“如今酱香型白酒品牌众多，市面上酱香型白酒的酒质都一样吗？你怎么看？”这是有网友问我的问题。我的回答是肯定不一样。不要说市场上充斥着挂羊头卖狗肉的无数假酱香酒，就是血统正宗真的是产自茅台镇的酱香酒，也是龙生九子，各有不同。
今天收到这个问题邀请回答前，刚刚才有朋友拿了两瓶酒给我品尝。这两瓶酒，一瓶有品牌名称，是茅台镇当地一家知名民营酒厂的产品；一瓶是光瓶酒，没有任何介绍和外包装，据朋友介绍是出自原茅台酒厂某勾兑大师亲手酿制的酒。
我分别品尝了一下，初尝朋友说是勾兑大师酿制的酒味道较好，当吞咽时就是另外一种酒要好吞。勾兑大师的酒像一团浆糊黏在喉咙处特别让人不舒服。
在我们业内，对好酒有一种形象的说法叫“一线喉”，什么意思呢？就是说酒进入食道后，一路畅通，直落丹田，没有任何阻挡。因此，我就认为，初品味道好，但真喝进肚子里黏喉烧心的就不是好酒。像这还是大师酿制的酒，其他一般酒厂的酒水平就可想而知了。现在是越来越多的消费者逐步认识到酱香型白酒是一种品质有保证的健康酒，但正因为如此，各种打插边球冒牌的假酱香酒也是层出不穷让人真假莫辨。
最后给大家汇报一下：酱香博物馆既是产品名称，同时也是一家商务学术研究机构，我们的定位是集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明的守护和传承。我们酿酒要卖，但我们更在乎把产品打造成社会文明的标志。希望通过努力，能够让大家知道什么是好酒，都喝得上好酒。谢谢！
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