邓鸿要将环球佳酿打造成一个对标帝亚吉欧的酒品孵化平台。
文 | 云酒团队
今年春糖期间，邓鸿和他的环球佳酿走向台前，来了一场超大规模产品发布会。
3月21日，“会展大王”邓鸿携环球佳酿旗下川酒、国粹、衡昌烧坊、一九一五、国麒、稽山鉴水等17大品牌、100多款产品亮相成都春季糖酒会，新品不仅包含有浓香、酱香等白酒，同时还涉及黄酒、葡萄酒等。
一次性推出跨品类、如此多的新品让不少人震惊。在发布会上，邓鸿表示，环球佳酿希望将众多优秀的小酒企整合起来，未来三年总计投入70亿元，用于打造出众多不同酒类的“小而美”品牌。“我们对标的是帝亚吉欧。”邓鸿强调。
“既然做，那么就做最好。”从会展大王到酒业大鳄，邓鸿身上表现出太多改变与不变的东西。
希望自己是艺术家的邓鸿，
也希望自己是个做酒的专家
邓鸿把成都会展业做出了举世瞩目的成绩，对于做酒他同样有如此的认真：从环球佳酿成立的第一天，邓鸿就确立了“酿好酒、卖好酒”的经营理念。
“好酒”与邓鸿的一个爱好有很大关系：他从小喜欢画画，他爱好美的东西，也一直希望自己是一个艺术家。因为热爱艺术，他经常出没于艺术家群体，喜欢参与他们的研讨会，他乐于请艺术家吃饭，赞助他们出书，他组织的成都现代艺术双年展一度成为国内影响最大的现代艺术双年展之一。
因为热爱艺术，邓鸿做出了成都环球中心。到过成都环球中心的人，都震撼与其规模与艺术感，这个号称“全球最大的单体建筑”犹如一只漂亮的蓝色海豚还在海浪中起伏。
邓鸿本人一直将其视为艺术品，甚至有一些“乌托邦”式的感觉。据他回忆，他想把一座城市装进一座建筑里面，做一个恒温的天堂，于是很快画出了建筑设计草图，才有了环球中心。
反映到做酒上，邓鸿要求环球佳酿与很多企业不同。在国产酒版块，他寻找的是中国最有价值的酒业产区，收购的都是来自四川、贵州、浙江等地，国粹、衡昌烧坊等一批有品牌、有历史传承、具有工艺代表性的“小而美”品牌。
一如对于艺术的热衷让他愿意与大师同行。为了做好酒，邓鸿把泸州老窖国窖1573的酒体设计者吴晓萍、舍得酒体设计者李家民等大师级人物请进来，对旗下企业从酒体规划、典型风格打造、酿造技术等方面给予了细致辅导和显著提升，从而保证酿出来的酒都是精品。
很多人谈起环球佳酿，津津乐道的是其大手笔整合、投入，殊不知邓鸿并不光是简单的玩资本、抢地盘，而是用最高的标准去做每一瓶酒，对品质的追求，对未来的务实，长远的打算决定了环球佳酿的成长基因。
“会展大王”抓住了成都和会展的机遇，又要抓住酒业的机会
从会展跨入酒业，不同产业、不同方式，相同的是邓鸿对于机会的捕捉。
1995年，邓鸿从美国回到成都，投身地产业的他原本只投资了一些小地产项目，但很快把目光瞄准了沙湾。当时，成都只有一个1973年建成的老展览馆，经专业人士建议，邓鸿意识到了其中的商机，在政府的资金、政策支持下，建成了成都国际会展中心。
后来，邓鸿还在附近投建了五星级酒店、餐馆以及商场形成商圈，从而成为当地知名富豪。得到政府认可的邓鸿又相继包揽成都新会展中心、海洋公园等项目，并投建环球中心，几乎垄断了四川会展业务，并成为四川排名前十的地产商。
回顾环球佳酿的发展，邓鸿表现出与在会展业一样具有惊人的判断力。用邓鸿的话说，他1998年开始承办全国糖酒会，这20年一直在参与，过程中发现了机会：“名酒只有30%多的份额，剩下的60%多是其他好酒，但是因品牌、经营问题面临一些困难，因此环球佳酿可以介入”。
邓鸿于2016年底正式筹划进入白酒行业。2016年，白酒行业呈现名酒引领复苏态势，行业整体向好，但集中在一线名酒，不少“小而美”的企业仍然挣扎在市场上，从并购的角度来看是最好时机。
与此同时，四川省各级政府支持川酒整合、振兴川酒，为外部资本进入创造了良机。典型案例是2015年致力于四川乃至全国酒类产业整合升级的四川发展酒业投资有限公司正式成立。
2017年4月，环球佳酿宣告成立，领先于泸州市政府牵头的川酒集团2个月，5个月之后四川省《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》出台，要求“构建全省白酒产业创新发展、绿色发展、整合发展、开放发展、集群发展新格局”，再次创造了发展良机。
