大概五年前,笔者曾经追过一个冷门的综艺,名字叫《我朋友的家在哪里》。大概就是一群外国朋友轮流去每个人的家里拜访,顺便介绍当地的风土人情。很多有趣的细节现在已经记不清了,但有一个关于比利时碰杯的小常识特别深刻:如果碰杯时不注视对方的眼睛,会单身7年!这是一个比较迷信的说法,传闻这一习俗源于中世纪时期,客人为了防止主人在酒里下药,选择和主人对视确定酒水的安全。
当然,原句是否有出入已不可考,但大概意思差不多。也是看了这个节日,笔者才知道原来比利时的啤酒有那么多口味!只要随便走进一间酒吧,翻翻那长达好几页的啤酒酒单,看看那些为不同品种啤酒而特制的酒杯,自然就明白了。
为防大家看比利时酒吧的啤酒单时花了双眼,今天先给大家介绍几款去比利时必试的啤酒:
Stella Artois--时代啤酒:比利时啤酒的基本款,也是最知名的窖藏啤酒,在传统的酿造中心鲁汶由上好的大麦和啤酒花酿制而成。它的历史可以追溯到1366年甚至更远,口味浓郁,为正宗的窖藏啤酒鉴赏家津津称道,冰着喝口感最好。
Hoegaarden福佳白啤/Vedett 白熊白啤:这两款都是比利时白啤中的代表,所以放在一起说。5度左右,从冰柜里拿出来,倒进深口的酒杯,加一片柠檬进去,仰起头喝一大口,清爽惬意,是夏日必备消暑最佳啤酒,姑娘们也都对这两款无法抵抗,特别是萌萌哒白熊~
Lindemans--林德曼果味系列啤酒:姑娘们最爱的果味啤酒,其中又属樱桃味最有特色。比利时的樱桃味啤酒有很多厂商在做,但是一定要认准林德曼这家。酸味、果味、酒味和少量甜完美结合,酒精度不高只有3.5度,就算说自己不能喝的妹纸们对此款啤酒的味道也一定不能抗拒。
Duvel--督威啤酒:被啤酒大师誉为世界5大顶尖啤酒之一。Duvel在佛莱芒语的意思是恶魔,这款啤酒也跟它的名字一样,绝对的小恶魔!它的度数其实只有8.5度,但因极易入口、回甘泛甜,一不小心就会喝多了。配它的杯子也很有特色,叫做郁金香杯,大开口,中间收个腰,为了让更丰富的泡沫产生并且尽可能长时间的保留泡沫。
Leffe--力夫啤酒:比利时男同胞们翻牌最高的一款啤酒。一个厂牌下又分为N款,经典款有金色leffe、棕色leffe、还有leffe triple。金色的6.6度,女生也能喝得惯;棕色leffe则醇厚的多,烧烤和焦糖风味类似黑啤;leffe triple,听名字后面加个英文的“三倍”,也知道是度数比较高的啤酒了,这款一般9度左右,可算是烈性啤酒了,虽然好喝也得悠着点儿。
Rochefort 10--罗斯福10号:作为世界上酿造啤酒最严苛的保准,修道院啤酒早已成为了顶级啤酒的代名词,全世界目前只有 11 家酒厂被认证为修道院啤酒,而其中最主要的都在比利时境内,罗斯福啤酒就是其中标志性的存在,最标志性的罗斯福 10 号早已成为啤酒爱好者终生追捧的对象。
Delirium Nocturnum--深粉象:一款相当重口味的啤酒。瓶身处理成陶瓷瓶的样子,还有个粉红色的大象,所以不出意外的得到了女士们的青睐。其实它的酒精度并不低,很容易喝大,所以被亲切的称为“失身酒”。你再看它的英文名字,也是喝多了出现幻觉的意思,粉红色大象就是暗指喝多以后出现的幻觉。
都说去一个地方旅游,就要去尝试当地最出名的东西,就像朝圣一样。虽然啤酒看起来都是一样的,可架不住比利时的口味多!记得下次去比利时的酒吧,如果没有给你一款啤酒专有的杯子,那你完全有权利对此嗤之以鼻,吐槽酒吧的不专业了。