《华夏酒报》记者 徐菲远
数据表明，全球葡萄酒消费在2020年开始的新冠疫情中部分复苏，国际葡萄酒贸易市场在数量和价值方面均创下历史新高······
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）近日以网络会议的形式公布了2021年全球葡萄酒行业最新数据报告。
数据表明，全球葡萄酒消费在2020年开始的新冠疫情中部分复苏，国际葡萄酒贸易市场在数量和价值方面均创下历史新高。然而，由于全球仍面临着供应链危机、乌克兰战争、新冠变异毒株和能源价格上涨带来的影响，2022年的情况看起来不确定。
种植面积：中国位列第三
2021年，全球葡萄种植面积（含葡萄酒和果汁、鲜食葡萄和葡萄干）约为730万公顷，比2020年略有下降。一方面，意大利、法国等欧盟国家以及中国和伊朗正在推动全球葡萄种植面积上升；另一方面，南半球主要葡萄种植国家（澳大利亚和新西兰除外）以及美国、土耳其、摩尔多瓦的葡萄种植面积出现显著下降。在这些相反趋势的相互作用下，全球葡萄种植面积基本稳定。
从北半球来看，欧盟葡萄种植面积连续8年稳定在330万公顷。西班牙位列全球第一，约为96.4万公顷，较2020年增长了0.4%。法国第二，约为79.8万公顷，增长0.2%；意大利约71.8万公顷，与2020年持平，其他欧盟国家的葡萄种植面积大多数出现了下降。
欧盟以外，自2018年，摩尔多瓦的葡萄种植面积持续呈下降趋势，2021年约14万公顷，较2020年下降了1.4%。土耳其的葡萄种植面积已连续8年出现下降趋势，2021年约41.9万公顷，较2020年下降了2.7%，但仍位列全球第五。
2000-2015年期间，中国的葡萄种植面积增长显著，直到最近几年才有所放缓。2021年，中国的葡萄种植面积位列全球第三，约为78.3万公顷。
南半球方面，阿根廷的葡萄种植面积自2015年以来一直下降，2021年下降1.7%至21.1万公顷。而智利的葡萄种植面积增长1%达21万公顷。巴西的葡萄种植面积在连续8年出现下降后，2021年略有增长，达8.1万公顷。
南非的葡萄种植面积下降2%至12.2万公顷。该国葡萄种植面积已连续7年出现下降，自2014年以来减少了7500公顷。
产量：连续3年低于10年平均水平
2021年，全球葡萄酒产量260亿升，较2020年下降了近1%，至此已连续3年略低于10年平均水平。
受霜冻影响，欧盟的葡萄酒产量153.7亿升，较2020年下降8%。这主要是由于2021年4月份霜冻导致法国葡萄酒产量大幅下降。意大利（50.2亿升，增2%）、法国（37.6亿升，降19%）、西班牙（35.3亿升，降14%）三个国家占全球葡萄酒产量的47%。
其他欧盟国家，德国的葡萄酒产量8亿升，下降5%；匈牙利2.6亿升，下降12%。也有一些欧盟国家产量出现上升，如葡萄牙（7.3亿升，增长14%）、罗马尼亚（4.5亿升，增长16%）、奥地利（2.5亿升，增长3%）、希腊（2.4亿升，增长6%）。
欧盟以外的欧洲国家，俄罗斯4.5亿升（增长2%）；格鲁吉亚2.1亿升（增长17%），创历史新高；摩尔多瓦1.1亿升（增长20%）。
在亚洲，2021年中国的葡萄酒产量预计将连续第五年下降，预计将达到5.9亿升的水平，较2020年下降10%。这可能是需求下降、气候因素、技术制约及生产能力不足等多因素作用的结果。
在北美，美国的葡萄酒产量估计24.1亿升，较2020年增长6%。
南半球葡萄酒产量出现显著增长，达到59亿升，较2020年增长19%。在南美，2021年智利的葡萄酒产量达到13.4亿升，增长30%，也是历年最高水平。阿根廷12.5亿升，增长16%。巴西3.6亿升，较2020年激增60%，为2008年以来最高水平。
南非的葡萄酒产量10.6亿升，增长2%，产量恢复到了平均水平。
