记者 陈振翔 华夏酒报
号角已经吹响，豫酒突围战开始，豫酒振兴后半场将更加精彩······
从2021年《河南省白酒业转型升级行动计划（2021-2023）》（豫酒文〔2021〕1号）发布后，豫酒振兴开始进入下半场，豫酒从“保卫战”中腾出手来打“突围战”。
4月17日，河南商丘市工业和信息化局发布关于《商丘市酒业振兴实施方案（征求意见稿）》公开征求意见的公告。根据方案，商丘市酒产业规模将进一步壮大。力争到2025年，皇沟酒业主营业务收入超10亿元，张弓酒业、林河酒业、天明民权葡萄酒主营业务收入超5亿元，商丘酒产业规模突破30亿元。
从今年开始，在河南省委书记楼阳生的带动下，省委、省政府、人大、政协等主要领导密集到白酒企业调研，各省辖市、县市区主要领导深入辖区白酒企业开展帮扶，豫酒下半场总攻的号角已经吹响。
在业界看来，豫酒振兴从2017年开始，在各级政府和白酒企业的努力下，消费端发生了变化，从经销商不卖豫酒、消费者不喝豫酒到河南人卖豫酒喝豫酒，这是一个质的变化，在省外白酒强势品牌的挤压下，豫酒保卫战效果显著，为下半场“突围”打下了坚实的基础。
四年来，豫酒振兴成效显著
2017年10月，河南省政府印发了关于振兴豫酒的纲领性文件——《河南省酒业转型发展行动计划（2017-2020年）》，提出要着力培育1-2个在全国有市场影响力的豫酒品牌，扶持1-2家白酒企业上市，到2025年，省产白酒在省内市场份额超过60%。
四年来，河南白酒市场发生了天翻地覆的变化，以浓香为主的河南本土品牌在创新上可谓八仙过海各显神通，在品质上，提升了一个新层次，在消费领域彻底扭转了河南人不太喜欢喝河南酒的局面。豫酒振兴让河南白酒生产企业和消费终端之间形成了互补，通过各级政府领导的推荐和企业品牌推广以及消费者的品鉴，豫酒已经走出了迷茫状态。
河南是一个包容性很强的省份，浓香型白酒在河南消费量巨大，五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡酒、剑南春、舍得、水井坊等众多省外浓香品牌各价位段的产品强势入驻河南，产品的类同性和豫酒浓香品牌的同质化，在一定程度上造成了消费市场竞争压力。而更大的竞争危机，则来自近两年快速崛起的酱香型白酒品牌。数据显示，酱香型白酒在河南市场呈现逐年猛增的发展势头，2020年，河南白酒市场消费额在500多亿元，仅酱香型白酒就占了200多亿元。
河南白酒企业在发展中逐渐认识到品牌的价值，在市场营销运作中，逐步清理市场竞争差和消费动销迟缓的产品，在大单品打造上，下大力度，先后培育出仰韶彩陶坊地利、人和中端价位大单品和彩陶坊天时“日月星”系列高端产品，进一步聚焦高端市场。
宝丰酒业在怼酒火爆的当下，聚焦“陈坛15、25、35”系列，推出“师作”高端大单品，赢得了市场；杜康在稳定“酒祖杜康”的同时不断发力高端，推出“杜康小封坛”系列，成为郑州、洛阳等核心市场的核心产品；皇沟酒业在浓香大单品“皇沟1988”的基础上，推出馥合香“国永”“国馥”等中高端产品，以一口四香的风味赢得了消费群体，成为增速较快的产品；贾湖酒业立足漯河以及周边地市市场，在“富平春”和“贾湖”双品牌运作下，浓香和原香形成优势互补，“贾湖东方道”高端产品稳占大本营市场。除此之外，赊店、五谷春、寿酒、豫坡等豫酒品牌优势日渐凸显。
以仰韶为例，2017年，仰韶彩陶坊在“三会”“三宴”业务中累计70万桌，会务6000余场，宴会64000余场，覆盖了700万彩陶坊终端消费者。2018年，仰韶全年举办超过87万桌宴会、2000余场高端会议，有效覆盖了1000万人次的终端消费者，聚集了一大群“陶粉”。
在河南省白酒业转型发展2020年度工作推进会上，时任河南省工信厅厅长李涛表示，河南白酒业自2017年10月转型攻坚以来，品质稳步提升，品牌影响力、美誉度明显提升，市场占有率不断提高，连续2年实现了20%以上的增长。2019年，8家重点白酒生产企业主营业务收入是2017年的1.55倍、入库税金是2017年的1.3倍。其中，仰韶酒业主营业务收入从8.85亿元到突破20亿元，是2017年的2.26倍；入库税金从0.77亿元到突破3亿元，是2017年的3.9倍。皇沟酒业在2019年同比实现销售增长11%，利税增长38.45%。
