微酒周评，每周日不见不散
文 | 马婷 美编 | 罗亚玲
一年之计在于春。春节之后的上班第一周，各家酒企积极投入到新一年的工作中。谈2018年成绩，规划2019年发展，整个行业生机盎然。
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谈成绩：2018年的“大丰收”与2019年的“开门红”
本周内，一些关于行业2018年的“成绩”逐渐出炉，从数字来看，多家企业迎来了2018年的大丰收与2019年的开门红。
中国酒业协会最新数据显示，2018年1月份到12月份，我们行业规模以上的企业累计完成的产品销售收入是8122个亿，比去年增长10.20%，实现的利润总额是1476.45亿，比2017年增长23.92%，规模以上的白酒企业累计了销售是5363亿，比上年同期增长了12.86%，累计实现利润总额1250亿，比上年同期增长了29.98%。
聚焦到贵州白酒，2018年贵州白酒以占全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额；白酒出口额约33亿元，出口创汇排名全国第一；白酒产业增加值898亿元，排名全省工业第一。
聚焦到四川白酒，据四川省经济和信息化厅的最新数据显示，预计2018年全省348家白酒规模以上企业主营业务收入、利润分别达到2300亿元、280亿元，增速分别达到15%、30%以上。2018年全年，四川省规模以上白酒企业累计产量358.3万千升，同比增长14.0%。
在2018年酿酒行业及重点白酒大省实现高速增长的前提下，2019年，多家酒企业迎来了“开门红”。
习酒方面表示，春节期间，习酒各大品系增幅明显。截至2月15日，已完成一季度销售目标任务近70%，同比增长40%以上。
金沙酒业方面数据也显示，截止2019年1月，金沙酒业销售近2亿元。此外，摘要产品将于2019年3月进行新一年的涨价，此轮调价是自2018年以来金沙的第四次调价。
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发展规划：11家酒企齐声奏响2019年发展序曲
无论是刚公布的行业数据，还是之前零星获得的企业业绩预告，2018年行业实现了高速发展，多家企业业绩达到历史新高。站在新一年的起点，酒行业新一轮发展将如何延续？本周内我们看到，多家企业发布了新一年发展规划。
茅台方面，2月13号，集团公司党委书记、董事长、总经理李保芳带着领导班子看望各个岗位的员工。谈及新年，李保芳称2019年是新中国成立70周年，是茅台奔向“千亿”的冲刺之年，自觉做到“两个维护”，不断增强“四个意识”，强化“大集团意识、大茅台观念、一盘棋思想”，努力实现企业效益年年有所增，职工共享发展成果，推动茅台稳定、长期发展。此外，他表示，公司将在3月份开展大范围调研，将率先解决好西丰公司、茅台生态农业公司存在的问题，推动各子公司进入良性发展轨道。
五粮液方面，2月12日，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光在节后收心会上指出，公司上下要全力以赴围绕“高质量跨越千亿台阶”这条主线完成好每一项具体工作，为进入世界500强打下更好的基础。
今世缘方面，2019年被要求打赢“奋斗新五年，实现翻两番”开局之年攻坚战。在2月14日举行的2019年工作大会上，今世缘酒业党委书记、董事长、总经理周素明指出，2019年要把握行业分化窗口期，打基础、谋长远；把握战略机遇期，拉长板、补短板；把握发展关键期，抓市场、建工厂。
同时，他要求，咬定总目标、画好路线图，找准突破口、打好组合拳。精耕省内，突破省外，加速构建品牌全国化新格局。强化战略引领，扎实推进从优秀到卓越新跨越。充分激发人才强企新动力，实施新五年“十百千万”人才计划，形成“十个大区经理，一百个办事处（营销中心）经理，一千个经销商，一万个营销员”的营销团队新格局。
水井坊方面，董事长兼总经理范祥福接受采访时表示，公司不会因为追求短期效益而调整长期战略，水井坊不会改变整个高端化战略发展主线。与此同时，公司亦正在加大对全国分销网络的渗透以及对品牌、人才等的投入。
舍得酒业方面，2月12日， “2019年舍得酒业营销管理年会”上，舍得酒业股份有限公司董事长刘力、副董事长，总经理李强认为2019年是“舍得酒业‘全面变革’的一年”，公司一定要按照“以用户为中心”的核心经营战略，进一步解放思想，深化改制再出发。为此，他向全体员工提出了6个方面的重点要求。
