文 | 张强
6月20日， 2022第十届中国（南京）国际糖酒食品交易会在南京国际展览中心隆重开幕。来自全国的酒类、食品、饮料、配套类1600余家展商参展，展会面积达5万平米。
作为本届展会的主题论坛，“品质引领·多彩苏酒—十四五中国酒业高质量发展论坛·江苏大会”大咖云集，在业内引发强烈关注。中国酒类流通协会秘书长秦书尧，中国酒业协会副秘书长刘振国，江苏省工商联二级巡视员李晓东，江苏省酒协（商会）名誉会长陈国锁，江南大学副校长，江苏省酒协（商会）常务副会长徐岩，原江苏省轻工厅党组书记、厅长，江苏省酒协（商会）顾问陈世爱，江苏省财贸轻纺工会副主任李晓斌，江苏省商务厅市场运行处副处长尹晓军，江苏省工信厅消费品工业处副处长姜辉，盛初集团董事长，著名酒业营销专家王朝成，江苏省酒类行业协会（商会）常务副会长兼秘书长王建英，河南、浙江、安徽、遵义等酒业协会相关领导，洋河、今世缘、汤沟等酒企主要负责人出席会议。
洋河股份党委书记、董事长，双沟酒业董事长，江苏省酒协（商会）会长张联东发表了题为《聚焦新理念 创造新优势——以高质量新成效为苏酒强链强省贡献力量》的主题演讲。
01
“绿”“金”“蓝”“红” 汇成苏酒“满堂彩”
江苏作为经济大省、文化大省、开放大省，为江苏酒业的产业基础孕育了突出优势。从区位上来看，江苏处于长三角地区，而长三角区域用全国2.2%的土地面积，创造了全国20%的GDP，在我国三大经济区中，居于首位。除了经济优势，江苏的创新驱动力、文化消费力、人才培养力等方面也独树一帜，从而形成了江苏酒业产能规模庞大、优势品牌集聚、数字探索领先的独特优势。
张联东以“绿”、“金”、“蓝”、“红”四色，描摹了江苏酒自身的底蕴、底气和底色。
江苏酒是绿色的，“绿”在生态独秀。江苏在黄淮名酒产区中一枝独秀，在全国产区中也可谓是“只此青绿”。江苏一省汇集了江、河、湖、海，在全国独一无二，成就了得天独厚的生态环境；河湖相依，景田相望的绿色生态，使江苏成为酿酒的天然之地、酿好酒的必然之地；以中国白酒之都、世界级湿地名酒产区为核心的生态禀赋，更使江苏成为酒业兴旺之地、品质领先高地。
江苏酒是金色的，“金”在品质为坚。江苏的酿酒历史非常悠久，人文韵味十足，更是凭借精湛技艺，点“绿”成金，成就品质如金，实现口碑代代相传。“一河三沟”是一代代人的深刻记忆，江苏的黄酒也积淀深厚闪耀光芒。到了近现代，洋河、双沟跻身中国名酒行列，数次获得“金质奖章”，代表着江苏酒把旗帜高高飘扬在中国白酒品质金字塔上。江苏酒始终秉持以匠心为本、品质为先的精神，不曾懈怠；而江苏酒的品质也站在行业前列，不断超越，为人们高品质生活赋能，用如金品质让人们的生活品质如金。
江苏酒是蓝色的，“蓝”在创新领潮。创新是江苏最鲜明的气质，蓝色是对江苏酒业创新的最好诠释。所以人们从第一眼第一口，就能感受到江苏酒创新的味道、蓝色的魅力。是引领发展的“创新之蓝”，江苏酒一直都勇于创新、善于创新，众多企业发展充满活力，一次次穿越发展周期，一步步迈向发展高峰。也是引领潮流的“梦想之蓝”，江苏酒普遍能让人感受到优雅而富有情感，内敛而蕴含正能量，精致而别具美感与内涵，充分满足人们对美好生活的梦想向往，引领着高品质、高颜值、高品位消费潮流。
江苏酒是红色的，“红”在日新月异。在省委、省政府高瞻远瞩、支持推动下，“振兴苏酒”24年至今，江苏酒发展日新月异，产业风生水起。2021年酿酒产量超过250万千升，主营销售收入518亿元，利润160亿元，实现利税总额259亿元，为江苏经济稳定增长作出了积极贡献。产业发展步入黄金期，创造了酒文酒旅业态创新的新高潮。江苏酒现在拥有3个国家级4A景区、7个省级工业旅游示范区，折射出了江苏酒文化与日俱增的吸引力、影响力。大力推进酒文相生，酒旅融合，为弘扬江苏酒文化注入了新动能，为产业发展拓展了新空间，也为带动乡村振兴作出了新贡献。
可以说，江苏酒越来越精彩，最鲜艳的是“生态绿”、最厚重的是“品质金”，最活跃的是“创新蓝”，最振奋的是“奋进红”，汇成让苏酒最欣慰、最骄傲的“满堂彩”。
02
新理念、新优势 书写高质量发展“答卷”
当前我国经济已进入高质量发展阶段，中国酒业走高质量发展之路，是新发展阶段迎接新挑战的现实要求、必然选择、必由之路。对此，张联东表示，我们要更有信心，更要比过去有耐心，也更要顺势而变，乘势而上，加快推进高质量发展，充分释放“风景这边独好”的发展效应，“最主要的方法就是创新发展、持续升级，这就需要大家进一步解放思想、开阔视野、更新理念。”
