导语：为何喝酱香酒要备上1瓶矿泉水？以前不懂，现在才知道里面的门道
上周末和朋友聚会喝酱酒时，笔者出过一次糗，至今记忆犹新，不是别的，就是看着不起眼的一瓶矿泉水。
当时是人手一个分酒器，再搭上一个小酒杯，还有一瓶瓶的矿泉水，分酒器和小酒杯我能理解，矿泉水一直没想明白，假如要喝水，桌上已经烧好的温开水不是更好吗？
当时没有细想，喝到一半，有些朋友兴致来了，把自己带的酒整上桌，说是和大家分享下，这酒并不是市面上随处可见的白酒，而是一款很罕见的古董货，大概存了有13年。
经主人一介绍，大家都按耐不住了，有些人纷纷拿起身边的矿泉水，咕隆咕隆喝两口，像是某种仪式一样，当时笔者没管那么多，直接端起身边的温开水喝。
事后，一个要好的朋友告诉我，桌上的矿泉水就是让你喝的，你咋喝开水呢？经朋友一番解释后，才懂喝酱香酒时矿泉水的作用，原来里面的门道有这么多，今天给大家分享其中的原因。
一、让我们更好的体会酱香酒的味道
大家都知道，酱香酒的度数大多为53度，这个度数已经很高了，前几杯喝到嘴里，有些爆口的感觉。
而且酱香酒的酱味很是刺鼻，也有些辣，有的新手喝酱香非常的不适应，有点锁喉的感觉，这种情况下，食管喉咙处于火烧火燎的状态，很难体会到酱香酒的美妙。
此时喝点常温的矿泉水，可以冲淡这些感觉，喉咙和食管也会好受些，继续喝一两杯，大家就会慢慢适应这样的感觉，再品酱香酒，就能更好的体验酒醇厚协调、优雅细腻的美妙。
而酒店或者餐馆的水大多是烧开不久的温开水或者茶水，喝了反而会加重不适感，所以会喝酒的人一般会随身别上一瓶矿泉水。
二、保持味蕾
优质的酱香好酒，大多是大曲坤沙酒，这种酒在酿制过程中，会形成酸甜苦辣涩焦酱等多种酒味，而且经过品酒师调味后，各种味道都十分的协调，不会是某一种味道突出而掩盖了其它味道。
但酒局不光喝酒，中途也会吃点饭菜，而各种味道的饭菜会干扰我们味蕾的敏感度，倘若喝酒前不用矿泉水清洗下口腔，各种杂味会影响我们对酱香酒各种酒味的判断。
所以有些人总觉得酱香酒越喝味道越不对，其实口腔味蕾不干净是一大原因。因此喝酒前喝矿泉水，可以保持味蕾的敏感性，给予我们更好的品鉴感受。
而店家准备的水多数是茶水，依旧会干扰人的味蕾，因此选择矿泉水有这方面的原因。
三、稀释酒精浓度
俗话说“酒喝多伤身，喝多误事”，特别是高度数白酒，喝多了会对身体产生损害。
因此，喝酒后时不时地喝点水，可以及时地补充水分，间接的稀释血液中酒精浓度，此外，喝水还能缓解肝脏解酒的压力。
总之，一瓶矿泉水，可以让你更好的体验酱香白酒丰富的味道，同时能减轻身体代谢酒精的压力，起到延缓醉酒的作用。
以前懵懵懂懂，啥也不知，现在才知晓其中的门道，你清楚了吗？
