不得不说，随着茅台的火热程度在白酒界中日渐高涨，茅台的价格更是一飞冲天，甚至是一年比一年还要离谱。去年的虎茅直接炒到6000，可以说是“离离原上谱”了！
当然，其实自从这茅台镇出了茅台酒，就已经有很多野心家跑去茅台镇学茅台的酿酒工艺，甚至把茅台的原料和水都原封不动地搬过去，但结果都是酿了个寂寞，口感跟茅台酒完全搭不上边，甚至上面直接操刀的珍酒，都只能落下个“酒中珍品”的荣誉，借此挽回点门面。
第二个“茅台”酿不成，野心家们就降低要求，毕竟都已经去茅台镇调研过了，干脆就搞个来自其他省份的“XX茅台”名酒，比如北方茅台、广东茅台、湖南茅台等称号，来吸引一波酒友的关注。不得不说，这招实在是高！
茅台镇当地的人更是重量级，看到消费者对优质酱酒的需求日益旺盛，纷纷跑去建酒厂，进行战略布局，搞了一堆小众酱香酒牌子，而且疯狂产酒，抢占酱酒市场份额。
要知道，做酱香酒是有很大的赚头的。根据中国酒业协会数据，2020年中国酱香酒产业实现产能约60万千升，约占中国白酒行业产能的8%，但其实现的行业销售收入高达1550亿元，约占中国白酒行业销售的26%。不仅如此，其行业销售利润约630亿元，约占中国白酒行业利润的39.7%！不得不说，搞酱酒是真的赚钱。
这么好的待遇，可把隔壁的浓香给羡慕坏了，所以这直接坚定了一大波企业布局酱酒领域的决心。像早在1999年就走上酱酒之路的五粮液，以及近几年开始加大酱酒方面投入的洋河、今世缘、水井坊等，都在疯狂“染酱”。
除此之外，让老黄震惊的是，一些平民酒也开始跟风“染酱”。比如我们人见人爱、花见花开的河北衡水老白干，还有黄酒、露酒等主营小品类酒饮的企业也开始从尝试性涉足，转为大张旗鼓地推进。
对此，老黄不知道有句话当讲不当讲，像老白干、二锅头、女儿红这些平民白酒，一直“低端”不好吗？
为何一定要花费时间、精力和金钱去“染酱”呢？如果导致原先的好酒品质降下来，这不就丢西瓜捡芝麻了吗？酱香领域已经太卷了，没位置给我们站了啊！就算有位置也要被卷死啦！快醒醒吧！各位机友，你们怎么看待平民酒品牌染酱呢？欢迎在评论区留言分享，老黄陪你嗦！
