微醺市场,需要“无醇”吗?

作者:华夏酒报 更新时间:2022-09-09 10:01 阅读:767

微醺市场,需要“无醇”吗?


清吧、小酒馆、居酒屋…欢声笑语中夹杂着吐槽的声音,这就是年轻人下班后的消遣,预调鸡尾酒、梅酒、果酒、露酒、果啤…成了消费者最热的选择,尤其是颜值高且度数偏低的鸡尾酒,更是受到了年轻人的偏爱。


9月,“小酒馆第一股”海伦斯上市,直接点燃了微醺市场的热度,一时间小酒馆变得炙手可热,成为年轻人微醺的去处之一。


小酒馆中,清一色的啤酒和鸡尾酒,还有可乐威士忌,这些酒精度不高口感不错且价格低廉的产品,才是微醺市场的宠儿。10元款的瓶装啤酒、果啤、奶啤的销售量在2020年高达6117万元,计算下来平均每天的销售量至少达16759瓶,这也说明越来越多的年轻人在选择低度酒。


为了迎合这一届年轻人对低度酒的喜好,新品牌呈涌现潮,梅见、红动、三生石等新锐品牌迅速崛起,2021年第一季度天猫、淘宝销售渠道上,2449家酒类品牌销售额增速100%及以上,其中低度酒品牌多达1415家,占比57.8%,远超白酒、啤酒销售额。


品类极其丰富的低度酒,为喜欢喝酒又不愿喝醉的年轻人们打造了独属于自己的微醺市场。显而易见,无醇啤酒的加入只是使得原本饱和的市场更加饱和,想要博得头筹乃至改变整个市场的格局并不容易。


虽然消费者对于啤酒的接受度较高,但口感偏甜的酒类对年轻人来说更加有吸引力。从数据中可以看到,梅子酒的增长率超过400%和1000%,果酒类也超过120%和400%的增长率,这意味着,年轻人在慢慢偏向购买果酒和清酒,毕竟,相对于啤酒的苦涩,果酒和清酒更加好喝。


再者,无醇啤酒的价格其实并不平价,以青岛无醇啤酒12罐136元的价格为例,普通青岛啤酒12罐的价格仅售57元,海伦斯的6瓶的价格也仅售46.6元,相比较下来,很多对价格敏感的消费者可能不会购买。其他品牌的无醇啤酒一罐的平均价格也大都在10元以上,这导致了多数无醇啤酒销量普遍偏低,更不乏“口味一般,不好喝”“口感微苦”的评价。


以此看来,微醺市场对无醇啤酒的接受度并不高,低度酒虽然受到年轻人的偏爱,但在市场饱和度较高的情况下,无醇啤酒很难引起他们的兴趣。加之无论是线上的新零售品牌还是线下的小酒馆赛道,竞争都尤为激烈,留给无醇啤酒机会并不多。


“0糖0卡0酒精”的噱头造就了元气森林,但这一模式并不能把无醇啤酒塑造成为第二个“元气森林”。由于其本身的定位不够明确,在激烈竞争中无法凸显优势,就目前来看,无醇啤酒想要在新消费时代获得市场还有很长的一段路要走。


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