第一、全面坚守“品牌、价格和廉洁”三条红线；第二、坚持聚焦舍得，加速全国化布局，将其打造为全国高端白酒品类的领导者；第三、全面重新审视每一个营销动作，细分市场，针对不同市场采取不同营销模式；第四、坚持以品牌建设为核心；第五、让“快乐工作、幸福生活”的价值观落地生根；第六、将数字化运用于消费者培育、市场调研、各渠道进销存管理，持续形成公司的数字化资产。
牛栏山方面，后百亿时代工作重点出炉。2月15日，牛栏山酒业事业部党委书记、牛栏山酒厂厂长宋克伟在会议上称，在2018年，牛栏山实现了百亿业绩，2019年，将是牛酒的转型发展年，牛栏山工作的总体目标：一是要实现百亿+稳定增长，二是要从快速扩张向高质量发展转型。
2019年重点工作包括：落实“四个坚持”，促进牛酒健康发展；强化品牌、品类、品质、人文营销四大优势，增强核心竞争力；加速“深分销”、“调结构”、“树样板”三大转变，推动市场营销升级；着力科研创新、人力资源管理机制创新、绩效管理创新三大创新，不断增强企业活力；完善基地建设体系、完善市场协同保障体系、完善质量管理体系三大体系，保障后百亿时代高效运营。
古井贡酒方面，2月11日， 2019春季开酿仪式上，古井集团党委书记、董事长梁金辉提出四点希望：继续坚持“质量为天”的生产理念；坚持绿色酿造；要大力弘扬聂广荣精神；深入推进“两池两道”建设，不断创新人才梯队建设。
河北衡水老白干方面，2月11日举行的衡水老白干营销有限公司2019年全体员工动员大会上，河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚热内，2019年，衡水老白干要把脉整个行业转型升级、换档发展的趋势，未来老白干香型必将迎来一个高速的发展期，只有发挥香型价值和独特的销售主张，才能做大做强。
谈及具体营销工作思路，他指出：在产品上，河北省市场大力推广15年十八酒坊、二十年十八酒坊、1915，我们要做的更坚定更明确；在价格上，严控价格体系，推行信用机制，立信取信是营销工作中最重要的一环，每个人都要有担当意识；在渠道方面，推行扁平化，市县分离，保持渠道长期稳定的政策；在促销方面，继续加强和消费者的互动和沟通，引领白酒市场的消费趋势，创造消费者的感动和愉悦。
青稞酒方面，2月13日，青海互助青稞酒股份有限公司副总经理、营销中心总经理张芬军在《新机遇 新思维 新发展 新高度——2019年新春贺词》中表示，2019 年需要重点开展的五个方面工作：
一、提升品牌内涵，加快产品的开发和升级；二、转变营销思维，丰富渠道建设和布局；三、夯实青海市场根基，加快打造省外核心市场；四、巩固瓶装酒市场份额，推进四大事业部协同发展；五、激发团队活力。
迎驾酒业方面，2月11日举行的 2019年誓师大会上，迎驾酒业销售公司副总经理周鹏表示，2019年，销售公司将强调规划意识、客户意识、价格意识、渠道意识、品牌意识，推进落实“246”营销策略，即“双创四化六推进”（“双创”：客户管理创新、目标管理创新；“四化”：优化市场布局、深化客户管理、强化终端建设、量化过程考核；“六推进”：推进产品策略、推进渠道策略、推进价格管控、推进品牌建设、推进团队协作、推进组织建设），确保实现营收目标。形成“比、学、赶、超”良好氛围。
古越龙山方面，2月12日召开的2019绍兴黄酒集团新春干部大会上，黄酒集团也确立了“打造世界名酒产区、中国黄酒之都，实现三年大发展”明确目标。对于2019年的工作，绍兴黄酒集团董事长钱肖华提出了三大战略：1、站高望远，改革创新；2、统筹谋划，稳妥推进；3、凝心聚力，抓好落实。
除了上述企业之外，昨日，30家黔酒企业齐聚首共谋产区“共振发展”。在这场以“接力贵州酒业共识·续写竞合发展篇章”为主题的2019贵州白酒企业发展圆桌会议上，茅台、钓鱼台、国台、董酒、人民小酒等多家酒企负责人从不同角度建言献策，不断碰撞出智慧火花。最后，与会酒企共同发布了“贵州白酒工匠传承计划”，愈发关注品质与工匠精神。
在一周的时间里，粗略估计超40家企业发布新年规划，这一行业性的“默契”举动，彰显了酒企对于2019年的重视。正如前文提到的，2018年，多家酒企业绩达到历史新高，2019年无疑是新的起点。站在功劳簿上，压力可想而知。这样的压力，除了来自自身外，也来自行业。从开年大动作不难看出。2019年，酒企均摩拳擦掌，刚开年便主动打响战争。开局已然如此激烈，相信2019年“战火”会不断蔓延。
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