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提到中国最能喝酒的地方，普通人能想到的就是山东、河南、东北等地，资深一点的能知道“东北虎、西北狼、喝不过江苏小绵羊”。但很少知道一个地方，那就是云南也是好酒之地。
依据男性饮酒率，云南榜上有名，仅次于山东、河南、江苏，位居第四。但根据网络调查，网友心目中酒量最高的省市排名，云南却几乎排名倒数。
其实这也容易理解，云南人酒量不一定很好，但喝酒的人比例却不低。
云南人酒量
有人把云南人酒量做了一个排名，第一名：迪庆;第二名：文山;第三名：德宏;第四名：普洱;第五名：楚雄。前五名全部都是少数民族!
后面的排名的州市分别是：临沧、西双版纳、保山、怒江、大理、红河、昭通、丽江、昆明、曲靖、玉溪。
迪庆人酒量在省内排第一，据说这是公认的。迪庆人酒量直接可以和内蒙古大汉叫板，战斗力十分惊人，迪庆人喝酒喜欢一口闷，不管大杯小杯，迪庆人劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。大约是迪庆地处云南最高的地区，气候恶劣，藏族人民从小就爱喝酒。
特殊的环境，特殊的酒文化
相信到过云南的朋友对这点感触深刻，更体验过云南特色酒文化。
没到过云南的人不知道什么叫“打牌输了连喝几杯“的感觉，更不懂什么是“还没见到菜就已经喝醉”。因为云南喝酒厉害，还流行打牌喝白酒，比如砸石头、幺子分、梦幻3P等，都是老百姓聚餐经常开展的饮酒娱乐活动。毕竟，酒作为一个地方文化代表，自然对全民都会有根深蒂固的影响，成为社会普遍现象。为什么云南形成这样的酒文化?
环境：高原寒冷，雨水多，有喝酒需求。
云南地处云贵高原，高海拔，平均气温也相对较低。加之云南在太平洋和印度洋气流的影响下，干湿季节分明。即便是夏天，云南也不热，一下雨就天凉，喝白酒就成了家常便饭。
自然：时差明显，天黑晚，有喝酒时间。
做任何事情都需要时间，喝酒也是一样。光有环境造就的喝酒条件，老百姓没有喝酒的时间也无济于事，而云南恰恰是两者兼备。所以约上几个朋友，到餐饮店聚餐，就是下班后消遣的主流方式。
饭店：厨师有限，上菜慢，有喝酒诱因。
顾客到餐饮店就餐，讲究上菜效率。但奇怪的是，很多云南的餐饮店，基本只有一个主厨。顾客陆陆续续分批次进店，这样就会出现即便两桌客人进店时间相差不是很久，但吃饭时间却可能要多等上1个小时。前面的客人多一点或者点的菜多一点，那就可能需要等上2个小时，甚至更长。
这么长的时间，大家坐在餐桌上，玩着手机干等着很尴尬。所以，在上菜前，打牌喝酒就成了常规的娱乐活动。
七彩云南，酒风各异
云南是我国民族种类最多的省份，除汉族以外，人口在6000人以上的少数民族有彝族、哈尼族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族等25个。各民族风俗各异，酒风也不同，颇有特色。
最豪放的喝酒——傈僳三江并流
傈僳族人非常好客，他们认为“无酒不成礼”，酒是他们宴宾待客必不可少的东西。酒的形式也多种多样，有同心酒、团圆酒、独龙江、相思酒、一条心、怒江第一湾、三江并流等。大家要狂喝酒，喝醉!
傈僳族人欢迎远方的贵宾的方法是：喝酒、跳舞，再喝酒、再跳舞。
最文明的喝酒——佤族竹管吸酒
佤族人有“无酒不成礼”的习惯，家家有酒，人人会喝，是生产生活的必备品。
佤族人将细竹管插入竹筒底部，将水酒吸出，盛进竹筒杯内轮流饮用或直接用细竹管吸酒。
最霸道的喝酒——楚雄彝族祝酒
世界上最为霸道的祝酒歌，出自云南楚雄，叫做《管你喜欢不喜欢也要喝》：“阿老表，端酒喝;阿表妹，端酒喝。阿老表，喜欢不喜欢也要喝;阿表妹，喜欢不喜欢也要喝。喜欢呢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢也要喝!管你喜欢不喜欢也要喝!”这酒歌霸道，是因为他横着来，不跟你讲道理，不跟你讲为什么，就像事先知道你会找千万个理由拒绝喝酒一样，容不得你有任何解释.........
2010年，宋祖英就在楚雄，被一个小伙子邀请喝了一杯交杯酒。
最虔诚——香格里拉藏族三口一杯
三口一杯是藏民族在会客时最主要的一种礼节。客人先用右手无名指沾点酒向空中、半空、地上弹三下，以示敬天、地和祖先(或者敬佛法僧三宝)，然后小喝一口，主人把杯子倒满，再喝一口，主人又会把杯子倒满，这样喝完三次，最后把杯子中的酒喝完。
用充满仪式的酒礼，表达内心虔诚的祝福，同时也给予宾客最高礼节的祝福，这就是云南味道。
一方水土养一方人，特殊的环境孕育了美丽的云南，也抚育了云南的各少数民族，产生了云南特殊的酒风、酒俗。
彩云之南的美丽、质朴、淳厚、直率全在酒里了!
