很多酒友都有疑惑，什么样的酒才值得收藏？在准备储存酒以前，我们先要了解一些收藏酒的常识。
任何香型在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化。
不管是清香型，酱香型，或者是浓香型。前提是所收藏的白酒必须是。固态发酵的纯粮食酒。
而且度数一定要高于50度。
因为白酒的挥发性很强，里边的酸酯随着时间的增长而增加，使酒的口感，更加的细腻柔和，纯正，但是里边的醇类醛类是比较容易挥发的，所以度数一定要高于50度，而且密封性做好那么怎么密封呢以及如何存放呢？
家庭储藏酒，储存环境非常重要。温度和湿度都要控制好。通常情况下，酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中。如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的。
这个图片是我存酒的地方，我是酿酒的。所有存酒的容器都要原则陶坛。陶坛是透气不透酒的。所以土陶坛更适合存放白酒。
那么超市当中购买来的瓶装白酒应该如何保存呢？
瓶口先用保鲜膜进行一次敷裹，然后再用生料带进行缠绕。
在进行密封瓶盖之前，首先要把白酒倒置拍拍瓶底，然后闻瓶盖部分是否有酒的味道，看看是否有泄漏的现象，如果泄露的话是瓶酒就不要封存了。
有条件的还可以用封口蜡来进行封口。
把封口蜡用热水煮到液态。然后把瓶口倒置，放入腊里边蘸一下。密封性很好。
其实存酒完全没有必要埋在地下。这只不过是某些酒厂或者是营销人员的炒作手段，什么叫藏酒洞藏酒等等都是噱头而已。
环境只要恒温恒湿，阴凉干燥即可，温度不要太高，也不要太低，维持在20度左右最佳。
