九月九酿新酒，好酒出自咱的馆。10月25日，一年一度的重阳节到来之际，重装一新的上海我嘉酒道馆开馆试营业，当天迎来了不少酒客前来参观、体验、品鉴。第一次来到酒道馆，华夏酒报记者被眼前的景象所吸引：池塘、小桥、灯笼。独家小院，庭院深深，一层二层小楼错落有致，白墙黑瓦，时有墙画点缀其上。见过这样有格调有仪式感卖酒的店吗？若不是主人提示，还真以为来到了文人墨客殿堂。
这家酒道馆是做什么的？
这不是一家传统的卖酒场所。我嘉酒道馆坐落于上海嘉定区菊园会议中心，占地 1000 平米，建筑面积 600 平米。这里交通便利，环境静谧。踏进酒道馆大门，首先映入眼帘的是一个池塘，有100平米大，荷花、水葫芦长出水面，锦鲤慢游、鱼翔浅底。随着主人的一一介绍，酒道馆的神秘面纱被逐渐揭开，对它的感知也从感性了解升华到了理性认知。
“我们不是传统酒商那样在简单地在卖酒、推销酒。我们的定位是：以酒为媒、以酒会友，打造一个酒文化交流、推广的平台，为消费者提供一个体验学习、观赏娱乐、休闲养生的场所。”我嘉酒道馆的创始人李斌边走边说，打开了他的话匣子。
“传承酒道、以道说酒、以酒载道，弘扬酒文化是我们的创馆初心；推广酒知识、传播酒文化，倡导理性饮酒，打造国人健康人生、品质生活是我们的夙愿。”李斌侃侃而谈。
沿着主人引领的参观路线，我们来到了酒道馆一楼酒文化展厅，这里布置得文化味很浓，摆设了国内十二种香型白酒标样展品，配有酒文化介绍；陈列了白酒酿造工艺流程模拟工具；墙上还有书画、题字。
在酿酒工艺模拟道工具展示面前，李斌指着模具说：“体验消费是我们酒道馆的一大亮点，来这里的消费者除了让他们知道怎么喝酒、喝啥酒好，还要让他们了解酒怎么来的？用什么原料？怎样生产的？这与传统酒商的唯卖酒而卖酒做法大不一样。”
谈到现代消费理念、C端消费，李斌表示：“当今消费者理性、个性消费理念很强，讲究明明白白消费，消费得放心、安全、健康。我们要适应这种变化，创造场景让他们现场体验、安心消费。谁抓住了消费者的心谁就抓住了钱袋子。”
二楼是品鉴室和会议室，能容纳八十人就坐。大型的品鉴会、推广会以及小型的论坛都可在这里举行，场景设计、舞台音响都可提供。李斌透露，本月底国内闻名的西酉会培训机构将在这里举行论坛活动，这给开馆伊始的酒道馆来说可谓锦上添花，送上一个道喜的大礼包。
“我们主打酱酒文化推广，以华樽杯、金沙窖酒等推广为主，兼顾进口葡萄酒烈酒销售。
卖酒更卖文化
在李斌看来，世界几乎每一款每一种酒中都有精彩的文化和动人的故事，如何把酒卖好，卖出文化理念？如何把酒喝好，喝出文明和情调？这是很多爱酒人向往的美好生活中很重要的一部分。
“文化是产品、企业的灵魂，基于此，我们酒道馆创立伊始就把诚信、守法作为立馆之魂、经营之本，以消费者为中心致力做好精致服务这篇文章，打造百年老店。”李斌阐述道。
“我们的经营理念是引导消费者少喝酒喝好酒，文明饮酒理性饮酒。通过定期举办品鉴会、培训课，教育消费者了解掌握酒文化知识，做到会选酒会喝酒，逐步建立良好的生活方式。”
大饮伤身，小酌怡情。对许多喝酒者来说，这是一个很难拿捏好的问题。我嘉酒道馆推出不劝酒、不酗酒、酒不好不喝、人不好不交的“四不禁令”，为广大爱酒者营造一个放松、悠闲、浪漫的聚会环境。
“我嘉酒道馆是定位于以‘品’酒论道为主要内容的场所，追求酒道和酒德；同时设有茶室、茶桌，推广普及茶道；还有美食相配，可大师料理也可自己掌勺烹饪。我们还将书法、绘画纳入了酒道馆业务之中，在酒后茶余来一下挥毫泼墨也是一件恒惬意的事。美酒、美食、茶道、书画，我馆有‘四美’，诚待四方客。’李斌自豪地表示。
“下一步，我们将围绕酒+文化+旅游做好酒旅文创大文章，不断丰富和满足消费者美好生活的新内容、新追求。”
“如果要问我嘉酒道馆的最大特点、优势是什么？我们会毫不犹豫的说是文化。靠文化软实力、软环境赋能，我们就能行稳致远，更上层楼。有酒有文化的酒馆才是好酒馆。”李斌强调指出。
李斌何许人也？
提及李斌，酒圈很多人都认识他。他可是业内老人，浸染酒业三十余年，虽说不上是业内叱咤风云的人物，但也颇有一定名气。酒仙网创办不久，李斌出任副总裁负责酒仙网内训与发展规划等工作，开始了他的“线上人生”；2010年，“纸白酒”（金融产品）在酒界方兴未艾，李斌操刀上海国际酒业交易中心发行业务，任发行总监，创造了“卖酒找李斌，一天一个亿”的交易神话；李斌擅长创新创意，在酒类经营模式、定制酒创新等方面有独到建树。2014年，李斌创意推出了“酒龙仓”定制品牌，在业内引起了轰动。
熟悉李斌的人说，他是一个很有温度、有激情的人，喜欢干事创业，此话不假。今年年初新冠疫情爆发，但没有挡住李斌创业的激情和步伐。相反，他上演了一部“激情与速度”的大片：用5个月时间完成了“我嘉酒道馆”从立项、申办、装修直至开业的完美收官。
“以前是给别人做嫁衣，现在该为自己做点事了。创办一家酒道馆是我的一个梦想。”李斌有感而发。
“不喝酒来人间干嘛”，这是常挂在李斌嘴边的一句口头禅，但下一句“不干点事枉来人世一趟”更精彩、更励志人生。他说：“有酒有故事的人生才是好人生。”
宝刀未老，这次李斌又风风火火启程了，继续抒写有酒有故事的激情人生。祝福李斌！梦想成真！
编辑：王俪霖
