我以前一直说的是不喝带有噱头的酒，什么洞藏发霉老酒，酒糟埋藏酒，泥土埋酒，还有什么原浆酒，这些酒都是卖噱头 ，不会跟你谈酒质 ，那网上卖的洞藏酒是经过传统工艺酿造的吗？
其实就茅台镇所谓的洞藏酒占98%用的是串酒，一斤酒成本差不多3块钱，什么是串酒？就是带有酱香味的酒精酒，用酱香白酒的酒糟在地锅里面放食用酒精，甄子里面放酒糟，通过蒸馏得到了串酒，串酒跟酒精酒的区别就是酒精酒有酱香味。
那坛子上的发霉物体怎么来的？我亲自看我邻居制作过所谓的发霉老酒，制作发霉老酒只需要一周时间就能完成，都是使用面粉，酱油，盐，还有一些加入大量铁离子的猪血，石灰，油料等一些东西调好以后涂抹在储存酒的陶罐外面，放在阴暗潮湿的地方，一周就会发霉完成，其实那一层发霉物质是黄曲霉，是致癌物质，但是我看我邻居用了坤沙酒，这可能就是2%吧，但是不管用什么酒质，只要宣传洞藏发霉老酒的我们还是要悠着点，毕竟我们没有火眼金睛，不是百分百能够喝到那2%的坤沙酒，
还用一种洞藏酒可以喝，但是不用坛子装，也不发霉，那就是郎酒，郎酒的储存地就是山洞，一个天宝洞，一个地宝洞，因为洞里面阴凉，气温低，很适合储存酒，但是存放的都是基酒，我们在市场上看到的郎酒都是干干净净的，也不说是洞藏酒，你看哪家大酒企用什么洞藏发霉酒了？
喝酒还是实实在在的喝，不买那些价格低的离谱的酒，不买带有噱头的酒，尽量选择大品牌的酒，当然高端酒酒质肯定比较好，但是低端酒也是纯粮酒，这里说的大品牌也要会选择，应该有部分的大酒厂反而还是酒精勾兑的大头。
我是茅台镇人，也是一名制酒工作从事者，我们当地人是从不喝所谓的洞藏酒，也不会喝那些泥土埋酒，就是喝实实在在的纯粮坤沙散酒，货真价实，喝的放心，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流！
做好人 酿好酒
