一家企业、一个品牌、一款产品能否取胜，要看它的底牌分量如何。
文 | 罗亚玲
《赌神》这一类型电影的最高潮，基本都设定在底牌翻开的那一刻，因为这张牌决定了场上的胜负关系。对于白酒行业而言也是如此，一家企业、一个品牌、一款产品能否取胜，也要看它的底牌分量如何。
相关数据显示，100元以下光瓶酒的市场规模达700亿元左右，并且业内判断未来3至5年光瓶酒规模有望扩容至1200亿元。快速增长的数据意味着品类的向好发展，也吸引着越来越多玩家的入场。
近期，泸州老窖推出定位为“国民口粮酒”的光瓶酒新品——泸州老窖·黑盖（以下简称“黑盖”）持续引发行业热议。
那么，参与光瓶酒这场竞争，“黑盖”的底牌是什么？对此，微酒记者将通过两组数据对这个问题的答案进行揭秘。
01
100
第一组数据是100，这代表的是“黑盖”锁定的100元价位带。
据了解，“黑盖”目前在容量上有500ml与250ml两种规格，其建议零售价分别为98元/瓶，与78元/瓶。在大众印象中，光瓶酒多是处于50元以下价位带，而“黑盖”瞄准的显然是往上的100元价位带。
在面对消费者的层面来讲，处于100元价位带的“黑盖”是一款极具性价比的产品。
或许有人会提出疑问：价位带上升，怎么还说性价比反而升高了？这是因为游戏规则已经变了。
今年6月发布的“新国标”将调香白酒从“白酒”分类中剔除，明确归为配制酒，在无形中推动光瓶酒整个品类向纯粮固态白酒转型，将竞争门槛提高了一大截；转型即是品质升级，而高品质意味着高成本。
“在新的规则下，已经不能再用以前的眼光看待光瓶酒的价值与价格了，100元已经成为高品质要求下的高性价比光瓶酒价位带。”有行业人士表示。
而在面对渠道的层面来讲，100元价位带也兼顾了渠道利润。
传统价位带的光瓶酒以薄利多销为盈利基础法则，因为薄利所以必须多销，而多销的背后是要求经销商投入大量的人力物力进行铺市、推广、销售、维护。当面铺得太大，细节自然难以周全。
上述行业人士分析道：“100元价位带的光瓶酒较之传统价位带，渠道的单瓶利润得到了一定程度提升，假设要实现同样的利润额，做100元价位带产品铺的面可以更小，所以在市场上的投入与风险更低。”
因此，100元价位带可以说是兼顾了性价比和渠道利润的黄金价位带。而这，也正是“黑盖”的第一张底牌。
02
405，7，12，28，12
这第二组数据是405，7，12，28，12——这组数据描述的是“黑盖”这瓶国民口粮酒的诞生过程。
据了解，“黑盖”的整个产品研发周期长达405天，由产品研发中心、酒体设计中心、数字化发展中心、信息部、策略发展部、渠道管理部、品推部等7大核心部门同心协作，召开了12场专项研发会议。
泸州老窖对产品细节的严控是全维度的，光是对瓶型的设计打磨便进行了28个瓶型的打样测试，而在产品正式铺市前，更是在12个重点城市进行了口感测试。无论内外，都追求极致。
而这一诞生过程的背后，也是“黑盖”的第二张底牌——产品本身的优势。
在原料方面，“黑盖”以川南特有软质小麦制曲，精选支链淀粉含量高达90%以上的川南高粱和泸州境内纯净甘甜泉水为原粮，从源头把控优质浓香型白酒的酿造；
在工艺方面，在酿造上坚持传统的“单粮”酿造工艺，在瓶型设计上引入工业4.0智造高标准，经过反复调整、打磨、选料、打样，才呈现出如今的70mm*258mm国际化瓶型，流线瓶身贴合大众手型；
在口感方面，“黑盖”由国评大师匠心勾调而成，后经线上、线下万名消费者盲品测试，酒体真正贴合国民品饮偏好，入口柔和顺喉、饮后自然回甘的酒体风格受到广泛认可；
而酒体稳定口感的最基本支撑，其实是产能。“黑盖”背靠黄舣酿酒生态园，该酿酒生态园在固态酿酒行业中自动化和智能化的规模与水平均处于领先地位，年产优质纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨、储酒38万吨。
全方位把控成就全方位高品质，这才有了“黑盖”这瓶高性价比的国民口粮酒。
03
“黑盖”或许是经销商的底牌
光瓶酒品类快速发展，被吸引入场的不仅是企业，还有经销商。而对于经销商来说，能够选到一款优质的产品，就是最好的底牌。问题的关键在于，怎么选？
在品牌集中化大趋势下，光瓶酒市场的集中化现象也在持续显现，“光瓶酒市场以前可以用鱼龙混杂来形容，但随着消费者品牌意识觉醒与区域优质酒企的挤压，局势逐渐清明。”有行业观察人士分析道，“但是近年来，随着全国性名酒的入局，这个市场的主要品牌在从区域品牌向名酒品牌转变。”
更有业内人士表示，光瓶酒市场将逐步发展形成与高端酒市场相似的格局，最终由全国性名酒控场。
从行业发展趋势来看，出自“名门”的光瓶酒是经销商的最优选择，“需要注意的是，还要看这个产品在名酒企中的战略地位，来判断其未来前景。”上述业内人士提醒道。
在前文对“黑盖”第二张底牌的解读中，可以看到泸州老窖在其中投入的心力，“黑盖”的战略地位从中能窥得一二。
从一方面来看，业内人士只要对泸州老窖有基础了解，便必定知道其五大单品系构建而成的品牌金字塔，而以“黑盖”为代表的光瓶酒正是该金字塔的“塔基”；
而另一方面，泸州老窖提出“大光瓶十年战略”，将打造“品质光瓶+品牌光瓶”产品矩阵，其中品质光瓶的战略使命正是由“黑盖”肩负。
系出“名门”、有品质、有战略地位，“黑盖”或许就是那个能够成为经销商底牌的选择。
值得注意的是，10月15日14：00-20：00，“泸州老窖大光瓶战略解读暨核心大单品招商会”将在天津丽思卡尔顿酒店举行，行业将共论大众光瓶酒消费趋势，探析国民口粮酒发展之道。选或者不选，不妨听听这场会怎么说。
