最近几年白酒涨价太猛,很多原本50块钱以下口碑较好的酒现在都买不到了,现在50元以下能买到的白酒嫡系基本上是大清香系的天下了。这里我说的大清香系,包括清香的汾酒、二锅头型的红星等等。他们的共同特征是,都以乙酸乙酯为主体的清雅协调的复合香气,清香纯正。
清香型白酒价格低的原因在于它的生产成本低:出酒率高、发酵时间短、窖藏周期短,因而生产效率高,产能极大。其他香型的白酒也有50元以下不错的酒,但大部分超50了,搞活动时也能买到,需要慢慢等。以下就给大家推荐几款50元左右的清香口粮酒:
玻汾
这里说的玻汾包括:黄玻汾、出口汾和红玻汾,这三款都是纯粮酿造的白酒,是汾酒开拓新市场的主力,汾酒公司有意打压这三款白酒的价格,为的就是让更多的人能接触到汾酒。这就使得这个系列的酒具有很高的性价比。
汾酒香气清雅,久闻有股甜甜的香气,入口净,后味回甜。如果你想买来立即就喝,推荐42度的红玻汾,红玻汾又名小红帽,在山西当地销量高于黄玻汾,两者酒质相同,最大区别在于黄玻汾酒度高,辣喉感更明显,而正是酒度高,更适合长期储存。出口汾是在黄玻汾的基础上,专为国外口感研发的,酒质上稍优于黄玻汾,所以国内很多人喜欢喝出口汾。至于口感上,见仁见智,怎么说的都有,众口难调。
西凤酒
西凤酒属于凤香型白酒,所谓凤香型就是居于清香与浓香之间的一种香型,在清香型中表现出明显的浓香感,而在浓香酒中有呈现出清香感,这就是常形容凤香酒的“清而不淡,浓而不艳”,酸甜苦辣香五味俱全,又都不出头。
西凤酒使用高粱做原料,大麦、豌豆混合中高温制曲,与清香型酒的区别在于汾酒地缸发酵、西凤土窖池发酵,汾酒中温制曲、西凤属于中高温,汾酒采用清渣二次清发酵、西凤采用续渣混烧发酵,汾酒用瓷缸存酒、西凤用酒海存酒。
虽然酒厂经营不好,人们的口味有了变化,喝西凤酒的人也少了,但是这不妨碍西凤的酒质,更不妨碍绿瓶西凤的高性价比,长时间保持在50元以下,如果能接受凤香型酒的特点,绿瓶西凤是一个很好的选择。
红星二锅头
红星二锅头号称老百姓的二锅头,1949年为共和国献礼而建,建厂时的一个目标是——为了让老百姓都能喝上纯正的二锅头酒,为此国家规定红星二锅头价格不能过高,所以红星酒厂一直保持低利润,高产量,所生产的十余款白酒都是质优价廉的代名词。
二锅头酒的生产由两种工艺,地缸大曲发酵和水泥池麸曲发酵,这两种工艺可以并用也可以单用。与清香型白酒口感上相似,区别在于二锅头酒有股酱菜味,略带杂味。这里说的酱菜味并不是贬义,就像酱香型白酒有股酱油味一样。
其实50元以下其他品牌的酒也有,但多属于区域性白酒,只在那一亩三分地上卖,如果题主把预算放宽到100元,那就有很多酒可以选择了。如果大家想知道100元左右的口粮酒有什么推荐,记得留意江湖酒事哦!我们下期再见~