导语：买白酒时，酒瓶上带有“这行字”的，无论牌子大小，全是粮食酒
喝酒要喝粮食酒！这是喝酒的人常常挂在嘴边上的。这是由于粮食酒富含风味物质、粮食精华，好喝且不易上头；而勾兑酒是用食用酒精调和的，一喝就窜头。
然而，超市里琳琅满目的白酒可不全是粮食酒，蕴含着粮食精华，还有不少勾兑酒充斥其中。那么，买白酒时，该怎么分辨粮食酒和勾兑酒呢？认准酒瓶子上的“这行字”就行啦！无论牌子大小，全是粮食酒。究竟是哪行字呢？
仔细看看酒瓶子上的标签，不难发现：GB/T10781.1、GB/T26760或是GB/T20821这样一行字，其实它是白酒的产品标准号。我国白酒品种繁多、香型各异，因此国家针对不同酿造工艺、生产原料以及不同香型白酒，制定了详尽、细致的产品标准及相应的产品标准号。通过产品标准号就能辨别出哪个是粮食酒、哪个是勾兑酒啦。
粮食酒
顾名思义是以玉米、高粱、小麦、大米、豌豆、绿豆等粮食作物为原料，采用大曲经固态法发酵而成的。因其原料、酿造工艺不同，所以形成了各具特色的香型，比如酱香型、浓香型、凤香型等等，其产品标准号也各不相同。就拿常喝的浓香型、酱香型白酒举例来说。
GB/T10781.1是浓香型固态法酿造白酒的产品标准号，规定这种酒只能以粮谷为原料经传统固态法发酵酿造而成。
52度浓香型古道江湖1800就是一款严格遵照国家标准酿造的粮食酒，产自有着中国白酒金三角美誉的四川邛崃，酒厂也是基酒大厂，跟不少名酒有过基酒合作。
采用优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米为五种粮食以及天山冰川泉水，历经上百道工序固态发酵，1800代表着基酒窖藏天数，形成酒中丰富的风味物质，每一口酒都饱含着粮食精华，口感细腻，入喉十分顺滑，回味粮香、窖香，层次分明，是勾兑酒调和不出来的。假如你去朋友家做客，它酒瓶上带有这行字，不看牌子，朋友也知道是粮食酒，拿去作为送礼也不失面子。
酱香型粮食酒产品标准号为GB/T26760。大家知道，酱香型粮食酒是越存越香的，喝酱香粮食酒喝得不单单是酒，而是经时间雕琢过的味道。
产自茅台镇核心产区的53度杜酱熊猫就是这样一款喝出时间味道的酱香型粮食酒。
选用茅台镇本地的红缨子糯高粱为原料，以小麦制曲，采用传承40年的坤沙工艺，经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的精心酿造，历经窖藏陈化，才能形成浓郁的酱香味、绵柔醇厚的口感，入口不辣喉、不窜头。
勾兑酒
用水、食用酒精、食用香料等勾兑、调和成不同度数、不同香型的白酒，就是行话所说“三精一水”，即食用酒精+食用香精+糖精。
其中，GBT20822是指固液态结合法制成的白酒，就是所谓的串香型白酒。简单来说，这种酒就是用一定比例的食用酒精和不得少于10%的粮食酒勾兑而成的，含有较少的粮食精华。
GBT20821-2007说明该款酒是用食用酒精、食用香精勾兑出的酒精酒，不少大品牌也出品这类酒精酒。由于食用酒精中含有较高的异戊醇物质，很容易引起口干、上头等不适。所以在选择白酒时，酒瓶上带有这类的，不管什么牌子，建议少喝或者不喝。
最后，大家如果觉得粮食酒产品标准号数量较多，记不住、认不准的话，不妨反向记忆：除了GBT20822和GBT20821这两个勾兑酒产品标准号，其他无论牌子大小，全是粮食酒哦。