一是需强化“大转型”观，争先“出新”。在新形势、新理念、新格局下重构自身发展战略，进一步创新发展的方式与手段、业态与模式，进一步拓展酒业发展的内涵与外延。特别注重“五链”建设，补链强链延链：在原粮优选上，需大力打造专属绿色原粮种植基地，以绿色种植链促转型；在原酒酿造上，需实施绿色生产、智慧酿造，以智能生产链促转型；在产品营销上，需用大数据挖掘消费者真实需求，以数字营销链促转型；在创新发展上，需强化白酒酿造领域高层次领军人才培养，以科技人才链促转型；在市场布局上，需加快苏酒企业跳出江苏、走向全国，融进国际化布局，以全球价值链促转型。
二是需强化“大文化”观，融合“出色”。一直以来，我们不断从文化基因中挖掘“富矿”，对洋河的“梦想文化”、今世缘的“缘文化”以及各家的文化资源进行深度挖掘，形成合力深入传播江苏酒文化特色。在此基础上，我们推动文旅深度融合发展，在形式上“宜融则融、能融尽融”，洋河、双沟、泗阳“三位一体”的酒文化旅游生态圈，今世缘的工业旅游示范区，汤沟、乾隆江南等兄弟企业结合自身的特色，延展出生态、历史、民俗、酒庄、文创等差异化表达。未来，我们要依托江苏文化大省、旅游强省的优势，以文促旅、以旅兴文、文旅联动，让文化赋能旅游产品，构建起江苏“酒文化精品旅游带”，推动一、二、三产业更广范围、更深层次、更高水平融合发展、创新发展，让江苏酒业不仅成为酒类发展的增长极，更是中国酒文化旅游新业态的发展轴。
三是需强化“大资源”观，共谋“出彩”。在品质资源上，洋河、双沟、今世缘、汤沟等领头企业已经从工艺、产区等方方面面，构建了一套成熟的品质表达体系，中小企业也正朝着“特而精”的方向转型，大家在集群发展中持续释放品质红利。未来，我们要延续这种品质传统与先发优势，进一步推动品质向上升级、向下深化，用品质效益取代规模效益，实现品质新突破，再创品质新辉煌；在生态资源上，我们要继承江苏的生态禀赋，坚持绿色引领，打造优良产区，凸显酒业特色，为整个江苏酒业注入新的活力；在政策资源上，积极争取省级层面加大统筹力度，以宿迁、淮安、连云港3市为核心范围，推进核心产区建设，建成我国东部高品质原酒酿造基地，进而打造全国乃至世界级优质白酒产区。
四是需强化“大市场”观，协作“出力”。江苏作为经济大省和消费大省，拥有8505万人口的消费大市场，信息消费、网络消费、智能消费、绿色消费等新兴消费蓬勃发展，消费支出对经济增长的贡献率一直保持在60%以上。背靠“金山银山”，不能坐吃山空，要努力构建统一的新消费“大市场”，立足江苏，辐射全国，走向世界。我们要打造更有吸引力的产品，提升江苏酒的品位和魅力，在更大更广阔的市场上引领消费潮流；塑造更有影响力的品牌，积极传播正能量，更好引领新风尚，激发向上、向善、向美力量，成就新时代最受欢迎、最受青睐的品牌集群；创造更有引爆力的业态，做好非物质文化遗产的保护、传承，主动担当弘扬酒文化的重任，提升江苏酒文化含金量，放大江苏酒文化影响力；建造更有竞争力的梯队，龙头企业与“专精特新”中小企业各美其美，进一步强化市场的关联带动和辐射牵引，释放“百花齐放百花香”的协同效应。
五是需强化“大产区”观，奋进“出圈”。白酒行业正从传统的此消彼长、非此即彼的零和博弈，向正和博弈、共赢发展、增量发展的大趋势上演进，长江上游的赤水河产区、宜泸产区和成都平原产区各领风骚，长江下游的黄淮名酒产区方兴未艾，特别是浓香白酒蕴藏了深厚的文化根脉，汇聚了重要的酿造遗产，传承了悠久的产区优势，在清香、酱香的风口中，仍然是市场消费的绝对主流。我们要以“黄淮浓香品质引领者、黄淮浓香产区推动者、黄淮浓香文化传承者”的姿态，用“多元、丰富、包容”，汲取坚守正道的定力、砥砺前行的动力、变革创新的活力，在求同存异中取长补短，在交流互进中共同发展，合力做大黄淮浓香产区蛋糕，做好黄淮浓香品牌效应。
活动现场，梦之蓝M6+、天之蓝、苏酒头排酒获颁“江苏省酒类行业十大品牌”；梦之蓝水晶版、苏酒头排酒获颁“江苏省酒类行业创新品牌”；梦之蓝M6+、双沟珍宝坊荣获“江苏省酒类市场消费者喜爱的畅销品牌”称号。此外，洋河股份、双沟酒业荣获江苏省酒类行业突出贡献优秀企业以及中国（南京）国际糖酒食品交易会优秀参展企业。
“江苏酒的征途是星辰大海，江苏酒的未来将纵横四海”。张联东表示，“我们的基因，在更强禀赋，应发挥江苏区位优势，增强发展动力。我们的底气，在更高视野，应发挥苏酒产业优势，挖掘发展潜力。我们的责任，在更大格局，应发挥中国文化优势，释放发展活力。”张联东认为，在“十四五”发展大局中，江苏酒业有责任、更有底气发挥更大作用、展现更大作为。