在大洋洲，澳大利亚14.2亿升，增长30%，是2005年以来最高水平；受春季不利天气影响，新西兰下降19%至2.7亿升。
消费：稳中略有增长
2021年全球葡萄酒消费236亿升，较2020年增长了0.7%。美国仍然是全球最大葡萄酒消费国，2021年的消费量33.1亿升。
2021年，欧盟的葡萄酒消费量114亿升，占全球葡萄酒消费的48%，较2020年增长了3%。其中，法国25.2亿升，意大利24.2亿升，德国19.8亿升，西班牙10.5亿升。此外，罗马尼亚（4亿升）、荷兰（3.8亿升)、奥地利（2.4亿升）、捷克（2.3亿升）的葡萄酒消费量都出现上升；葡萄牙（4.6亿升）、比利时（2.5亿升）、希腊（2.2亿升）、瑞典（2.1亿升）等国家则出现下降。
欧盟以外，英国的葡萄酒消费量13.4亿升，俄罗斯已连续4年上升，同比增长2%至10.5亿升。瑞士则连续3年下降，至2.6亿升。
亚洲市场，中国的葡萄酒消费量估计为10.5亿升，较2020年下降15%，表明中国葡萄酒消费在2017年达到高峰后出现显著下滑。日本为亚洲第二大葡萄酒消费国，为3.3亿升，下降5.4%。
南美市场，阿根廷为8.4亿升，下降11%。巴西为4.1亿升，较2020年增长了1.2%，创2000年以来最高水平。
南非4亿升，增长27%，仍然比过去5年平均水平低5.3%；澳大利亚5.9亿升，增长0.3%，创历史最高水平。
贸易：量额均刷新历史记录
2021年，全球葡萄酒出口量约为111.6亿升，较2020年增长了4.4%，创有史以来最高记录。西班牙是最大的出口国，为23亿升，占全球市场的21%。大多数国家的出口量都出现增长，如意大利、南非、法国，但澳大利亚、阿根廷、美国等国家有所下降。
2021年，全球葡萄酒出口额达到了创记录的344亿欧元，较2020年增长15.5%。按金额计算，法国以111亿欧元确立了其作为全球最大葡萄酒出口国的地位。法国、意大利、西班牙这三个国家的出口额分别为111亿欧元、71亿欧元、29亿欧元。几乎所有主要国家的出口额都出现显著增长，除澳大利亚下降了4.35亿欧元。增幅较大的国家有法国（增长23亿欧元）、意大利（增长7.86亿欧元）、西班牙（增长2.49亿欧元）。
从出口量来看，国际葡萄酒贸易仍然由西班牙、意大利、法国这三个欧盟国家主导，总出口量为59.9亿升，占全球葡萄酒出口量的54%。西班牙23亿升，增长14%；意大利22.2亿升，增长7%。法国14.6亿升，增长8%。
在南美，智利的出口量增长2%至8.7亿升，出口额增长4%至17亿欧元。阿根廷下降15%至3.3亿升，出口额增长6.7%至7亿欧元。
澳大利亚葡萄酒出口量下降17%至6.3亿升，出口额下降24%至14亿欧元；新西兰出口量下降0.6%至2.8亿升，出口额增长1.7%至12亿欧元。
南非的葡萄酒出口量增长33%至4.8亿升，出口额增长18.6%至6.34亿欧元。
在北美，美国的出口量下降8.9%至3.3亿升，而出口额增长6.8%至12亿欧元。加拿大出口量增长26%至2.1亿升。
从进口来看，德国、美国、英国是全球三大葡萄酒进口国，进口量共42亿升，占全球总量的38%。进口额131亿欧元，占全球总额的38%。
从数量来看，德国是最大的葡萄酒进口国，进口量14.5亿升，进口额增长6%达28亿欧元。美国排名第二，进口量增长13%达13.9亿升，进口额增长21%达62亿欧元。英国排名第三，进口量下降6.7%至13.6亿升，进口额增长7%至41亿欧元。
亚洲市场，2021年，中国的葡萄酒进口量下降1.4%至4.2亿升，进口额下降10.5%至14亿欧元。瓶装葡萄酒占中国进口量的68%，占进口额的86%，但2021年进口量和进口额分别下降了8%和15%。而散装葡萄酒的进口量和进口额分别增长了17%和14%。
日本的进口量下降5%至2.4亿升，进口额增长5%至14亿欧元。
