文｜云酒团队
继“精酿”啤酒风靡市场之后，定位“精酿”的小瓶白酒来了。
2018年5月，在以“新时代新消费新平台”为主题的五粮液百亿系列酒发展论坛上，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国表示，2018年五粮液系列酒将跨入百亿阵营，2020年，五粮液系列酒要完成200亿营收目标。
在宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司（以下简称“五粮液系列酒公司”）冲击百亿，推出的“1+4”品牌方阵中，公司唯一自营小酒品牌“火爆”颇为引人关注。五粮液系列酒公司将其定位“精酿”小酒，提出“小酌不将就”的品牌主张，这也意味着，早已剑拔弩张的小酒市场，又增添了一位实力选手。
五粮液系列酒公司拔剑出鞘，火爆能否在小酒江湖一剑封喉呢？
大牌装小瓶 这款小酒很“精酿”
“精酿”概念起源于啤酒，指和工业化流水线生产的啤酒相比，更具差异和个性化的优质啤酒。火爆提出定位白酒中的精酿小酒，可谓细分品类的准确“卡位”。
随着小酒市场快速放大，无数品牌进入争抢蛋糕，为了吸引眼球，其推出了诸多概念。个别品牌由于缺乏积淀，产品往往采取OEM生产。姑且不论其营销概念如何落地，依靠OEM生产的小酒品质难以保证稳定，更缺乏大品牌背书，一旦市场起量，可能面临产品质量不稳隐患。
为了找到一款最能满足消费者味蕾的小酒，火爆首先进行了大规模的市场“盲测”。公司在全国数十个城市选择了数千名消费者，进行了数千次品评。最后依据3000例盲测口感报告，确定了火爆的酒体风格，确保产品受到绝大多数消费者的欢迎。
定位于“精酿”的火爆小酒，无论还是产品品质，还是品牌影响力，都具备得天独厚的优势，因此，此次火爆“盛装登场”，将为消费者提供一款真正“精酿”的小酒。
小酌 为啥不将就
随着白酒消费升级，已经成为社会“白骨精”的70、80、90后年轻精英和中产阶层，开始拒绝廉价，追求性价比更高的产品。定位“小酌不将就”的火爆小酒，瞄准的正是这部分消费者。
所谓“白骨精”，是白领、骨干、精英的简称。目前年纪最大的70、80、90后，年龄跨度在28岁—48岁，正好属于家庭的栋梁、单位的骨干、社会的精英，很多人已经晋身中产，他们往往经济自主、精神独立、追求有品质的人生。
与大酒相比，小酒由于门槛较低，容易给消费者留下包装粗糙、酒质不佳的印象。加上个别品牌的夸大宣传，往往被归类为“低档酒”，已经不能满足“白骨精”追求品质的需求。
定位“精酿”，主张“小酌不将就”的火爆，正是为“白骨精”量身打造。除匠心酿造、产品品质出类拔萃外，火爆在瓶型和外观设计上，也充分考虑了消费者追求品质的需求。
在外观设计上，火爆一改传统小瓶酒“厚、稳、艳”包装思路，抛弃了部分小品牌偏爱异型瓶传统。同时借鉴洋酒风格，对标高品质社交酒，外观设计极简，视觉和手感又非常“欧化”，满足了“白骨精”们追求高性价比和品质生活的需求。
在产品品质和包装设计元素等的大力支撑下，再随着品牌宣传加强和市场推广落地，“小酌不将就”的火爆将得到更多消费者的认同。
新品类横空出世
火爆有望“火”遍市场
据估算，目前中国小酒市场规模超过百亿，但品牌林立，市场集中度较低。同时，随着“青春小酒”的走红，一大批品牌纷纷效仿。“文化小酒”、“时尚小酒”等同质化产品层出不穷，消费者最关注的品质和品牌，反而未得到重视。
五粮液系列酒公司推出的火爆小酒，契合消费者对品质的追求，卡位“精酿”推出新品类，并与传统小酒形成品牌区隔，其在产品规划、度数、包装等方面，也与众不同。
据悉，五粮液系列酒公司已开启火爆全国招商。公司推出3款不同度数，适应不同消费场景产品。
第一款是33度50%火爆，主打“懂放肆更懂克制”。依托各类后期调制，拥有切入年轻社交场所和吸引女性用户的潜力，更能培养发掘新一代白酒用户。
第二款是42度80%火爆，主打“喝少喝好，凡事留两分”。以主流度数满足主力消费人群，同时开发4瓶装“欢聚版”，进一步激发社交场景应用需求；
第三款是58度100%火爆，主打“少一分，都不真”。以真诚热烈的氛围，打造远超其他同类高度酒的一款“网红单品”，作为品牌的话题和关注担当。
可见，火爆小酒在产品规划上，既有针对女性用户和主流消费人群的产品，又有套装和“网红单品”，品类非常丰富。还针对年轻社交消费、聚会、网络购买进行了区隔，消费场景运用广泛。
作为五粮液系列酒公司唯一的自营小酒品牌，火爆小酒承载了打造“精酿”小酒，满足年轻精英和中产白酒消费升级的重任。其杀入小酒市场，得到了厂家的大力支持和经销商的高度关注。随着招商推进、市场落地，火爆小酒有望成为小酒江湖的一匹黑马。
