2019年3月18日上午，“中国酒业主流香型品类融合发展趋势论坛”在成都锦江宾馆如期召开，泸州玉蝉老酒参加论坛，集团酒体设计工程师陈兵先生以《玉蝉老酒的众香层蕴》为题演讲，讲述玉蝉老酒的匠心传统酿造及未来白酒口感的融合发展。
陈总指出，浓香酒要看窖池，窖龄老酒才好，这是浓香酒白酒的根本和硬实力，也是川酒浓香的核心区隔。玉蝉老酒是泸州地区拥有老窖池群历史最悠久、数量最多的企业之一，被列为泸州市窖池文物保护及非物质文化遗产保护单位，也是泸州第二大浓香型优质品牌原酒酿造基地。揭开历史的面纱，它还有许多不为人知的闪耀点。玉蝉老酒的前身是创于清朝乾隆年间的“洪春花曲坊”，经过300余年的发展，一直都现在都在源源不断酿制白酒，从未停止过。目前酒厂拥有窖池1000多口，其中百年以上窖龄的窖池398口，更有6口从乾隆年间一直持续发酵使用老窖池，距今已有300多年的历史了。
我们知道白酒行业核心竞争因素是品牌，品牌依靠历史传承，具有稀缺性。玉蝉老酒被称为泸州老酒典范还在于它的独特性和稀缺性。陈总说，名酒大多为四香，即窖香、糟香、曲香、粮香，唯独玉蝉多了一个木香，这在全国都是独一份的，众香层蕴，这使得玉蝉酒非常的优雅、高贵，值得信赖并不是一句虚言。同时，陈兵先生认为香型不外乎两种香型，一种是留香型、一种是喷香型。最后陈总说道从我们主体来讲，香型的融合，单粮浓香和醉酒度要低，酒逢知己千杯少的物质条件，浓香型酒给人绵、甜、净、爽，轻口味的人，口腔的感觉。
陈总说玉蝉老酒产品本身传递了文化，高度契合，使我们的服务具备匠心。以此，玉蝉老酒系列产品才得到消费者高度赞赏和认可，“老品牌，信得过！”对于四川籍的酒友，喝到泸州酒，满满的泸州情结不仅是对家乡的眷恋，更是品牌美誉留在在消费者心中的印记。初次接触到玉蝉老酒的消费者，品鉴后也被酒体柔顺的感官体验打动，赞赏有加。
编辑：孙树森
