我们为了寻找一款好酒,走南闯北,拜访了很多酒厂,去过很多酒都。这次我们将前往安徽亳州,体验下徽派白酒的热情。
这天,团队一行五人,为了寻找最美原浆酒,清晨踏上了前往亳州的旅程。
清晨集合出发
亳州距离南京将近500公里的路途,驱车前往需要5个小时的时间。对于我这样一个比太阳起的早,比月亮睡的晚的人来说,早起是比较困难的,不过这次的旅程是万万不能错过的,说服了自己的生物钟:早上5点起床,6点半集合出发。
途中服务区背影合照,请问还可以再销魂一些吗?大家可以看看有没有熟悉的背影,你能认识几个?虽然不知道这次会有什么样的收获,但是这种为了同一个目标而努力的态度,是一个团队必不可少的。
抵达亳州
中午时分抵达古城亳州:亳州是一个具有3000多年历史的历史文化名城,一代枭雄曹操的故乡,也是国内酿酒历史文化名城,亳州善酿,世代传承,素有千年酒乡之美誉。
发现第9号酒罐
商时期,商成汤王在亳州建立都城。汤王是商朝开国仁义明君,发展生产,察民疾苦。有一年亳州大旱数月无雨,田野稼禾半枯焦,若再无降雨庄稼绝收,民声鼎沸。
汤王心急如粉,思虑再三,决意筑台祈天降雨,将民间:有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳。乃剩饭经自然发酵后而形成原始酒为祭品,祈得普降大雨解旱情。
经历若干年逐渐认识与掌握了其变化规律,复经不断完善逐步成早期酿酒技艺。这也就是我们今天所看到的明清代窖池!
金不换酒厂支董事长请自为我们介绍酒厂的历史和现状,讲述了原浆的酿造工艺和制作过程,上了一场很经典的白酒工艺课。
参观的金不换集团位置处于涡河码头。三国时间,水路是最快速发达的运输方式,优越的地理位置让亳州开始流传开来。
阵阵酒香飘来,来自前面的地下酒窖。走进小木门,里面居然别有洞天,几千坛500斤装的原酒,那场面绝对比照片看的要震撼的多。
文明谈判
酒也喝了,历史也学习了。下面就是和酒厂的主要领导沟通,讲述了我们想要做一款纯原浆白酒的初衷。
移动互联网给我们这样的传统行业,带来了不一样的营销思路。现在人们的生活水平不断提高,对于高品质产品的需要也在不断增加。所以这次的寻找无添加原浆酒的想法,就是要解决我们很多老客户想要喝一瓶好酒的痛点。
零添加是我们的主题,我们反对食用香精、香料,反对食用酒精勾兑,再好的添加剂也不是原生态。为此我们在与酒企交淡过种,慎重一遍又一遍的阐述了我们的观点,也得到多家酒个大力支持;
集体合影
全体成员与金不换集团张总在清代传承酒窖前合影留念。
每次开启我们的寻酒之旅,都会得到很多朋友的关注。但不管怎么样,我们行动的方向不变,寻找地道的好酒宗旨不变;
行动在一步一步落地,无好酒决不止步!