导语：网友从床底下找出一瓶已故爷爷存的啤酒，能喝不？别再傻傻被误导
当下很多人都喜欢在家里存酒，想等到一定时间取出后口感更佳。
在存酒的人当中，存白酒的人是最多的，比如茅台；其次是红酒，比如拉菲，但若是说存啤酒的，说句实话，反正我身边是真没有这类人。
不过最近在网上看到一条动态，让我大开眼界。
原来有一位网友大扫除，在清理床底下的杂物时，竟找出一瓶他已故爷爷存的啤酒。
正如上面所说，真正存啤酒的人少之又少。
果不其然，他爷爷存啤酒也不是出于自愿。
据他描述，其实他爷爷本人并不爱喝酒，但是每次那些老友都喜欢来家里找他喝酒，无奈之下就将自己的酒放在了床底下。
如今爷爷已故多年，没想到酒竟然被找出来了。
网友估计也是头次看到老啤酒，全身翻看，很好奇，问：能喝不？
下面有不少网友发表评论，也是各出奇招，比如：
“不喝一口，炒几个菜，都白瞎了这么老的酒”
“还能喝，还有沫子呢”
“打开一下看看有没有啤酒味”
“非常有收藏价值”
“过期了，不能喝”
总体来说，网友们站成了两派：能喝和不能喝。
那么，到底能不能喝呢？
行家给出建议，奉劝道：看情况，慎重！看完别再傻傻被误导。
啤酒的保质期
啤酒历史悠久，与水和茶一起并称为世界三大消耗饮品。
在国内，我们称之为舶来品，名字是由英文“beer”译为“啤”，于是叫“啤酒”，往后一直沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，经酵母发酵使得里面富含二氧化碳，酒精度数不高，大多只有几度，少数会突破十度，所以喝起来不容易醉。
由此可见，啤酒必须标注保质期。
毕竟按照行业规定：
凡是酒精度数在10度以下的酒，或酒精饮料，一律必须标注保质期。
因为某些不利细菌在10度以下能存活，导致变质，而大部分啤酒低于10度，加上舶来品不属于本土文化，强制要求标上保质期，也是为了保障消费者权益。
保质期到底有多长？
单论一瓶啤酒能保存多久是没意义的，我们必须从影响啤酒保质期的啤酒种类、酒精度数和包装类型等因素来探讨。
一：包装对保质期的影响
包装的两大类型：瓶装和罐装。
瓶装指的是玻璃瓶装
优点：成本廉价，安全卫生。
缺点：瓶体透明，避光效果差，而且瓶体易碎。
罐装指的是铝材的听装啤酒
优点：瓶体结实，不透明，避光好。
缺点：铝材成本高，价格更贵。
啤酒在灌装时，厂家会在里面充大量的二氧化碳，为了防止酒体氧化，从而延长啤酒的保质期；同时啤酒在保存时一定要避光。
结合以上两点，罐装啤酒的保质期比瓶装得更长。
二：酒精度数也会对保质期有影响
一般情况下，酒精度数越高的啤酒保质期会更长，比如常说的精酿啤酒，酒精度数可以是13度多，那么保质期就至少有15个月之久。
说到啤酒的酒精度数，很多人都不懂，以为瓶上标注的8°、9°等就是酒精度数，其实它指的是原麦汁浓度。
因为啤酒更看中它而标注，真正的酒精度数要比它低得多，大多都在3-5°而已。
原麦汁浓郁与酒精度数正相关：
原麦汁浓度6-8°，酒精含量2%，低度啤酒；
原麦汁浓度10-12°，酒精浓度3.5%，中度啤酒；
原麦汁浓度14-20°，酒精浓度5%，高度啤酒。
普遍认为，12°以上为高度啤酒，工艺更复杂，耐储存。
三：啤酒的保质期与啤酒种类相关
啤酒分为生啤、熟啤和鲜啤。
其中生啤和熟啤都是经过杀菌处理的，所以保质期要比没杀过菌的鲜啤更长。
另外，啤酒等级影响保质期，规律遵循：优级、一级>二级及以下。
综合以上几点来看，可以得出结论：
啤酒的保质期一般在一年左右，少的半年，甚至不超过3个月，极少有2年及以上的。
比如听装熟啤酒的保质期不少于3个月（优、一级），二级的则为2个月；瓶装鲜啤不少于一周；桶装鲜啤不少于3天。
看完这里，网友可以对号入座，看看已故爷爷存的酒到底属于哪类。
若是没过期，那一定是可以喝的。
但若是过期了，就一定不能喝吗？
答案是否定的！
已过期的啤酒能不能喝，关键是分两种情况。
工业啤酒：不能喝。
精酿啤酒：过期时间不长，可以喝。
因为工业啤酒是用“大米”为主要原料酿造的，相当于白酒中的酒精酒，一旦过期，酒体便会发臭，有安全问题。
精酿啤酒相当于“纯粮食酒”，酿造成本高，工艺精湛，即便过期了一段时间，也可以喝，如果口感明显变味，奉劝也别喝，慎重点哦！
最后告诉大家啤酒储存的4大注意点：
1、拿啤酒时，要轻拿轻放，不得摇晃和撞击；
2、不得跟易挥发的物体混放；
3、温度为5℃-25℃之间，低于或高于要采取控温措施；
4、阴凉、干燥、通风。
编辑人：橘子皮
