华夏酒报记者 徐菲远
华夏酒报
现场直击丨2020年份#波尔多期酒，买还是不买？#葡萄酒#华夏酒报
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4月26日，波尔多特级酒庄期酒品鉴周正式拉开帷幕。
本次品鉴会由法国农业与食品部旗下农产品国际推广项目Taste France主办。受疫情影响，今年的活动延续了去年的形式，在波尔多及巴黎、布鲁塞尔、苏黎世、上海以及香港等全球多个城市同期举办。这些大城市是特级酒庄的主要市场，覆盖了75%的客户。
上海站品鉴会于4月26日在静安香格里拉酒店举办，汇集了来自14个法定产区、102家酒庄的2020年份酒款，共吸引了超过450名专业人士到场。《华夏酒报》记者亲临现场，与众多酒庄代表、中间商、进口商等专业人士进行了交流，力求呈现2020年份波尔多酒的全貌，为买家采购该年份期酒提供借鉴与参考。
人气爆满
《华夏酒报》记者从主办方了解到，此次波尔多特级酒庄期酒品鉴会落地上海，进行了因地制宜的调整。在充分考虑健康和安全原因的前提下，将部分波尔多特级酒庄2020年份酒空运到上海。为了给来宾提供一个理想的品鉴环境，品鉴会划分出3个场次，并进行了严格的容纳限制。现场还安排了数位专业侍酒师面对面为来宾提供侍酒服务并进行专业知识的解答。
此外，为了让更多中国消费者了解波尔多特级酒庄和波尔多期酒文化，现场还设置了专业直播室，以便与波尔多各产区代表进行现场连线，让无法亲临现场的美酒爱好者也能立体地了解波尔多各个产区2020年份的特点。
“我们全力以赴地维系这条联系着客户与代表信任的纽带。尽管受到一定限制，我们还是创造一切条件让大家能够品尝到波尔多特级酒庄的2020年份。”波尔多酒庄代表Ronan Laborde表示。
梅多克历史名庄château de Lamarque 少庄主Elisabeth Gromand表示：“我很高兴看到今年上海期酒品鉴会活动办的这么成功，聚集了这么多的专业人士，以至于主办方提前结束了报名。”
2020：好评如潮的年份
在记者采访的专业人士中，无论是酒庄代表还是买家、侍酒师等，对2020年份都给予了一致的肯定，认为这个年份可以与刚刚过去的好年份2019相媲美。
帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛（PAR Wine Award International）亚洲负责人Jorg Philipp：2020年对于波尔多的绝大多数子产区来说都是好年份，这一年经历了部分霜冻，收成有些受损，但气候是不错的。赤霞珠通常都比较紧致，单宁比较高，右岸的美乐则比较圆润，果味充沛，酒精度稍高，但左右两岸的酒色泽都很迷人。飞龙世家（Chateau Phelan Segur）、龙船（Chateau Beychevelle）等酒款目前已经比较易饮，还有一些现在喝比较紧和艰涩，但是有很好的陈年潜力，比如杜萨（Chateau Duzac）。
法国Gironde葡萄酒业亚太区经理Xavier Lauzeral：“我认为这个年份很不错。今天上午品的酒单宁都非常柔和，果香迷人，我还没有完全品完，但我评估这会是一个非常好的年份，可以和2019年份相提并论。天气状况非常理想，这些酒都会陈酿的非常好，就我今天上午尝到的酒来看，梅多克的酒结构很好。”
VinosVivo 国际美酒之声联合创始人李燕萍：2020是个普遍被人称好的年份，个人特别喜欢这一年的波美侯（Pomerol） ，玛歌（Margaux），还有格拉芙产区（Graves）的干白，它们整体品质比较高。印象特别深的是克里奈（Chateau Clinet）、骑士酒庄(Domaine de Chevalier)，布朗康田（Chateau Brane-Cantenac）、佳得美（Chateau Cantemerle）等。
