导语：若条件允许，少喝牛栏山老村长，遇见这2款酒要多囤，行家也爱喝
对于很多男性酒友来说，生活当中，苦了累了伤心了，都不太好与谁倾诉，也许是心中的倔强在使然，此时唯有好酒才能一解心中的惆怅，古人说“借酒消愁”，或许这就是酒的魅力吧！
令人辛酸的是，古时候的酒确实是美酒，如今的酒却难登大雅之堂，据相关统计，中国白酒市场大约有8成是酒精勾兑出来的酒，而少部分则是传统纯粮固态酿制的白酒，也只有后者才能称得上真正意义的美酒。
为何这么说呢？主要是酒精勾兑酒采用的原料是廉价的粮食，比如红薯、植物秸秆等，这类粮食可以通过简单的液态法发酵出酒精（乙醇），注意：此酒精为食用酒精，这便是酒精勾兑酒的酒基，在当初物质匮乏的年代，它的出现，无疑是久旱逢甘露，为节省粮食做出了极大的贡献。
但这些粮食酿制出的酒精无法与传统固态发酵法酿制出的酒精比，主要是酒精酒中粮食自然生发香味成分和有机微量物质含量过低，导致其口感十分寡淡，而且香味成分单一浅淡，为了达到一定口感，大多数酒厂会添加食品添加剂增香调味，添加剂的含量和品种数量视各酒厂的良心程度而定。
众所周知，长期摄入食品添加剂对身体百害无一益，若是条件允许，少喝牛栏山、老村长，按照最新的国家标准，这类酒已经不能成为白酒，而叫调制酒。建议遇见下面2款白酒要多囤，行家也爱喝。
1、老珍酒
珍酒是贵州的老牌名酒，曾和茅台酒并称为“姊妹酒”，起初珍酒并不叫珍酒，而叫茅台试验酒，也叫“易地茅台”，酿造珍酒的专家便来自茅台酒厂，而且是酿酒核心人员和生产骨干，所以珍酒是最像茅台酒的贵州酱香酒之一，口感风格和香气成分和茅台酒基本相似，所以珍酒的品质历来都被人们看好。
只是珍酒在营销宣传和品牌定位上出了问题，导致名气渐渐被茅台酒甩在身后，如今很多人只知贵州有茅台酒，却不知道它的姊妹--珍酒。
珍酒的酿造主体工艺其实和茅台酒是一样的，只不过在勾调过程中，走出了自己味柔酒醇的风格，极大改善了酱香酒入口的舒适度，珍酒近些年凭借着自己独特的醇柔风格获得了人们的赏识，酒友们或许要重新认识下珍酒，遇见的话，多囤些，价格不贵，行家也爱喝。
2、玉蝉老酒
四川名酒遍地跑，美酒多如毛，玉蝉酒便是川酒中的代表产品。玉蝉酒厂成立六十余年，致力于浓香型原酒酿造，如今已是四川泸州三大原酒生产基地之一，实力获得了业内的认可。酒厂含有近400口的百年窖龄老窖池，上千口不同窖龄的窖池，这种底蕴，是很多白酒厂家不具备的。
只是玉蝉酒在自己品牌上似乎不是很给力，主要是不太会市场化运作，而且常年不打广告，因此了解它的大多是四川本地的老百姓，出了四川，很少有人知道它是川酒的十朵小金花之一，国内的尴尬酒，定有它一席。
名气虽然低了点，但玉蝉酒始终坚持传统工艺酿酒，采用的是当地的曲酒技艺，结合现代白酒生产技术，纯粮固态发酵，生香靠发酵，提香靠蒸馏，全程无添加无酒精勾兑，保证了每一滴酒的原本品质。
不少行家喝过后都对它赞不绝口，尤其是它的清爽怡人的口感和层次感丰富的酒香味，每一口都散发着粮食酒无与伦比的魅力，众香层蕴，尾净香长便是专家评委对它的评价，遇见的话记得要囤上一些，逢年过节请人待客，它都是不二之选。
好了，今天的分享就到这了，如果条件允许，少喝些酒精勾兑酒，遇上这2款酒要多囤些，行家也爱喝。
