您是否对 “夜郎故地”有所耳闻，您是否对枸酱文化略知一二？本期曾品堂创始人曾宇的访酒之旅便是对贵州夜郎文化的一次体验之旅。
从四川出发，经过岷江道，越过金沙江，在川、滇、黔交界的地区，是绵延已久的夜郎旧地。这个曾影响黔西、滇东、川东南地区的神秘文化，以 汉代“枸酱” 贡酒而载入史册。值得一提的是，茅台酒曾追溯其源，将历史向前推进数千年，称其源头即为枸酱酒。
9月25日，曾品堂创始人曾宇走进贵州怀仁参访夜郎古酒业，品味夜郎美酒、探索夜郎酒谷文化。
当日上午，曾宇老师在夜郎古酒业董事长余方强的陪同下先后参观了酒库长廊、余家烧坊、古酿房、时光里、路边酒馆、糟房头以及枸酱馆等夜郎村的特色景点，近距离感受到千年前的夜郎文化与酿酒工艺结合的传承与创新。
在讲解员的引领下，曾宇老师走进制酒车间内，明显感觉到车间的与众不同——没有任何机械设备，全部为手工操作。余董介绍到，此车间展现了传统的酿酒过程，游客不仅可以感受到酱酒传统工艺，更可全程体验制曲、制酒、勾调、品评等完整的酱酒生产工艺。
曾宇老师表示，夜郎酒谷融合了夜郎文化和酱酒传统工艺体验，能让消费者真正了解正宗酱酒的酿造过程，亲身体验酱酒文化、领略传统的酿造工艺。夜郎古酒业秉承着“坚守传统工艺，品质决定未来”的理念，与曾品堂“坚持文化、坚守传统、坚定品质”的理念完全契合。
此次访酒之旅，揭开“夜郎国”的神秘面纱，找寻夜郎文化、体验夜郎之美，收获颇多。
