全国知名专家论证会论证，最终证实糟坊头遗址始于公元1403年，是“迄今为止使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址”。一年后，2012年糟坊头遗址立即作为中国八大白酒老作坊之一被国家物局列入中国世界文化遗产预备名单。
这八大白酒老作坊中还包含杏花村汾酒老作坊、成都水井街酒坊、泸州老窖作坊群、剑南春酒坊及遗址、宜宾五粮液老作坊等著名在用老作坊遗址。这份殊荣彰显了永乐古窖600年的历史根基。
同时永乐古窖是一套高价值的商标。公元1403年正值明朝永乐年间，永乐古窖品牌正是根据糟坊头遗址窖池的建造年代注册的商标，品牌从古窖历史中而来。在600年的历史长河中糟坊头古窖从未间断发酵，600年的积累终于迎来了永乐古窖的新生。如此雄厚的历史积淀，自然成为永乐古窖自信角逐市场的一大利器。
02
利器二：“老上加老”，非遗工艺成就优质浓香
如果说600年不间断发酵的古窖为永乐古窖提供了深厚的内力。那么非遗酿造工艺则是永乐古窖至强的功夫宝典。
永乐古窖产自中国白酒金三角之一的宜宾产区。其他两大产区中，茅台产区以茅台为核心输出茅台出好酱酒的认知，泸州产区以泸州老窖为核心,建立了消费者“窖越老酒越好”的认知。而在宜宾产区，以五粮液为代表,建立了宜宾出“正宗五粮白酒”的认知。永乐古窖正是与五粮液同宗同源，都代表着“正宗五粮工艺”。
作为一款“正宗五粮工艺”酿出的五粮浓香白酒，永乐古窖收获了业界大咖的高度盛赞，著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训，与全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员赖登燡评价永乐古窖酒拥有“窖香优雅，陈香舒适”的独特风格，并表示这是在浓香白酒中不常见的优质香气。
而成就永乐古窖产品窖香优雅、陈香舒适独特风格的正是永乐古窖传统手工酿酒工艺。据介绍，其传承明代五粮酿酒工艺，已经延续了十代非遗传承人，与600年古窖一样，无断代延续600余年之久。早在2013年7月，宜宾市人民政府就已经将永乐古窖传统酿造技艺列入市级非物质文化遗产名录。如今永乐古窖传统酿造技艺已经是省级非遗项目，同时，该酿造工艺正在逐级申报列入国家非物质文化遗产名录。
03
利器三：“家里有矿”，老酒资产支撑更好的产品
有了深厚内力与至强功夫宝典的永乐古窖角逐江湖还有一把利剑，这就是永乐古窖的老酒资产。
老酒资产是一个酒企最宝贵的财富，而永乐古窖拥有大量老酒，用流行的话语来说就是“家里有矿”。据永乐古窖酒业透露，在永乐古窖酒厂的酒库中，至少拥有万坛30年以上的陈年地藏老酒。同时永乐古窖酒厂还有近两千口稀缺老窖池，其中30年以上优质老窖池1000余口，40年以上优质老窖池600余口。这些老窖源源不断产酒，加以时间成本，也将继续扩大永乐古窖的老酒资产。
“家里有矿”的永乐古窖并不吝惜老酒的宝贵财富。其新产品全部使用5年以上基酒,并加入几十年地藏老酒精华酿制而成。
比如永乐古窖1403，其原酒产自窖龄四十年以上的600口专属老窖池，加以时间成本存放至少8年以上，再将存放8年的原酒作为基酒加入30年自然老熟的调味酒，成就酒体陈香丰满，舒适且顺口。
另外永乐古窖20、永乐古窖10的原酒均产自窖龄三十年以上的1000口专属老窖池。其中永乐古窖20以五年以上的基酒为原酒后加入20年优质老酒精华，永乐古窖10则以精选10年的优质老酒调味。
有品酒专家表示，永乐古窖的产品以老酒搭配老酒调制而成，是次高端市场具有代表性的好酒，实属同价位的优质产品，性价比极高。
有行业专家评价认为，永乐古窖具有名酒复兴、品质优异、产品创新三者为一体特点，高调且自信参与次高端市场的竞争，它拥有十足的底气。现在永乐古窖高调登场正是要将其背后的历史故事与品牌价值讲出来，在不久的将来它非常有可能引发次高端竞争格局的新变动。
另外微酒记者还获悉，目前永乐古窖新品也已经展开全国招商工作，为广大经销商开启了一道财富之门。同时永乐古窖酒业还匹配了相关的扶持政策，与经销商实现共赢。微酒将持续关注这匹行业黑马的动态，永乐古窖突袭次高端的结果，让我们拭目以待。
花冠牡丹节 | 赚钱能手今世缘 | 预见未来 | 广西王 |五粮液又整顿高仿 | 2019人才大战 |银剑南A9升级 |五粮液下架22款产品 | 茅台一季业绩 | 特曲60版 |五粮液批价持续上涨 | 云端网红酒 |川酒集团 |茅台年报 |五粮液年报 | 线下门店 | 景芝新玩法 |逛春糖 |苏酒·头排酒 | 501五粮液 |水井坊新武器 |郎酒庄园 | 国窖1573封藏大典 |
看都看完了，还不点这里试试
