茅台镇以茅台酒出名，也有许多地方因为独特的地理条件和环境优势，盛产佳酒，比如洋河镇。大家在选择白酒的时候，常常根据产地判断酒的优劣。而无良商家也会利用这一点，借着产地的名号贩卖劣质酒。教你几种方法，只要有这“三大特征”就都是劣质酒。
1.配料表“不干净”的酒
选酒一看产地二看配料，有很多酒，自身工艺、原料不过关，但却在名字上打主意，起上一些和大品牌相似的名字，以此来提高销量。今天就科普一招通过看配料表的方式，来鉴别白酒好坏的方法。
优质的白酒应该是通过粮食发酵而成的，但劣质白酒为了降低成本通常会用食用酒精、香精等添加剂来代替粮食，这样的白酒就是通过酒精勾兑出来的，而不是正儿八经发酵来的，这样的白酒质量明显不如正宗粮食发酵的酒，碰上了注意仔细观察。
2.产品标准号“不对劲”的白酒
在白酒的标签上，通常会写上产品标准号。这个标准号并不是一串简单的数字，它的每个字母和数字都有含义。通过产品标准号，我们可以判断白酒的发酵方法，判断白酒品质。
固态发酵标准说明白酒是以粮食为原材料进行发酵，通过固态发酵生产的，这类就是我们常说的好酒。固液法和液态法白酒说明白酒勾兑了其他酒精，质量就一般。所以选择白酒时记住液态法和固液法的产品标准号。
3.包装精美但价格低廉的白酒
俗话说的好，一分钱一分货。但许多新手在选白酒时，常常会被酒的外包装所蛊惑，那些包装精美、价格低廉的白酒，常常会被新手当作物美价廉的选择，反而忽视掉了跟酒的质量息息相关的其他因素：比如酒的产地、酒的配料和酒的工艺等等。
无良的商家往往会抓住大家的心理，尽可能把外包装做得精美动人，可以说把绝大部分成本都花在了外包装上，但更重要的内在的则酒质量堪忧。比如网络上售卖的一些九块九却包装精美的酒，新手就容易被坑骗。所以遇到这种酒一定要绕道而行！
甄别好酒需要花费较多的精力，酒友们在平日里品酒时，既要通过这些特征去判断，也尽可能选择一些有口皆碑的品牌酒。比如这款古道江湖2900。
它是一款52度浓香型白酒，浓香型的特点是拥有浓郁的窑香，香味协调且浓郁，口感润滑、余韵悠长。产自四川的名酒之都--邛崃市，酒厂也曾给一二线城市提供过基酒。
酿酒工艺：窑池 基酒 勾调
发酵方法上，它选择了五种粮食为原料，遵循传统正宗的固态发酵法进行发酵，发酵足够365天，正如前文的科普，固态发酵的酒才才能够保证酒的品质。
2900代表的则是窖藏天数，使得酒体能够拥有更加厚重的陈味与窑味，味道更加浓郁。酿造过程，则以大坛陈放在恒温地窖中，加速酒体老熟。勾调上，则创新了传统的勾调工艺，使酒体纯净平衡。
精选原料：高粱 大米 糯米 小麦 玉米
用粮食为原料酿酒是甄别好酒的标准之一，这款酒精选了高粱、大米、糯米、小麦、玉米这五种粮食，按照科学的比例搭配作为原料进行发酵。因此酒体粘稠、香味浓郁、挂杯持久、回味悠长。
记住在选择白酒时的这三大特征，建议大家最好选择粮食酒，不要被那些冠有大名气但质量堪忧的假酒坑骗。
文章的最后，小编想再跟大家分享几招，如何判断身边酒的真假的招式，各位酒友们可以拿家中的白酒试一试。
加水法
粮食酒和酒精勾兑而成的酒有本质的差别，可以通过加水来判断白酒到底是粮食酒还是酒精酒。按照三比一的比例（三为酒，一为水）混合酒和水，酒精酒会继续保持纯净剔透的样子，而粮食酒则会逐渐变得混浊。
手搓法
在手掌心或者手背上倒上一些酒，用手快速揉搓，让酒挥发。粮食酒在挥发后会留一下一股酒糟的香气，并且味道可以在手上保留很长时间。而酒精酒挥发之后会散发出一股酒精的刺激味道，并且在一到两分钟后味道就会消失。
