好酒在民间，其实也只是一个相对的概念，更准确一点说应该是：性价比高的好酒在民间。市场上的好酒也不少，只不过价格都高高在上，令很多人只能望而却步。
好酒在民间有两个比较重要的原因。第一个就是民间有不少的真正传承了传统工艺的酿酒大师。或许大师不像大家想象的那样仙风道骨，或许大师只是一个农村村夫的模样，但是这不妨碍他是真正的大师。
很多酿酒的师傅是传承家族生意，也有的是年少学艺，一辈子都从事这个职业（本人就属于年少学艺的类型）。孰能生巧，传统工艺酿酒主要就是从固定的流程中积累经验，应对不同的气候，温度，以及当时环境的对酿酒的影响。所以真正的酿酒大师，就是积累了丰富的酿酒经验，能够从容应对不同环境下的酿造过程，并不神秘。而民间这样的酿酒师傅不少，只不过大家不去细心注意这一行的话，发现不了。这就导致了大家对于酿酒大师的印象停留在电视里一身白衣，花白的长髯，仙风道骨的样子，其实那大多只是演员。
民间这样的酿酒大师很多都坚守自己的一亩三分地，通常他们的酒坊在附近一带都非常有名气，更远就很少有人知道了。但是酿造出的酒一辈子都保持高标准，质量上乘，没有任何添加，乡民都喝的非常放心。这些酒就是真正的好酒。
第二个原因就是性价比相当的高。这些酿酒师傅酿造的酒基本都是卖给当地的乡民，因此他们定的价格并不高，一般新酿造出来的酒可能就是十几二十块一斤，三五十的也有。有一些贮藏时间比较长的好酒价格会稍高一些，有的会去到八十，一百或者两百。但是这样的价格相对于市场上的瓶装酒，性价比简直不要太高。有的老酒坊有真正的贮藏了十年的老酒，卖两百元一斤，大家觉得值得吗？
但是正是因为民间有这样的好酒，也导致了陷阱也在民间这样一个现象。很多心思活跃的商人看到现在这种现象，摸透了酒友们爱好寻找民间好酒这一心理，又没有什么可靠的渠道的情况下，他们开始打民间好酒的主意。
比较多的是利用网络的兴起，做一些虚假的广告，这也是目前我们比较容易看到的状况。很多媒体，包括新闻类APP，自媒体，报纸，电视等等经常被这些虚假广告占据。比较多的是茅台镇的发霉老酒，洞藏老酒，酒糟埋酒等等。一些多次被曝光的拉横幅卖酒，竹筒酒等等。另外还有一些自称大师的，广告中酒色金黄，酒液浓稠，看的人垂涎欲滴，实际上这样的酒一看就是调色过，加过增稠剂。当然广告是如此，买回来肯定就没有这样的效果了。大家仔细的看这些酒背后的公司，通常都是一些网络公司，信息公司等，说白了就是搞网络营销的公司，这样的公司能卖出好酒？只不过是借民间好酒的幌子骗钱而已。
当然还有另外一类真正隐藏在民间的陷阱。现在很多不会酿酒的人看到白酒市场大有赚头，于是也在农村乡下搞一些酒坊。但是这些酒坊是不会真正酿酒的，或许也会偶尔有粮食来操作一下，出一些酒糟等等给外人看，但是酒基本都是悄悄勾兑出来后放在缸里的。这些酒不会卖给附近的乡亲，都是卖给那些来乡下采风，游玩的城里人或者外地人。当然就是以纯粮食好酒的名义卖出去的。大家可以留意一下，现在很多位置比较偏僻的乡村景区，城乡结合处比较多一些卖纯粮酒的，有的还有很好的故事，文化底蕴，基本都是编的，酒更不是真正的纯粮酒。
每一种事物的兴起，都会随之带来商机，很多人都是靠着这些商机造假发财，希望大家都能擦亮眼睛，不要掉进这样的“民间好酒”的陷阱，但是也不要错过我们酿造的真正的民间好酒。