德国帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛和布鲁塞尔国际葡萄酒大赛评委吴小妹：今年的期酒表现力比较强，它的果香和花香比较突出，烘烤的木头味道你直接就闻到，成熟度好，合适的单宁紧致度和结构很默契、比较有层次感，残糖与酸度的平衡度也把握的比较好。
西塞世家中国区销售经理郑良：总体来说是一个不错的年份，应该是赤霞珠的大年，会比2011、2012 、2014和2017要好。波亚克、圣朱利安产区的酒不错， 圣爱美隆和波美侯也有些酒款也是品质很高，好于预期。
卢瓦河谷葡萄酒产区中国官方大使梁竞志：2020整体水平比较高是肯定的，我个人觉得优于2019。能不能赶上或者超过2016和2018不好说，至少也在伯仲之间，但风格迥异。2018也是非常极端的年份，葡萄的成熟度和浓缩度都很高，但2020更加优雅均衡。没有过高的酒精度，果味浓缩馥郁。在半成品的期酒阶段很多酒庄就都表现出了磅礴的气势和架构。我比较喜欢玛歌村和圣朱利安，波亚克有些酒庄的葡萄浓缩度和成熟度过高，稍微欠缺了精致和平衡。右岸表现有些稍微有点参差不齐，但还是好的比较多。值得一提的是，很多列级里的“小酒”非常值得期待。
广州睐纬投资咨询有限公司CEO胡佑宗：今天尝过的很多期酒，丹宁、酸度甚至于甜度都会稍微高一点，这些都能给葡萄酒提供陈年优势，但我感觉今年不是每家酒庄或者产区都做的不错，我印象深刻的三个产区是佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）、圣爱美隆和波美侯。
价格：小幅上涨可以接受
虽然是公认的好年份，但经历了大幅跌价的2019年份，多数受访者预计今年的价格会有所上涨，即使小幅涨价也在合理范围。
广州睐纬投资咨询有限公司CEO胡佑宗：今年一些特别的因素会影响价格，第一个是产量，因为比平均年份约减产10%，所以期酒的货量都会略低，正常来说价格会稍微调高一点。再就是2019年份推出的时候是疫情期间，虽然年份非常棒，价格偏低，但卖得非常成功。2020年份整体看没有2019年份那么好，所以如果价格比2019年高的话，可能很多人就不愿意买了。加上2021年波尔多发生的严重霜冻会对产量造成影响，今年他们会考虑需要加价来缓解压力。综合这些因素之下，我觉得价格维持在2019年的水平会比较合理。
上海骞堡进出口公司总经理汪继东：就价格来说，波尔多期酒这些年涨得不少，但是现在看来这两年开始回归理性，去年的价格虽然便宜，但只是相对于2017、2016年的价格比较便宜，但是比2007、2008年简直是天价，我认为价格今年不大会涨，因为现在这种形势不应该涨价。我们会等分数出来，再根据我们的判断，少量采购一些。因为市场跟以前不同了，我们在选择上也非常理性。很多中国消费者对波尔多期酒兴致不高，因为毕竟两年时间才能喝到，只有懂行的客户才会买。目前市场非常透明，水货市场很多的酒我们根本不会去选，主要是选择一些个性化的酒款。
左岸的波亚克圣朱利安，和往年的水准比较接近，逢9逢0通常都是波尔多的大年份，我们的客户合作了很多年，一方面，要维护酒庄给我们的配额，另一方面，跟酒商的合作要进一步互动，升级客户的需求。就期酒的选择来说，只能买一些我们熟悉的，客户熟知的品牌，这样比较有把握。
西塞世家中国区销售经理郑良：今年的期酒不太好说， 因为不是在波尔多直接品尝的，所以有些酒的状态是有问题的，毕竟都是用了1-2个星期的时间才到中国的。去年因为疫情的原因，观望的人比较多，所以最顶级的酒款还是卖得非常好，中间段的就会比之前差很多。今年价格肯定是会比去年要高的。
DIVA波尔多葡萄酒公司中国销售经理François-Xavier Malcuit：2020是一个很惊喜的年份。成熟度和质量都比较好，酒不过度强壮也不算太轻柔。相比之下，去年是个好年份，但今年的质量更贴近市场需求。去年因为疫情，中国市场对波尔多酒的需求低迷，今年期酒的年份很好，然后疫情也得到很好的控制，市场对波尔多酒的需求正在回升，有可能回到常态。
