市面上的白酒种类数不胜数，各式各样的香型也是千奇百态。品酒的人很多，选择酒类型的也很多，这都很平常。那么为什么领导人只选择喝酱香型白酒呢？正如以前经常叙述的话：努力的人不一定成功，但是成功的人一定都是努力得来的。酒也如此，好的白酒领导人不一定会品尝，因为种类繁多，但是领导人品尝的白酒一定是好的酒。那就要分析为什么领导人只选择喝"酱香型白酒"了？
想要得到答案，就得先了解中国白酒的渊源历史。今天就为您分析一下：
中国人现在普遍喝的高度数白酒都是"蒸馏酒"，起源于元代。李时珍所著《本草纲目》里有载："烧酒非古法也。何谓蒸馏酒呢？纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，待粮食中的糖分转化成酒精，便上锅蒸，酒精的沸点是78.3度，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。因为粮食在窖池里发酵，呈固态，故名："固态法白酒"。
固态法白酒：用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。
液态法白酒：食用酒精+"净水机制造出来的纯净水"。
固液法白酒：30%固态法白酒+70%液态法白酒。
回到原点，领导人为什么只喝"酱香型白酒"呢？原因很简单，国家标准有规定：使用"固态法"工艺做出的白酒中唯有"酱香型白酒"不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。这一规定的国标编号：GB/T26760。其他国标编号的白酒甭管是价格多高，或多或少都是掺水或食用酒精勾兑的。无非是价格高的掺水少点，价格低的，食用酒精多一些而已。
一般来说，领导人因为工作性质，很少喝酒，但是也不避免在特定的场合需要适当饮酒，这样一来，饮用的酒一定是有质量保证的。一般的白酒喝后不敢保证质量问题，通常不适合自己的酒，或者说质量上面不是特别过关的酒，喝后便会头晕，烧喉咙，让人感觉身体不舒适。准确来说酱香型白酒是用纯粮打造，入喉即滑，让人喝后更加显得头脑清醒，神清目明，所以在选定上面，也包含了酱香型白酒的一个质量保障问题和对于人体健康导向。
不仅仅从一个口感，健康问题就说明它的好处，还有一个就是它的工序。酱香型白酒的奥秘和独处在于它的制作流程。不是一般酒的制作工序，而是非一般的复杂工序和精细的包装。那么什么叫酱香型白酒？酱香型白酒源于秦汉，精于明清，尊于当代。一年一个生产周期；二次投料，两种发酵（开放式发酵，封闭式发酵）；三中典型体（酱香，醇甜，窖底），三高工艺（高温制曲，高温堆积，高温馏酒）；四十天制曲发酵；五年封坛窖藏；六个月存曲；七次取酒；八次发酵；九次蒸煮。从投料到成品，出厂，至少五年时间，整整30道工序，165个工艺环节。
由以上几点分析，可以很明显的了解到酱香酒的品质与健康的特性，再加上领导人们都非常注重健康饮酒的观点，这款酒自然就会得到青睐了。而对于消费者来说，既然酱香型白酒的品质以及健康性都能得到领导人认可的酒，那么就一定是一款值得品尝的酒。
