导语：据说在黑龙江，本地人除了吃五常大米外，对这几种大米也爱不释手
俗话说：“国以民为本，民以食为天”，还有人说：“食以米为先”，可见大多数人的主食还是以米饭为主的，好的大米蒸熟之后香味四溢，很多人即使没有可口的下饭菜也能吃一大碗，好的大米除了口感上佳，品质优良之外，当然也离不开好的产地。
我国大米的种类非常多，种植大米的地区也是可以从南数到北，尤其是在东北产出不少的好大米，但是东北人就只吃本地产的大米吗？据说在黑龙江，本地人除了吃五常大米外，对这几种大米也爱不释手。
1、响水大米
是黑龙江省牡丹江市宁安市的特产，从唐代开始都是历朝历代的贡米，专供皇室享用。
2007年成为国家地理标志产品，生长的土地为古代火山爆发时岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”，火山岩含有多种矿物质和微量元素，可想而知在这里生产的大米营养价值和口感都更胜一筹。
米粒清润像玉一样晶莹剔透，光泽感很好，蒸米饭的时候米香味浓郁，蒸好的米饭柔软有弹性，饭粒晶莹透亮，吃起来味道清香适口，非常好吃，而且放凉后也不会回生，是名副其实的东北好大米。
2、硒将军富硒大米
产自江西省宜春市的明月山，在当地也是很有名气，毕竟大米的种类有很多，但是天然富硒的大米还是比较少见的。
明月山环境优美，气候温和非常适宜稻米的生长，也是长期得到那里天然富硒的土壤和山泉水的滋养才使得大米也是天然的富含硒元素。
在那里种植水稻都是回归古法种植，也都是人工培育，会专门地在稻田里养鸭子捉虫，不会使用农药，施用的肥料也都是农家的有机肥，这也保证了大米的纯天然有机营养。
成熟后的大米颗粒均匀饱满，晶莹剔透，蒸出来的米饭也是满屋飘香，吃起来非常有弹性，香甜可口。
3、兴化大米
是江苏省兴化市的特产，也是中国国家地理标志产品。兴化地处江淮之间属于北亚热带湿润区，这里地势低平，降雨量大，是名副其实的“鱼米之乡”，这里独特的区域地理环境造就了大米优异的品质。
自南宋以来就是历朝皇家首选贡米，成熟后的稻谷金黄，米粒腹白小，颗颗饱满均匀，晶莹剔透。
蒸煮的过程就能闻到米香四溢，煮熟后的米饭更是柔软油润，米香浓郁，香甜持久，软糯且有弹性，让人吃饱了都是回味无穷。
4、珍珠大米
产自宁夏，因为外表长得像珍珠圆润光亮而得名，西夏时就曾被作为贡米，后人由此也称其为“西夏贡米”。
由于生长地的气候干燥少雨，而且聚热，昼夜温差大使得大米中淀粉比较多，吃起来会比其它的米更加香甜。
颗粒特别的饱满，色泽非常的洁白，可能比一般的大米都要白一些，表面像包裹着一层油一样透亮，蒸出来的米饭洁白透明，黏而不腻，入口也是非常的香甜，很多人也是超级喜欢它的软糯香甜。
有不少的小伙伴认为黑龙江人只吃本地产的大米，其实他们吃的大米种类很多，很多人并不会纠结大米的产地，只注重大米的营养和品质。
其实大米饭吃起来味道都是差不多的，所以现在人们在选择大米的时候更注重的是大米的品质和更加丰富的营养。
朋友们家里是不是有买的大米还没吃完就开始生虫了的困扰呢？
其实开袋以后的大米在一段时间以后是非常容易生虫的，这个时候我们可以在家里的米袋子开封后就放进一头大蒜或者用纱布包起来的花椒，米虫非常怕有气味的东西，这样没吃完的大米就不容易生虫了。