后半场，豫酒要“差异化”突围
在酱酒酿造的尝试中，河南众多品牌将酱酒作为调味酒使用，仰韶、寿酒、皇沟、贾湖等豫酒品牌的高端产品都有酱酒的味道。
同时，河南众多本土品牌在差异化发展中也成效显著，仰韶、皇沟、蔡洪坊、贾湖、豫坡、寿酒等河南品牌在提升品质的同时，在白酒香型和消费舒适度上做文章，先后打造出符合河南本土消费的陶融香、馥合香、融合香、原香和酱意浓香等创新香型，在差异化发展中寻找突围之路。
2021年，河南仰韶酒业销售收入突破30亿元，税收突破5亿元；宝丰酒业营收同比增长120%；河南蔡洪坊酒业销售额同比增长71.7%。此外，皇沟、杜康、宋河、赊店等品牌也增速喜人。
仰韶从2016年的12亿到2019年突破20亿，再到2021年实现30亿，在豫酒振兴的第一阶段实现了翻番，从名酒和国内强势白酒品牌，特别是在酱酒围攻下的河南白酒市场，闯出了一条快速发展之路，成为豫酒发展的典范。
河南蔡洪坊酒业是一家以浓香为主的白酒企业，在发展中围绕消费定位市场。近年来，差异化发展优势更加凸显。去年7月份刚上市的“天中文化名片”一个大单品，从8月份至今，每个月在一个地市创下连续销售突破1000万的佳绩。
蔡洪坊酒业总经理王永华告诉《华夏酒报》记者，蔡洪坊酒业从2018年开始快速增长，2021年虽然受疫情、灾情影响，但公司的销售收入、销售利润双双实现逆势增长，六大销售板块年增长率均超过30%，新品“豫酱一号”市场运作得当、放量稳健向上，未来可期。今年第一季度，蔡洪坊酒业营收同比增长40%以上。
4月18日，西平县召开白酒产业转型发展助推乡村振兴座谈会，会上传达了《西平县白酒产业转型发展助推乡村振兴（2022-2025年）实施方案》。
西平县县长侯公涛表示，要找准方向、明确白酒转型发展思路，将先进技术与传统工艺相结合，对酿酒生产布局、生产设备、配套设施等进行优化；要突出重点、加快白酒产业转型发展，以打造区域性品牌和培育全国性品牌为目标，采取集合资源、集成技术、集中力量等举措，借助酱意浓香重塑豫坡“天地人和”品牌形象，借助嫘祖文化重塑棠河“嫘祖酒之韵”品牌形象，助推西平酒业振兴和转型升级。
商丘市位于河南省东部，素有“豫东门户”之称，历代为兵家、商家必争之地。它北依黄河故道，南眺淮河平原，东邻徐州而望黄海，西接开封而连中原，与鲁、苏、皖三省交汇，是河南重要的商品集散地。
商丘市总人口1009万人，常住人口近800万。商丘有“酒窝”之称，据不完全统计，商丘市每年的白酒消费容量在30亿元左右。从生产区域来看，商丘市的白酒主要分布在宁陵、永城、睢县、商丘四大酒产业聚集区，基本形成了四个白酒产区的发展格局。皇沟酒业、张弓酒业集团、林河酒业、豫粮集团睢酒、天明民权葡萄酒、鼎龙国际葡萄酒、汉梁王酒业、商粮酒业等众多品牌成为商丘白酒的中坚力量。
《商丘市酒业振兴实施方案（征求意见稿）》显示，商丘要积极培育皇沟酒、张弓酒、天明民权葡萄酒等龙头企业，发展壮大睢县睢酒、柘城县商粮酒、夏邑县汉梁王酒等区域优势企业，做强“张弓”“皇沟”“林河”等品牌，增强商丘酒业发展的支撑能力、带动能力。
商丘市委副书记、市长摆向阳表示，商丘白酒要打造品牌、壮大规模、提升品质，保护好企业家创业热情，重铸商丘酒业新辉煌。商丘市委市政府将全力打造优质高效服务环境，切实激发提高企业家创新创业的积极性、主动性，及时帮助解决企业生产经营过程中遇到的困难和问题，确保商丘酒业实现全面振兴。
根据《仰韶酒业“十四五规划”》，未来五年，仰韶计划继续保持30%左右的增长目标。到2025年，仰韶将形成以河南市场为主、河南周边市场为辅的泛全国化品牌；到“十四五”末，仰韶酒业有望成为百亿体量的酒企。2022年，宝丰酒业，以名酒和清香为突破口进军全国市场。到“十四五”末，突破30亿。皇沟酒业力争“十四五”末，销售收入实现15亿，力争达到20亿，产品结构调整到馥合香占比70%以上，用五年时间，成为省内知名畅销品牌。
号角已经吹响，豫酒突围战开始，豫酒振兴后半场将更加精彩。
