在啤酒制造过程中，啤酒厂认为健康是一个非常重要的关键环节。啤酒被污染后，肯定会导致人们对啤酒的偏爱，在极端情况下，会使啤酒酸磨损，造成经济损失。
清洗的目的和作用是消除罐壁、管道酵母、健康蛋白凝块、啤酒花原料、草酸盐、酒石酸盐、碳酸盐以及其他天然和非天然物质，在非生物环境中停止啤酒生产。污染杀菌的功能和职责是用适当的杀菌剂消灭微生物、真菌和其他细菌，防止啤酒制造中的生物污染。
一、整体工具的粉碎系统，采用正确的粉碎方法，麦芽不能湿，以确保磨盘的黏稠度更高，每次粉碎后，清理磨盘上的污物。当我们按照常规程序时，碾磨粘稠的产品，经过清理后即粉碎。
二、糖化系统： 加热使水通过家庭加热管或家庭加热墙表面扩散。当过滤器难以过滤时，松开麦渣层，然后启动搅拌机，不要启动搅拌装置。麦汁泵可以关闭较小尺寸的阀门，容易导致电机烧毁。程序要清洗后的样子，污垢时间很长，不能用困难的物体擦洗，以免损坏罐壁。
三、发酵系统：要注意啤酒发酵容器的压力需要，不能超压程序。冷却时，不能快速冷却，造成内部打顶。发酵容器壁面需要定期清理。
四、啤酒冷却系统：在不影响保暖的情况下，盖上篷布。使用中温机时，水温水位调节应按实际顺序进行调节。
五、控制系统：保证电压在正常范围内，电压不能太大，一旦电器元件损坏，必须立即更换。
