酒，是中华文化的载体；
酒，是中国历史的缩影。
它见证了国家兴亡、朝代更替、社会发展。。。
如果世上没有酒，中国的历史会变成什么样？
今天，酒窝君不讲酒知识，只讲酒故事。
| 鸿门宴
公元前206年（秦末），刘邦率领义军攻入函谷关，占领咸阳（秦朝都城），与秦民约法三章，并派人驻守函谷关，以防项羽进关。当时，项羽刚刚取得巨鹿之战的胜利，并歼灭了秦军主力，正向关中进发。刘邦兵力虽不及项羽，但刘邦先入关中，并派人驻关阻项羽，致使项羽大怒，带兵破关进入咸阳后，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说，刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的军队。恶战在即，张良从项羽的族叔项伯口中得知此事后告知刘邦，刘邦吃惊不已，让张良请项伯入营，刘邦恭敬地给项伯捧上一杯酒，讨好项伯，并约为亲家，刘邦的感情拉拢，说服了项伯，项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来当面向项羽道歉。
鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽杀了刘邦，但项羽却犹豫不决，默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为保护刘邦，也拔剑起舞，掩护刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽，项羽见此人气度不凡，问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，又赐之生猪腿，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。樊哙还乘机说了一通刘邦的好话，项羽无言以对，刘邦借机一走了之。刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜饮酒，无法前来道别，现向大王献上白壁一双，并向大将军（亚父范增）献上玉斗一双，请收下。不知深浅的项羽收下了白壁，气得范增却拨剑将玉斗撞碎。
鸿门宴之后，刘邦被项羽封为汉王，统治巴蜀地及汉中一带，后来在张良、萧何、韩信等人的辅佐下，击败了西楚霸王项羽及其他诸侯，开创了一个新的时代——大汉王朝。
| 酒之用
纵观整个鸿门宴，真可谓跌宕起伏、险象环生。刘邦之所以屡处险境却能化险为夷，不得不说“酒”在这其中发挥了不可替代的作用。
·酒是刘邦拉拢项伯的道具。刘邦作为市井无赖出生，惯于耍弄手腕，为了实现目的，往往不择手段。他请来项伯，“兄事之”，亲为敬酒、祝寿，“约为婚姻”，结成亲家，加大感情投资，以达到搭友攀亲，为他所用的目的。觥筹交错之间，气氛慢慢融洽，感情渐渐升温，称兄道弟，亲密无间，俨然一家，关键时候起到关键作用。
·酒是项羽原谅刘邦的标志。刘邦一到鸿门，就谦卑地哄骗项羽：“臣与将军戮力而攻秦，将军战河北，臣战河南，然不自意能先入关破秦，得复见将军于此。今者有小人之言，令将军与臣有郤。”刘邦说完后再看项羽的反应，项羽说:“此沛公左司马曹无伤言之，不然，籍何以至此？”项羽主动说出是曹无伤告的密，项羽当初的怒气很快化为乌有，于是项羽原谅了刘邦，还“留沛公与饮”。留刘邦喝酒，便是项羽原谅刘邦的标志。
·酒是项庄入帐舞剑的借口。酒宴上，范增想除掉刘邦，但面对项羽的“默然不应”感到丈二和尚摸不着头脑，于是自作主张，出召项庄，让他入帐敬酒，趁机下手。项庄听从范增的计策，入帐敬酒，然后以“君王与沛公饮，军中无以为乐”为名，请求舞剑，助助酒兴，敬酒助兴纯粹是借口，趁机刺杀刘邦才是目的所在。
·酒是樊哙怒斥项羽的引子。当张良发现项庄舞剑，意在沛公时，赶快出去召来勇士樊哙，樊哙立即带剑拥盾，闯入军帐，怒视项王。气势压倒项羽，项羽称他为“壮士”，赐酒赐肉。项羽见樊哙大口吃肉、大碗喝酒，如此豪爽，甚为震惊。酒，是樊哙顺手牵来的引子；酒，使得樊哙忠勇无畏的个性得到充分展现；酒，给了樊哙语言的灵感和怒斥的胆量，言语得体，理亏而气壮，与刘邦君臣口径一致，滴水不漏，无懈可击。
·酒是刘邦不辞而逃的托词。刘邦善于察言观色，他在寻找虎口脱险的机会，当樊哙慷慨陈词，怒斥项王后，他见项王“未有以应”，他趁气氛稍缓之机。立即以“如厕”为名，逃离酒席。在樊哙的力劝下，又赶快不辞而别，逃回军营，张良留谢，则以“沛公不胜杯杓，不能辞”为托词，说刘邦喝醉酒了，不能告辞，替刘邦开脱，刘邦得以顺利脱逃。
历史终究是历史，已成定局，不可复改。但是，我们不妨做个假设，如果那个年代没有“酒”，刘邦还会成功地虎口脱险吗？后来的大汉王朝还会出现吗？即便不至如此，没有了“酒”，恐怕“鸿门宴”这一精彩绝伦的历史典故，也会瞬间黯然失色吧？