在此后的并购、发展中，环球佳酿持续得到了政府支持，就在本次糖酒会上，泸州市领导、中国白酒金三角酒业园区管委会、邛崃市领导等都前往“站台”。
在环球佳酿的发展中，邓鸿超前的判断力还表现在公司成立之初即与1919达成战略合作，此后又与酒仙网、华龙酒直达、名品世家、酒便利等酒类销售平台达成战略合作。
按照邓鸿的规划，环球佳酿要打造“以服务环球会员为核心，为环球佳酿的销售商提供一套完善的，整合线上线下、直销与分销的，标准化、全天候、可复制的销售解决方案”。可以说，对于新零售的接纳程度，环球佳酿领先于绝大多数的传统白酒企业。
邓鸿在过去抓住了成都和会展业的发展机遇，才成就了“会展大王”，创立环球佳酿，他又抓住了川酒整合和酒行业的发展机遇，展现了酒业大鳄的姿态。
邓鸿成就了成都会展业，“第二次创业”又会成就酒业什么？
“这是我的第二次创业，与30年前白手起家的层面完全不一样。”按照邓鸿的想法，他要将环球佳酿打造成一个对标帝亚吉欧的酒品孵化平台。那么，这个平台将给酒业带来什么？
其实，邓鸿与酒业曾经几乎“擦肩而过”。对于“最想做一个自由人，画画、探险、游走四方”的邓鸿来讲曾想过“挂靴而去”。2003年，投资近20亿元的“九寨天堂”度假旅游项目开业之后，邓鸿就常常对身边的高管说项目搞完了就退休。
就在这时，成都市着手大力发展会展经济，希望邓鸿在成都再建一座规模更大的现代化新会展中心，这就是后来全国糖酒客商熟知的世纪城国际会展中心。虽然邓鸿“不想做了”，但依然接下了这项任务，并且圆满完成。
政府对于邓鸿的贡献给予了很高的认可。有靠近邓鸿的业内人士就透露，邓鸿在那个阶段根本不缺钱了，能够接很多大项目完全出对振兴地方经济的责任感，过程中也有“身不由己”，因此也得到了高层的理解与肯定，促使后来他从“学习班”复出。
“复出”之后的邓鸿会为酒业带来什么呢？首先要弄清楚环球佳酿要干什么。对此，环球佳酿总经理张家豪曾对云酒头条表示，“环球佳酿不是一个酒厂也不是一个酒商，更不是一个产业投资基金，而是一个平台，是小而美酒类品牌的孵化平台。”
按照这一发展逻辑，环球佳酿以孵化品牌和产品为核心，一方面在不断推进产融结合，持续走产业链垂直一体化的经营战略，另一方面则发力新零售，提供系统化的酒类流通解决方案。未来，环球佳酿也不排除与名酒企业的合作，利用自身销售网络向名酒“渠道赋能”。
从其发展模式不难发现，环球佳酿“多品牌、高品质、小规模”的模式，根本目标是为日益挑剔的消费者提供更丰富品牌和产品的选择，为主流产区的白酒产业发展探索新路径。
在地方政府频繁参与区域白酒振兴的大背景下，环球佳酿的确提供了不同的思路。
首先，环球佳酿以业外资本的形式进行整合，与地方政府主导的酒业集团坚持的100%并购、以整合本地企业为主不同，其整合采取跨区域形式，资源更加丰富，部分并购以控股为主，给企业保留一定的份额，以激励原有团队的积极性。
其次，白酒业的整合越来越表现出啤酒业的规律，即大并购之后，大量的中小企业品牌消亡，而环球佳酿提出的“小而美”模式则最大程度的保留了优质品牌，这对于白酒业吸取啤酒业面临自酿、精酿冲击教训具有积极意义。
第三，传统的白酒整合多从生产领域进行 ，相比之下，环球佳酿从整合之初即从生产、流通两个领域进行，通过动销来拉动并购，并且坚持白酒、黄酒、葡萄酒等多产品运营，增加了对经销商的吸引力。
按照2003年的想法，经过风波的邓鸿完全可以“退休”，然而他还是决定进入酒业，“邓总是想为酒业做点事”，前述业内人士表示。
至少比对邓鸿想对标的帝亚吉欧来看，其收购了覆盖全球约30家酒类公司拥有200个生产基地，在不到20年的时间里已拥有了超过300个高端酒类品牌，并在180个国家拥有销售网络，年净销售额约1067亿元，营业利润约317.44亿元。
不难猜测，如果环球佳酿按照邓鸿的规划推进，那么白酒行业不仅仅崛起一个千亿企业，诞生一个站在世界酒业舞台的中国企业。具体未来如何，或许只有私下里会“突然沉默下来，呆住，不停地抽抽雪茄”的邓鸿自己才知道。
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