文｜云酒团队
7月24日，华润雪花啤酒与京东在北京签署战略合作协议，双方将在品牌共建、资源共享、大数据、供应链等方面进行深度合作，共同开创中国啤酒零售新格局。
▲华润雪花啤酒营销中心总经理毕朝矫和京东集团副总裁、京东商城消费品事业部总裁冯轶签署战略协议
华润雪花啤酒营销中心总经理毕朝矫表示，虽然目前雪花线上销售比例有限，但这是雪花未来要抓住的发展方向，而在这一方面，京东无异于雪花的“高铁”。
但雪花的 “线上图谋”，或许只是冰山露出海面的一角，从毕朝矫等一行赴京东学习、交流的“雪花代表队”对京东大数据的浓厚兴趣便可以想见，雪花其意图远不止于此。而在啤酒行业巨变、龙头企业雪花转变战略侧重的关键一年，从品牌、产品到渠道、物流的多管齐下，雪花要为啤酒行业谱写一个怎样的未来？
“向线上要增量”是雪花的“下一站”？
华润啤酒年报显示，2017年1-12月实现综合营业额为人民币297.32亿元，较2016年同比增长3.6%；股东应占综合溢利为11.75亿元，按年上升86.8%；啤酒销量为1181.9万千升，同比增长0.9%。另据国家统计据数据，2017年全国啤酒产量为4401.5万千升，由此计算，华润雪花啤酒的市场份额已增至约26.9%。
在此基础上，雪花正在加大线上销量的市场份额，这将是未来的重要销量增长点。为此，雪花和京东制定了从品牌营销、产品打造，到大数据智能服务等全方位的深度合作。
首先在品牌方面，雪花作为京东重点战略品牌，京东和华润将从集团层面给予重点资源倾斜，制定年度营销规划，通过文化内容营销、无界零售等方面，全方位提升双方品牌形象；
其次在产品方面，京东将充分利用海量客户群体需求多样化的特点，制定华润雪花啤酒产品营销结构规划；雪花在独家电商产品开发上给京东提供资源支持，如联名款产品、依托大数据开发的京东定制产品等，并给予推广资源倾斜，打造电商专供产品爆款，拉升电商销售和中高端产品占比；
第三在大数据方面，未来除了京东将包括用户画像、产品销售结构、市场变幻分析的大数据全面开放给雪花之外，雪花还将以京东大数据和人工智能技术平台为基础，构建面向全渠道的的智慧供应链生态，为消费者提供高效的购物体验，共同推进专属项目合作，实现多方共赢的零售智能化商业模式。
此外，为了充分挖掘和发挥双方的资源和品牌优势，实现业务互补和整合联动发展，突显优势叠加的协同效应，在物流合作层面双方将进行信息化建设合作。
京东+雪花=啤酒的未来？
综合来看此次雪花与京东的战略合作，与其说雪花在探寻转型之路，倒不如说它是在向全世界描述一种对未来的设计感，从双方的合作协议中，可以窥见“未来型产品”和“未来型产业形态”的模样。
改革开放初期，啤酒企业跑马圈地式建厂导致行业产能急剧扩张的余温即便经历了连续的产量下滑，造成的产能利用率低、行业利润率低的困境依然没有得到有实质性的改善。根据国家统计局数据，2001 年-2008 年共计新增产能 3442.1 万吨，而2001 年时行业产能利用率超过 90%，到 2008 年时行业产能利用率已低于79%，2016 年，已下滑至 59%。
而据京东介绍，其打造的B2C物流体系，可以将物流成本（对比社会化物流）降低了50%以上，流通效率（对比社会化流通）提升了70%以上。如果雪花与京东展开智慧供应链合作，不仅仓储周转时间缩短，滞销占比持续降低，也将大大降低雪花啤酒的持货成本，助力雪花啤酒物流整体成本持续下降。此外，通过京东的智慧供应链，结合大数据、人工智能，系统能够很好地了解不同区域对于商品的需求量，从而把库存部署到离这些需求区最近的仓库，让商品以最快的速度到达消费者手中。
刚刚过去的两个月里，国务院常务会议接连对物流降本增效进行部署，并明确降低全社会物流成本对提升实体经济竞争力的作用。7月份的国务院政策例行吹风会上，国家发改委、交通运输部等负责人也对物流降本增效进行了阐述。
中国物流与采购联合会副会长蔡进表示，发挥现代供应链优势，推动物流降本增效，对于深化供给侧结构性改革，提高国民经济运行质量和效益意义重大。从长期看，物流的降本增效与行业的模式、服务、技术等创新密不可分。
因此，从宏观背景看，雪花和京东的合作无疑是对国家政策的积极响应，也让行业人士对于国产啤酒的未来有了更多期许。
雪花的“组合技”就是“未来的啤酒”？
去年底，华润雪花推出“概念系列”新品，新品围绕“未来由你定义”的主题，对产品包装、酿造技术、口感质量、整体风格等进行了全面改善，并邀请《明日之子》第一季总冠军毛不易作为“新品体验官”推广产品，雪花概念系列产品主要集中在电商、KA等渠道售卖。
今年3月，雪花推出品牌重塑以来的首支核心产品勇闯天涯superX，从产品本身的年轻化出发，通过直击年轻人的包装、口感，进而赋予其“生而无畏”的品牌精神，打造成了一款专为年轻人定制的啤酒产品。
4月，雪花推出黑狮原浆智能1.0产品，在智能桶啤在国内市场尚属罕见的情况下，以差异化产品布局超高端市场的大动作，再一次成为引领着行业的风向标。
而此次，京东为雪花制定的一系列产品规划，包括针对入口爆款推出电商专供款、推出京东定制款白啤、京东专款雪花啤酒以及持续打造新品、概念系列每年在京东首发等，也受到了华润雪花啤酒营销总经理毕朝矫的认可。
华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海曾经明确表示，在新的竞争形势下，雪花将转为大品牌组合群战略，“比如在超高端市场，什么品牌有竞争力，我们就用什么品牌，不一定是雪花。”
而今，时代改变、消费者改变，啤酒市场又进入一个新的竞争时代，华润雪花也准备了一系列缜密的“组合技”，去创造一个国产啤酒的新未来。
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