那些把顶级 IPA 装进易拉罐的酒厂们,喝起来!

作者:imbeer爱啤酒 更新时间:2022-09-11 12:17 阅读:761

随着易拉罐技术的进步,其密封、避光、便携等优势越来越被美国酒厂认可,从而带来了现在的易拉罐包装热。


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通过科学知识和我们的实际评测来看,易拉罐包装对酒的保鲜作用确实相当突出,尤其是对新鲜度要求最高的 IPA。所以当面临上面这种难题的时候,很多美国人确实选择右边这个。今天的内容,小编“行走的克里斯”将为大家细数几个有代表性的罐装 IPA 酒厂,如果下次看到,千万别错过。


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The Alchemist


The Alchemist 酒厂最有名产品的当属 Heady Topper。这款酒的名气甚至超过了酒厂本身。这是目前最流行的混浊 IPA 原型。当人们都认为 IPA 就应该清澈透亮时,酒厂的酿酒师 John Kimmich 则唱起了反调:“我觉得浑浊的啤酒完全没问题,但我却看到很多人为此发愁。”决定啤酒成功与否的当然是味道,这款酒最后大获成功,所以 John Kimmich 的这句话也成了至理名言。


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Tree House


2012 年,31 岁的 Nathan Lanier 和朋友一起建立了 Tree House 酒厂。随后,他酿造了酒厂最有名的产品,酒精度为 6.5% 的 Julius。这款酒还有个双胞胎的绿色版本,同样十分出色。这家酒厂在易拉罐的下面经常印刷一些有意思的“彩蛋”。比如在里约奥运期间,就有一些印有“USA Get Gold!”的字样,非常有趣。


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Trillium


说完 Tree House,自然要把目光移到 Trillium 身上。酒厂的创始人 Tetreault 早在 2010 年就已经选好了地址。但因为许可证等诸多手续问题,酒厂直到 2013 年才正式营业。酒厂地处波士顿,这里有包含波士顿啤酒公司在内的很多精酿酒厂,竞争十分激烈。Trillium 还是凭借自己独特的混浊 IPA 杀出了一条生路。对于这种特殊风格的 IPA,Tetreault 表示这是个意外:“我们的初衷并不是想生产混浊 IPA,但是由于酵母和一些技术的原因使它变成了这样,最重要的是爱好者们非常喜欢,所以就继续干下去吧。”


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Bissell Brothers


2103 年,Peter Bissell 与 Noah Bissell 两兄弟在波特兰开设了这家小型酒厂。酒厂的小酒吧每个周六下午 1 点对外营业,提前很久就会聚集人群排队。后来,他们开始受到更多的关注和喜爱,产能终于成为他们最大的问题。万幸的是,现在他们解决了这个问题,能让他们进一步施展自己的才华。


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Other Half


Matt Monahan 和 Sam Richardson 在 2013 年末开始建厂酿酒,这是布鲁克林最近 10 年内的第一家新成立的精酿酒厂。开始的半年是艰苦的,酒厂一度面临倒闭。但酒厂对质量的追求救了他们,仅用了一年时间,Other Half Brewing 便成为了当地精酿啤酒行家的心头之好。


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Tired Hands


酒厂成立于 2011 年的宾夕法尼亚州。最有名的是风格是 Farmhouse Ale,但其 IPA 也同样出色。酒厂一经成立便大获成功。从 2012 年起,每年都有奖项进账,Top 50 New Beers、Top 100 Beers in the World、Top 100 Brewers in the World……已经成为宾夕法尼亚州最具代表性的精酿酒厂之一。


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Hoof Hearted


又是一家热衷于生产混浊 IPA 的酒厂,很多人都在调侃 Hoof Hearted 的外观混浊,甚至可以跟淡奶油或者沙拉酱媲美。但在另一方面,这些调侃的人也都在盼着酒厂赶快发售新产品,因为它太好喝了,而且经常限购。


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Monkish


Henry Nguyen 和他的妻子在洛杉矶创立了 Monkish 酒厂。Henry Nguyen 拥有神学博士学位,曾在洛约拉马利蒙特大学(Loyola Marymount University)任教。除了令人神往的 IPA 之外,Henry Nguyen 还是第一个在洛杉矶酿造酸啤酒的人,如果你看到了,别犹豫!


美国还有很多把顶级 IPA 放到易拉罐的包装里,比如 Grimm Artisanal Ales,The Veil Brewing 等等。总之就一句话,看见了,买买买!


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