30年前,曾靠口口相传而爆卖的老酒,如今却被冷落,为何

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-09-17 03:07 阅读:590

导语:30年前,曾靠口口相传而爆卖何的老酒,如今却被冷落,为何


走在街上观望现在种种各类商场已经琳琅满目的商品,可以由衷地感叹道现在的经济发展水平和30年前相比是真的好了太多,不再是当初因为物资匮乏,而买不到商品的年代,现在的各种商品可以随我们任意挑选。


30年前,曾靠口口相传而爆卖的老酒,如今却被冷落,为何


例如白酒,30年前白酒种类还不是很多,可供我们选择的也是有限,反观现在的白酒商品,已经发展成了各式各样,可选性很大。


为我们提供了很大的便利。


不过最近几年又流行起来了一股复古的风潮,例如街边上的老饭盒食堂,大茶缸饮品等等一些即使年前老式风格特色商铺,这些商铺里销售的也都是一些老式商品,但是这些商品中却没有找到30几年前曾经爆卖的老酒,为何被如今各个商铺所冷落?到底是什么原因:


30年前,曾靠口口相传而爆卖的老酒,如今却被冷落,为何


原因一、30年前的白酒品牌与现在的白酒品牌营销差异明显,跟不上现代化的快节奏。


我们以陕西省老八大名酒之一的三粮液和四川名酒五粮液来比较。


首先大家挺大“三粮液”这个名字,一定会认为这是在模仿“五粮液”可殊不知三粮液这酒早在1954年便畅销全国,成名更是早于五粮液,是地地道道的陕西名酒,可是你们都听过这个品牌吗?


我想是没有的,多数人都只了解的是五粮液这个世界名酒。


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因为在30年前消息传播速度很慢,一些白酒只要酒质好,进过人们的口口相传便可以得到广泛认可,不过这样的传播效率是缓慢的,尤其是到了现代经济高速发展,信息更加时效化的今天,口口相传已经起不到突出的宣传营销效果。


如果不作出改变,即使口感酒质再好的白酒也注定被市场所淘汰,五粮液在这营销宣传这方面就做出了很好的改善,凭借好的酒质及宣传效果,与三粮液形成鲜明的成果对比。


就是因为营销宣传得不到位,导致30年前很多的粮食好酒逐渐没落,被市场所冷落。


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原因二、30年前的酒价格亲民,但成本高,与现在出现的某些低成本,高利润的酒竞争空间小


我们现在每年的315晚会上经常会报到出一些抽检不合格,甚至是假冒伪劣的产品,国家也是加大力度打击这些,但每年都是屡禁不止,层出不穷,原因就是这些商品制作成本低,利润高,回报快,让一些不法商贩愿意铤而走险。


尤其是白酒行业,假酒的利润空间更高。


30年前,曾靠口口相传而爆卖的老酒,如今却被冷落,为何


我们回头在看30年前的白酒,那时候就得种类虽然不多,可选择性很少,但那时候我们买酒也不用怎么精挑细选,就可以买到价格实惠的粮食酒,而不是现在这样,还需要分辨各种固态法、固液法以及液态法的白酒。


可以说这三种方法的白酒也就只有固态法是粮食酒。其他的都是酒精勾兑酒。


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现在的酒精勾兑酒的成本要比粮食酿造酒的成本低很多,在售价同样低廉的情况下,酒精勾兑酒自然要有很大的竞争空间,而以前的粮食酒却无法再进行竞争空间的压缩,让他们很难生存下去。


因此我们在选酒的时候,一定要分辨清楚,要选择合适的粮食酒,不给那些勾兑酒的可乘之机,即使再便宜也不要卖勾兑酒,让那些勾兑酒即使有竞争压缩空间,也要让它们无用武之地,为亲密价格的粮食酒赢的一线生机。


例如以下这两款酒就是不错的选择。


30年前,曾靠口口相传而爆卖的老酒,如今却被冷落,为何


第一款:古道江湖1800


产自四川,是典型的多粮,52度浓香型白酒,酿酒厂有着30多年的基酒酿造经验,集实力与勇气于一身,勇于突破自我,推陈出新。


选用五种优质粮食酿造,采用五粮型酿造工艺与现代技术相结合,在保留传统工艺的前提下,改良创新出新型微生物技术酿酒工艺。


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包装上直接明确表明基酒的酿造天数“1800”,开创白酒数字化,在经过1800天的酿造贮存已久。


酒液清澈透明,无杂质,酒香熟练,窖香浓郁,粮香清雅,诸味协调,入口绵柔甘爽,顺畅爽滑,酒体老熟,丰满醇厚,留香持久,余味悠长。


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第二款:老珍酒


产自于贵州,采用贵州传统大曲酱香酿造工艺,选用优质高粱为原料,再以小麦通过高温制成糖化发酵剂,经过多次重复续糟和多轮次取酒分析,最终确定的成熟基酒才可装入陶罐中继续贮存,使酒体酒质更完善。


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成酒以后其酒液色清、微黄、无垢,酒花绵密紧实,颗粒饱满,晶莹剔透,气泡不易消散。


香气馥郁优雅,糟香,粮香、酒香、各种香味统一,又相互协调,层次分明,入口酱香浓郁,窖香典雅,焦香突出,具有典型的酱香酒风格。


饮后余香饶舌不绝,酒体浓厚圆润,尾净悠长。


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